Где купить хорошее вино?

[Semen_]

А в Фоззи "Antano" Garcia Carrion, Риохи по 92 грн, Crianza - по 108 грн

[Emsaf]

В Сильпо акция на соав и бардолино во всех магазинах. Кончается сегодня, но в маленьких магазинах она может затянутся)))

Пить можна оба и не без удовольствия. 69 гривен за бутылку - это просто праздник какой-то (с).

Кастелло ? В этот раз не могу с вами согласиться. Соаве не пил, но Бардолино отвратительное на мой вкус

А в Фоззи "Antano" Garcia Carrion, Риохи по 92 грн, Crianza - по 108 грн

Я сегодня уже выгреб, на сколько денег с собой было
Какое то время его не было вообще.

[Genderim]

Вот такое бардолино. Моим знакомым тоже не понравилось, а я очень даже за.

Учитывая, что пью последнее время в основном белое, то соав акционный вообще выручил))

[Lesh]

от такое бардолино. Моим знакомым тоже не понравилось, а я очень даже за.

Вина этой категории* весьма чувствительны к условиям хранения. Потому отзывы об одном и том же вине могут разниться кардинально.

/*имеется ввиду вино а) относительно дешевое б) с относительно низким содержанием алкоголя и/или сахара и/или танинов (консерванты)

[Genderim]

Вина этой категории* весьма чувствительны к условиям хранения. Потому отзывы об одном и том же вине могут разниться кардинально.

/*имеется ввиду вино а) относительно дешевое б) с относительно низким содержанием алкоголя и/или сахара и/или танинов (консерванты)

Да, бардолино, как для красного, вообще опасно хранить - полукрасное вино без кислотности и танинов; и его действительно не все любят. Но оно все по акции было свежее - мне попались соав и бардолино с разливом середины января сего года. У бардолино такие шикарные лаковые нотки в аромате, что аж ассоциации возникли с новелло и его излишней летучей кислотностью. Из минусов обоих вин стоило бы выделить какую-то странную горчинку во вкусе, но за такие деньги она практически незаметна)))

[lykawaja]

Кто-то встречал в Одессе вина Черногории?

[Genderim]

Кто-то встречал в Одессе вина Черногории?

Вот такой обычный вранац от Plantaze мне вполне понравился.



Он есть в Вайнстори. За 288 грн.))))
http://winestory.com.ua/vranac-crnogorski-plantazhe_7869/

Но есть ничем не хуже в киевском Гудвайне и в два раза дешевле)))) Там же и Pro Corde есть.
http://goodwine.com.ua/vranac-2009-plantaze-075/p3753/

[lykawaja]

Спасибо большое)
Тоже люблю Вранац, у них ещё безумно вкусное Медун, но за ним только в Черногию, как я поняла)
Спасибо ещё раз за ссылки)

[Фомольгаунт]

есть такой производитель украинский "Галиция Дестиллери". у них есть вкусных фруктовых дистиллятов под названием "Фруктовиця". вот тебе и ракия. отличная штука. последнее время из крепкого потребляю только их.

Купил и попробовал. Вещь!

[Фомольгаунт]

Вот,никак не могу понять, зачем для того,чтоб насытить вино кислородом,нужен именно декантер. ...Почему другая тара не подходит?

[Genderim]

Вот,никак не могу понять, зачем для того,чтоб насытить вино кислородом,нужен именно декантер. ...Почему другая тара не подходит?

Почему?! Хорошо подойдет любая похожая тара - например, круглый аквариум для золотой рыбки или глубокий салатник.

[Фомольгаунт]

Почему?! Хорошо подойдет любая похожая тара - например, круглый аквариум для золотой рыбки или глубокий салатник.

Ну,а если использовать какой-нибудь подходящий графин? Декантер-вещь дорогая и узкоспециализированная....Все же,хотелось бы ответ по существу,аниюмаравстили Ивана урагана

[Мотя Бикицер]

Узкое горло и широкое дно. Максимальная площадь контакта с воздухом при минимальном объеме внутреннего воздуха и минимальном же заборе воздуха извне. Задача прежде всего снять вино с осадка. Поэтому и форма у декантера такая. (декантирование это снятие с осадка. Подышать вино может и в открытой бутылке). Т.е этот специализированный сосуд позволяет убить двух зайцев сразу. Не дать осадку попасть в бокал и в необходимой мере дать вину подышать

[Genderim]

Узкое горло и широкое дно. Максимальная площадь контакта с воздухом при минимальном объеме внутреннего воздуха и минимальном же заборе воздуха извне. Задача прежде всего снять вино с осадка. Поэтому и форма у декантера такая. (декантирование это снятие с осадка. Подышать вино может и в открытой бутылке). Т.е этот специализированный сосуд позволяет убить двух зайцев сразу. Не дать осадку попасть в бокал и в необходимой мере дать вину подышать

Не так. Это историческая задача декантера снимать вино с осадка. Сейчас название осталось, но цель чаще уже не декантировать, а ускорить окислительные процессы. И подышать в бутылке не поможет.
Можно получить приемлемый результат в бордоском бокале за 30 или более минут, но как Вы представляете употребление бутылки вина таким образом? Кроме "сосуда для ускорения окислительных процессов" возможно также использовать аэратор, надеваемый на горлышко бутылки.
Старым винам агрессивное окисление противопоказано, поэтому осадок либо оставляют в бутылке, наливая осторожно, либо используя специальные "более нежные" декантеры.

Особенность строения наиболее популярных декантеров такая, что вино активно насыщается кислородом уже при переливании из бутылки - на картинке хорошо видно:


По моему небольшому личному опыту декантация (опять же произношу термин, подразумевающий получение декантата, но имею в виду не это, а ускоренное окисление вина) требуется иногда. При том чаще необходима она не для молодых вин, как это любят писать везде, а как раз для выдержанных, танинных, закрытых вин.

Ну,а если использовать какой-нибудь подходящий графин? Декантер-вещь дорогая и узкоспециализированная....Все же,хотелось бы ответ по существу,аниюмаравстили Ивана урагана

Цель какая?!
Если насытить кислородом, то соответственно посуда, позволяющая ускорить его поступление (рекомендованная мной отлично с этим справится).
Ежели надо перелить туда вино, сняв с осадка, то любая, которая устраивает эстетически и вмещает бутылку вина. Например, кувшин для вина.

[Фомольгаунт]

Большое спасибо за ответы,понял,что для насыщения вина кислородом,как и указал выше,декантер-вещь не необходимая

[Lesh]

https://www.youtube.com/watch?v=lyfEHzrk1J8

на 40.19' посмотрите как декантацию делает Мишель Шапутье ))))))

[Speciale]

есть такой производитель украинский "Галиция Дестиллери". у них есть вкусных фруктовых дистиллятов под названием "Фруктовиця". вот тебе и ракия. отличная штука. последнее время из крепкого потребляю только их.

Купил, попробовал Сливовицу. Действительно первоклассный напиток! Хорошее фруктовое послевкусие, есть даже запах сливовый, надеюсь они обошлись без химических добавок. И благодаря тому что это дистиллят, спиртуозностью и вкусом, чем-то даже виски напоминает с поправкой на фрукты.

[Фомольгаунт]

Купил, попробовал Сливовицу. Действительно первоклассный напиток! Хорошее фруктовое послевкусие, есть даже запах сливовый, надеюсь они обошлись без химических добавок. И благодаря тому что это дистиллят, спиртуозностью и вкусом, чем-то даже виски напоминает с поправкой на фрукты.

Можно разводить с тоником

[nata100]

Всем привет
Посоветуйте пожалуйста , где у нас купить вино (желательно десертное) УРОЖАЯ 1976 года. В винах не очень разбираюсь. Подскажите бренд .Очень надо , именно 76 года.
Спасибо всем ответившим . С меня+++

[pako2000]

Массандра на Екатерининской. Напротив памятника Екатерине. Покупал там вино 1975 года