Где купить хорошее вино?

[Lesh]

Вопрос к залу:
Возникла идея попробовать сделать заочную "школу вина".
Как бы вы отнеслись к этой идее, приняли бы участие в проекте?
Собственно, в мировой практике таковые имеют место быть.

Наработок на данную тему масса (по работе постоянно сотрудников с разной степенью "заочности" обучаем).
Вот и подумали - отчего бы не продвинуть проект "в массы".

[GDV]

Не знаю, пробовал в Италии, во Франции - вполне достойные вина (как правило либо сразу из бочки, либо одноразовая кега).
Может проблема в другом?

я говорил, в первую очередь, про Украину. У нас всё поставлено очень неразумно, но первая причина - плохое качество продукта в большинстве своём

[Genderim]

Вопрос к залу:
Возникла идея попробовать сделать заочную "школу вина".
Как бы вы отнеслись к этой идее, приняли бы участие в проекте?
Собственно, в мировой практике таковые имеют место быть.

Наработок на данную тему масса (по работе постоянно сотрудников с разной степенью "заочности" обучаем).
Вот и подумали - отчего бы не продвинуть проект "в массы".

А чему будут обучать? А как же заочно дегустации устраивать?

Хотя я уверен в актуальности таких школ - у нас хромает культура продажи/потребления вина или даже скорее отсутствует.

[Lesh]

курс обучения везде примерно стандартный.
Проходятся базовые сорта, затем классификация и пошли по странам/регионам.
"домашнее задание" - это просто небольшой доклад по заданому региону.

Заочно дегустации - запросто. Дается "рекомендуемый список вин к дегустации" , после чего люди должны выслать свой дегустационный отчет.
ну вроде "на этой неделе задача - продегустировать Шардоне из Чили, Шардоне с севера Европы и описать найденные различия. ( вина -лишь условная рекомендация - дабы облегчить выбор вин сравнимого класса и не внести путаницу бочковой выдержкой),
ну или задание: продегустировать образец молодого шардоне , выдержаного но не бочкового шардоне и выдержаного бочкового .
В идеале - когда в одном городе несколько человек, которые могут на дегустации собираться и обсуждать вино.
Или например: поставить перед собой три бокала вина. В двух - один и тот же образец, в одном - иной, но того-же типа. Задача - попросив кого-то переставить бокалы найти где одинаковые вина.
(это из совсем начального курса дегустации).


"дегустационные листы" - даются, схема и нюансы дегустации, система оценки - это тоже одно из занятий

[mngr]

я думаю, что это будет очень интересно. Хотя как объяснить какие на вкус "тона оксидации" или мушмула?

[Genderim]

В идеале - когда в одном городе несколько человек, которые могут на дегустации собираться и обсуждать вино.

Вот это именно главное!

А то я читал как-то книгу "Вино полный курс" Тара. К. Томас - а там в конце кажой главы фразы а-ля "сравните новозеландский, калифорнийский и луарский совиньоны... Чувствуете разницу?" А чтобы почувствовать разницу надо минимум на 500 грн. раскошелится))))) А это еще не самый дорогой набор пробников.

А так даже маленькая компаниия энтузиастов в 5-6 человек позволяет разделить затраты. К тому же в компании интересней дегустировать, обсуждать (наверное, потому что я на дегустациях никаких не был ).

[Lesh]

как объяснить какие на вкус "тона оксидации" или мушмула?

Оксидация - запросто. "Купите бут дешевой мадеры, и полностью разложите аромат". Мадера ведь по определению оксидированое вино.
Для закрепления - поставьте бут открытого белого вина на солнце на денек, и насладитесь ароматом.

Фрукты: только нюхать исходник. Одна из проблем дегустаций кстати. Вот как, скажем, жителю эмиратов объяснить "тона подлеска"?

Расходы - да. Каждый кто учится полностью несет расходы на дегустационный материал.
Полные затраты (если самому брать по бутылке) - около 2500 гривен на полгода это минимум в очень очень скромном варианте.
Но как иначе?

[GDV]

Вот это именно главное!

А то я читал как-то книгу "Вино полный курс" Тара. К. Томас - а там в конце кажой главы фразы а-ля "сравните новозеландский, калифорнийский и луарский совиньоны... Чувствуете разницу?" А чтобы почувствовать разницу надо минимум на 500 грн. раскошелится))))) А это еще не самый дорогой набор пробников.

А так даже маленькая компаниия энтузиастов в 5-6 человек позволяет разделить затраты. К тому же в компании интересней дегустировать, обсуждать (наверное, потому что я на дегустациях никаких не был ).

Так в Лавинию нужно сходить - это единственное нормальное место, где всегда проводят дегустации. 6 июля - как раз тема Совиньон и все указанные страны там будут
http://www.facebook.com/events/191754970952792/

[Klara-Lara]

В крыму, как впрочем, и везде у нас с разливным вином надо быть очень аккуратным, но если это прямо на винзаводе, да еще попробовал пару -тройку литров и понравилось, то,я думаю, можно брать.

Вы точно о вине пишете? После трех литров - что уж аккуратничать, наливай да пей.

[mngr]

Оксидация - запросто. "Купите бут дешевой мадеры, и полностью разложите аромат". Мадера ведь по определению оксидированое вино.
Для закрепления - поставьте бут открытого белого вина на солнце на денек, и насладитесь ароматом.

Фрукты: только нюхать исходник. Одна из проблем дегустаций кстати. Вот как, скажем, жителю эмиратов объяснить "тона подлеска"?

Расходы - да. Каждый кто учится полностью несет расходы на дегустационный материал.
Полные затраты (если самому брать по бутылке) - около 2500 гривен на полгода это минимум в очень очень скромном варианте.
Но как иначе?

2500 более чем разумные деньги, я думаю

[Lesh]

ну вот.
уже есть два мнения. Условно: "За эти деньги вроде интересно" и "нет, легче походить на дегустации в Лавинью"

[mngr]

В Поляне скидки на Чили http://polyana.ua/catalog/offer/

[Lesh]

Обожаю Поляну. ..
Фронтера Совиньон: цена стандарт 57. Цена акция: 43,43

цена на Фронтера Совиньон в обычном супермаркете - 49-51 с копейками. (в зависимости от сети)
В Гипере (метро, ашан) - 44-46 гривен.
==============
Маркомовская Фронтера просто одно из самых массово представленых вин на рынке, потому его удобно использовать как эдакий "индикатор наценки", сравнивая конкурентов.

[Genderim]

Обожаю Поляну. ..

Аналогично. Купи ящик вина и получи цену всего лишь на 10% больше, чем в любом супермаркете))))))

http://polyana.ua/catalog/2181/11676/

Это просто в голове не укладывется - 60,90 грн.... По опту 49,90...

В Фоззи просто так - 42,55.

[Lesh]

Ну здесь как раз все логично.
Для Поляны Инкерман - совсем непрофильное вино. (таки их специализация - импортные вина).
Но покупатели наверняка постоянно спрашивают Украину. И если нет любимого инкермана- закатывают скандал на тему "что вы за винный магазин, если у вас нет Инкермана".
Вот они и поставили "шоб отвязались". Цена- соответственно этой логике.
Вроде оно и есть, но специально за инкерманом к ним никто не пойдет.

[Genderim]

По-моему у них та же ситуация с рядовыми импортными винами и крепким алкоголем - возьми 6 бутылок и получи цену все равно большую, чем в любом супермаркете.

А что же тогда для них профильное - позвольте узнать? Позиции которых нет в остальных магазинах - и, сответственно, потребитель не может на них цену пробить?

[Genderim]

Вермут Cinzano Bianco 1л. в Поляне.

76,20 грн. от 6 штук.
81,70 грн. до 5 штук.
93,50 грн. 1 штука

В фоззи своими глазами видел литровый за 65 грн.

Правда, лучше взять 2 бытылки Тости по 0,75 за эти деньги. Это просто халява))))))

[Lesh]

Кто нибудь сталкивался вот с этим хозяйством: http://www.ccsd.com.ua

вроде позиционируется как очередной премиальный Украинский проект.

[Vitek diver]

На днях собираюсь в Крым, интересно было бы приобрести их продукцию - попробовать.

[Genderim]

Кто нибудь сталкивался вот с этим хозяйством: http://www.ccsd.com.ua

вроде позиционируется как очередной премиальный Украинский проект.

Настолько премиальный, что у всяких нищебродов, вроде меня, даже ссылка не открывавется)))))