Кто посоветует,плз,есть ли печи,каким-либо образом адаптированные под цельнозерновую муку.
| ||
Тема: Выбор Хлебопечки
Кто посоветует,плз,есть ли печи,каким-либо образом адаптированные под цельнозерновую муку.
Таких печей нет. Есть программы в некоторых печах. Берите панас и даже не думайте.Сообщение от Фомольгаунт
Уже много лет 5-6 больших буханок в неделю - 170-180гр. цельнозерновой и остальное до 600 гр. в/с- на основной программе.
Уважаемые форумчане, может кто знает. У меня хлебопечка Панасоник 2512, тесто делаю на программе пельмени. У мамы точно такая же, но покупалась в Европе. Мама говорит, что у неё программы пельмени нет, и тесто там делать нельзя. Это действительно так?
Конечно можно. Вот кусок из книжки к 2512
Видите, там тоже есть целый раздел "Тесто", который "DOUGH" по английски.
Здесь можно инструкцию скачать. Там программы другие, в т.ч. на закваске, что интересно.
На сколько понимаю, программу "пельмени" втулили в печки для отдельного региона, специально для северных людей, с особым путем. Для нормальных людей там: Бриошь, хлеб на закваске, ржаные. Особенно прикольная программа: 24 часа для выращивания закваски.
Думаю, для задач, что Вы описали - пицца единственный выбор. Чтобы не ждать а сразу замес.
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Спасибо большое)Конечно можно. Вот кусок из книжки к 2512
Видите, там тоже есть целый раздел "Тесто", который "DOUGH" по английски.
Здесь можно инструкцию скачать. Там программы другие, в т.ч. на закваске, что интересно.
На сколько понимаю, программу "пельмени" втулили в печки для отдельного региона, специально для северных людей, с особым путем. Для нормальных людей там: Бриошь, хлеб на закваске, ржаные. Особенно прикольная программа: 24 часа для выращивания закваски.
Думаю, для задач, что Вы описали - пицца единственный выбор. Чтобы не ждать а сразу замес.
Подскажите, а есть ли к этой печке круглое ведерко для куличей?
Отправлено с моего SM-J120H через Tapatalk
К Панасонику 2512? Нет.
т.е по факту вот эта модель https://bt.rozetka.com.ua/1607867/p1607867/ отличается от этой https://bt.rozetka.com.ua/1465232/p1465232/ только внешним дизайном? функции все такие же или есть что то, чего там нет?
Никогда не встречайся с теми,кого когда то любила,это нехорошие встречи,как будто с покойниками....
Программы (функции) у них одинаковы.
Отличия в дизайне и еще, в 2512й есть абсолютно бесполезный диспенсер для дрожжей.
Когда он срабатывает, то звук может убитого негра поднять.
а сладкую выпечку в ней тоже можно делать, правильно?
Никогда не встречайся с теми,кого когда то любила,это нехорошие встречи,как будто с покойниками....
Правильно, как и в любой другой хлебопечке. Куличи и разную сладкую сдобу, любой дрожжевое тесто.
Что засыпали - то и спечет. Но Вы же понимаете, что все будет в форме кирпича? ))
Продвинутые печкоюзеры используют ХП как тестомес, а потом выпекают в духовке.
Обычную сладкую сдобу она месит лучше и удобнее, чем комбайн.
Почитайте на досуге: Рецепты нашего форума (для хлебопечки)
ну да, понятно, что форма будет другая, ну и что, главное вкус))) я вот тоже подумываю пополнить ряды владельцев хлебопечек, но пока не знаю...спасибо за ссылку)
Никогда не встречайся с теми,кого когда то любила,это нехорошие встречи,как будто с покойниками....
народ, а где описание кнопок включения режима в рецептуре ТОЛЬКО для замеса теста ? Листала-листала - не нашла,только полный цикл, а мне нужно было тесто сделать
Сімейний дитячий будинок "Файді" - файні діти
Поднимите малую крышку, там на печке справа от диспенсера таблица с перечнем программ.народ, а где описание кнопок включения режима в рецептуре ТОЛЬКО для замеса теста ? Листала-листала - не нашла,
Показать скрытый текст
Тумц
Посоветуйте пожалуйста хлебопечку, в средней ценовой категории, покупается под выпечку ржаного хлеба.
Панасоник 2511 примерно 4,6К грн. Это попадает в среднюю ценовую категорию? Если нет, обозначьте границы.
Если хотите печь исключительно ржаной, и, вот, прямо, сильно хотите - подумайте над покупкой тестомеса и инвестициями времени в изучение процесса. Бо в хлебопечке - то будет хороший хлеб, но, возможно, not good enough. Более того, если будете думать про тестомес для дома под ржаной - рекомендую посмотреть на Ankarsrum Assistent Original. У него принцип замеса, на мой взгляд, под ржаной больше подходит чем планетарній миксер.
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Эту модель рассматриваем, спасибо! Хотелось бы конечно дешевле, но на более дешевые модели и отзывы так себе.
Это да, но можно найти что-нибудь подешевле, учитывая что настоящий ржаной (100%рж.муки или 80/20% рж/пш) все-таки лучше печь не на готовой программе, а в комборежиме.
А там печка - это мешалка + выпекалка, с этим могут справится и более бюджетные модели.
Подробности см в теме Бородинский, рецепты ржаных ТУТ
Панасик универсал, он еще и прочие хлеба будет печь на 5+
Определитесь, насколько ржаной хлеб для Вас главный приоритет.
По моему опыту, увлечение черняшками быстро проходит, и они занимают свою нишу, гдето 1-2хлеба в месяц, не более.
Последний раз редактировалось Ustas; 25.05.2018 в 22:35.
Огромное спасибо!!! В приоритете без вариантов. Родители себе выбирают, у отца диабет, так что только черный.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки