Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Kisulya]

Оля, я не устану говорить спасибо!
Последнее время готовлю только по твоим рецептам, это просто, вкусно и всегда предсказуемый положительный результат. На этой неделе приготовила харчо, вкусно! Кекс лимонно-черничный маст-хэв моего мужа)) Ещё был брауни, но без орехов, всё равно вкусно.
Оля, очень рада за тебя, что такой талант нашёл реализацию и ты находишь время делиться им с другими! Для меня это очень ценно, потому что мы ценим вкусную еду)

[Лорел_СТД]

Оля, а где-то есть рецепт "Слоеные роллы с фаршем из колбасок"? Увидела в Фейсбуке - очень красиво и наверное не сложно... я бы сделала)

[Terezka]

Террин с куриной печенью и грибами - очень просто и легко, вкусно, мне понравился, но домашним больше по вкусу твой печеночный паштет, его они едят часто и с большим удовольствием!
Мясные шарики-мастхев на нашей кухне.
Чахохбили- умопомрачительная курочка, ароматнейшая!
Кекс с черникой и лимоном - один из моих любимейших кексов!
СПАСИБО!

[ViolineI]

С начала осеннего похолодания уже 3 раза готовила Тыквенный суп с запечёнными овощами. Хотя, я, вообще-то, за разнообразие в кулинарной жизни) Но вот сегодня муж опять говорит: "Я прям не могу, очень хочу тыквенный суп" )))
Спасибо огромное, Ольга, за прекрасные рецепты!

Отправлено с моего P023 через Tapatalk

[urtica]

А я наслаждалась запеченной свеклой в зеленой заправке под соусом из сливок и хрена. Очень вкусно! А соус ммм....

[Торри]

[QUOTE=I-amhappy;68609271]В теме последнее время затишье. Я понимаю, что сейчас многие снова могут написать, мы читаем и готовим все время, но пишем редко.
Так и я готовлю все время, перехожу в режим "пишу редко", 2 рецепта в неделю осилю без проблем

решила проголосовать ( первый раз, тк я и так на всё согласна))) Почитала, настроилась на рецепты. а там только за ОДИН можно голосовать )))))) Так не честно!
Я понимаю, шанса на победу табуле из киноа практически нет. Если получится в двух словах хотя бы. Благодарствую .

[Teya]

В теме последнее время затишье. Я понимаю, что сейчас многие снова могут написать, мы читаем и готовим все время, но пишем редко.
Так и я готовлю все время, перехожу в режим "пишу редко", 2 рецепта в неделю осилю без проблем

Оля, спасибо большое тебе за рецепты.
На выходных я готовила салат в стиле "цезарь" с голубым сыром и гуляш-ассорти с тыквой. Было очень вкусно, гостям всё понравилось.

[time2be]

Я готовила на днях террин мясной с печенкой из последних рецептов - очень ароматный и вкусный.

[RedRoses]

Оооо, elka, как давно это было, неужели еще кто-то помнит?)

.

Кроме рецептов, там есть полезные советы, этакие know how, которые иногда удивительным образом находят себе применение.
Так, когда то elka давала "Куриный суп с сыром" с манкой и куриным филе.
Сейчас ,по семейным обстоятельствам, мне приходится почти каждый день готовить диетические супы-пюре.
Основа этих супов - вышеназванный супчик.
Без зажарок, без сливок, загуститель - пара ложек крупы, овощи,
мясо мелким кубиком и всё вместе в блендер.

[Fralen]

Побаловала семью крем-суп из цветной капусты и пирог с грушами и миндалем! Как же это все вкусно!!! Спасибо , Ольга!

[Лорел_СТД]

Я понимаю, шанса на победу табуле из киноа практически нет. Если получится в двух словах хотя бы. Благодарствую .

Ну, я за него голосовала) Может нам повезет

[Наталья_я]

Про некоторые рецепты уже просто не пишу: они надёжно заняли место в меню: брауни, перловка с колбасками, беконом и грибами, свинина под корочкой из поленты) сегодня готовила суп с клёцками, пармезаном и грибами: я ещё не ела, но муж одобрил) ну и перловка- всегда беспроигрышный вариант))) завтра планирую полюбившийся мне картофельный салат с тунцом)

[shevika]

[QUOTE=Торри;68612621]

В теме последнее время затишье. Я понимаю, что сейчас многие снова могут написать, мы читаем и готовим все время, но пишем редко.
Так и я готовлю все время, перехожу в режим "пишу редко", 2 рецепта в неделю осилю без проблем

решила проголосовать ( первый раз, тк я и так на всё согласна))) Почитала, настроилась на рецепты. а там только за ОДИН можно голосовать )))))) Так не честно!
Я понимаю, шанса на победу табуле из киноа практически нет. Если получится в двух словах хотя бы. Благодарствую .

Там после голосования, выскакивает кнопка"отправить еще один ответ".

[Любовь Рибас]

Я сегодня с повинной.
Так как давно готовлю по Олиным рецептам, и знаю, что вся рецептура адаптирована под нашу муку и другие продукты, я никогда и ничего не меняю в рецептах. Но, как иногда бывает, жизнь вносит свои коррективы ))).
Соседка привезла мне с дачи ведро яблочек, размером чуть больше яйца. Решила я сделать пирог https://loveandcook.net.ua/klassicheskij-zakrytyj-yablochnyj-pirog/ . Начистила, порезала, засыпала специями и сахаром и поставила отстаиваться. Смотрю через 3 часа, через 4 часа, а яблочки мои сок не пускают, сахар растаял, и все, и объема не теряют. Но я так понимаю, что для сочности пирога, сок в начинке должен быть. Вспомнила, что в холодильнике есть маринад из слив ( те, что маринуются 21 день с лаврушкой и черным перцем), немножко добавила в яблоки. А так как крахмала тапиоки я так и не купила, решила добавить смесь для пудинга.
Выпекала 1,5 часа ( из-за пудинга, чтоб заварился). Если честно, из-за изменений не ждала ничего хорошего. Но все получилось, яблоки не разварились, сохранили свою форму, а пудинг прекрасно связал всю начинку. Резала пирог остывшим, получилось шикарно ))).

Второй казус случился с печеньем ,,Шоколадные трещинки,,.
Пока я топила шоколад с маслом, малОй взвесил мне муку, смешал с какао и разрыхлителем. И только когда я все смешала, обратила внимание на пакет с мукой, а там написано....овсянная. А ,,закалапуцяла,, я сразу на две нормы. Ну не выбрасывать -же продукты, будь что будет, решила испечь. Добавила еще две ложки обычной муки ( тесто было жиже , чем обычно), в холодильник, через часик сформировала шарики и в духовку.
Печенье вышло изумительное, рассыпчатое, с красивыми трещинками. А на второй день еще вкуснее.

Вот так, по воле случая, у меня получились измененные Олины рецепты ))). Олечка, извини ))).

[Ханночка]

А меня давно мучает вопрос: голосовать можно один раз,несмотря на кнопку или можно несколько,если,например,выбор тяжёлый и хотелось бы увидеть несколько. Я всегда голосую по разу,но уже неоднократно понимаю, что некоторые девочки отправляют по несколько ответов. Оля, напиши,как правильно.

[ViolineI]

Девочки, подскажите, пожалуйста, 2 чашки buttermilk это сколько? Чашки разные бывают... Я просто уже привыкла всё взвешивать))
Хочу приготовить панкейки http://forumodua.com/showthread.php?p=45508658

Отправлено с моего P023 через Tapatalk

[Blanka]

А меня давно мучает вопрос: голосовать можно один раз,несмотря на кнопку или можно несколько,если,например,выбор тяжёлый и хотелось бы увидеть несколько. Я всегда голосую по разу,но уже неоднократно понимаю, что некоторые девочки отправляют по несколько ответов. Оля, напиши,как правильно.

Я лично голосую 3 раза за 3 разных рецепта)))

[кранч]

Я лично голосую 3 раза за 3 разных рецепта)))

И я всегда три раза, за три разных))))

[shevika]

И я три)

[Irinqa]

У нас сегодня забытое старое)))
Паштет
Обожаемый мной пирог с брокколи, вместо креветок лосось. Вот только испекла, как есть на ночь))) Надеюсь до утра мне кусочек оставят)
Тарт с грушами и грейпфрутом, это рецепт со старого блога ,у меня распечатан. Мы нежно его любим много лет, в сезон груш и грейпфрута пеку всегда.