Love and cook или... счастье на кухне и не только

[urtica]

Техасское печенье- отличный вариант для школы! И мягкое имбирное, и печенье с цельнозерновой мукой и шоколадом( можно его и без шоколада).

[Enza]

девочки, а блоги не работают? что то войти не могу

Да. И я не могу((( не ж то закрыли?((

[кранч]

Я могу, только что специально зашла. Все работает.

[I-amhappy]

девочки, а блоги не работают? что то войти не могу(
байте рецепт на тарт грушевый.

Да. И я не могу((( не ж то закрыли?((

Спокойно, без паники, никто ничего не закрывал, просто хост менял сервера и теперь уже недели 2 его качает, пока на претензии ничего вразумительного ответить не могут, говорят, что работают и всё наладят. Набираемся терпения и ждем, но я успеваю в моменты просветления и новые рецепты туда поставить.
Тарт сейчас скопирую, сейчас зашла на блог без проблем.
А вообще, уже четко понимаю, что на форум времени реально не остается, ФБ как-то живее и динамичнее, да и по работе там намного больше приходится бывать, поэтому, когда меня нужно срочно найти, то проще всего сделать это именно там. Там я пока пишу много и активно, на ФБ это удобно делать с телефона. И общения там сейчас больше, а это именно то из-за чего я когда-то открывала тему на форуме, а потом начались недельные затишья и это не по мне, мне нужна жизнь))
Спасибо тем, кто пишет сюда и не дает теме заглохнуть, я уже совсем не обещаю, что когда-то получится вести её в прежнем объеме. Работы в реале столько, что не успеваю оглянуться, как пролетела даже не неделя, а месяц.
Но периодически все же тему читаю, вот и сейчас вовремя зашла)) Блог я вообще никогда не закрою по своей воле, потому что сама очень активно им пользуюсь, я там под себя организовывала содержание и теги, поэтому мне там легко и быстро найти то, что мне нужно) В своих записях копаться приходиться дольше в поисках нужного.

[I-amhappy]

Торт с грушей, сливочным сыром и белым шоколадом


Что-то последнее время тяжеловато у меня пишутся вступления к рецептам)) Этот торт хорош тем, что не требует выпечки. Сочетание шоколадной основы, крема на белом шоколаде и винной груши делает его вкус довольно интересным



Для основы:
200 г песочного печенья
170 г сливочного масла
2 ст. л. какао
Для крема:
250г белого шоколада
200 мл сливок 33%
1 пакетик закрепителя сливок (факультативно)
450 г творожного сыра типа «Альметте»
150 г натурального йогурта (не питьевого)
50 г сахара
Для декора
1 большая груша
200 мл сухого красного вина
2 ст.л сахара

Сливочное масло распустить в сотейнике. Печенье смолоть в блендере, вместе с какао подмешать к маслу.



Полученную массу выложить в форму (d26 см), выстланную пергаментом, разровнять, сделать бортик. Убрать в холодильник на 1 час.



Шоколад растопить на горячей водяной бане, немного остудить. Сливки взбить с закрепителем и аккуратно подмешать к еще теплому шоколаду, перемешать. Смешать творожный сыр с йогуртом и сахаром, перемешать венчиком и подмешать к шоколадно-сливочной массе.



Выложить крем на основу из печенья. Поместить на 1 час в холодильник.

Грушу очистить, разрезать пополам, сердцевину удалить. Вино вскипятить с сахаром, положить грушу и оставить на 1 ч в винном сиропе. Периодически переворачивать.

Грушу просушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими дольками и выложить на торт от серединки по кругу. Украсить торт шоколадной стружкой.

[Наталья_я]

Оля, как Вас найти в ФБ?

[bpv]

Оля, как Вас найти в ФБ?

https://www.facebook.com/profile.php?id=100001518699170

[мумлик]

Оля, не покидай нас тут! Многим, как и мне формат форума удобней чем ФБ. В блоги таки не могу зайти. Дави их, что бы все заработало)))


Девочки, скиньте рецепт открытого пирога или тарт с замороженной черникой. Спасибо!

[Spyro]

Оля, не покидай нас тут! Многим, как и мне формат форума удобней чем ФБ. В блоги таки не могу зайти. Дави их, что бы все заработало)))


Девочки, скиньте рецепт открытого пирога или тарт с замороженной черникой. Спасибо!

У меня новый блог все время нормально открывается, поройтесь в настойках своих браузеров. Рецепт открытого пирога в блоге не нашла, он на первой странице темы -
Открытый пирог с творогом, шпинатом, щавелем и пряной зеленью

[Spyro]

Вот еще в блоге Пирог с черникой и тимьяном

  Показать скрытый текст

Пирог с черникой и тимьяном

Черника, тимьян и лимон — идеальное сочетание, которое можно воплотить в любой выпечке, даже в таком простом, домашнем пироге.
На форму 22*30 см
Топпинг: 120 г коричневого сахара
1 ст.л. тертой цедры лимона
75 г муки
40 г слив.асла
50 г поджаренных грецких орехов, мелко порубить
2 ч.л. листиков свежего тимьяна
Для пирога; 300 г муки
170 г сахара
1 ч.л. соды
0,25 ч.л. соли
180 г слив.масла
2 больших яйца комнатной температуры
240 мл кефира комнатной температуры
30 мл лимонного сока
1 ст.л. ванильного экстракта
300 г замороженной черники
Разогреть духовку до 180 град. Выстелить форму пергаментом.

Для топпинга растереть лимонную цедру с коричневым сахаром, добавить муку и смешать. Добавить холодное масло и растереть до состояния крошек. Вмешать орехи и тимьян, отставить.
Для пирога: Смешать муку, сахар, соду и соль. Масло выложить в чашу миксера с насадкой «лопатка» и растереть с сухой смесью 1 мин.
в небольшой миске взбить яйца, кефир, лимонный сок и ванильный экстракт. Включить мтксер на низкую сокрость и постепенно влить яичную смесь в масляную. Взбить до однородного состояния. Остановить миксер, соскрести все со стенок и включить его на высокую скорость, пробить 30 сек.
Выложить тесто в подготовленную форму, сверху распределить чернику, сделать ножом мраморный рисунок. Затем распределить смесь для топпинга. Выпекать 30-40 мин., тест «зубочистка». Переложить на решетку и дать полностью остыть.

[I-amhappy]

Оля, не покидай нас тут! Многим, как и мне формат форума удобней чем ФБ. В блоги таки не могу зайти. Дави их, что бы все заработало)))
Девочки, скиньте рецепт открытого пирога или тарт с замороженной черникой. Спасибо!

Я давлю, даже очень, я плачу деньги за хостинг и хочу нормального доступа на сайт, каждый день мне присылают отчеты и с каждым днем время подвисания уменьшается, вчера, например, мы висели только 1,5 часа за сутки. Надеюсь, что скоро все выровняется
А по поводу остального. К сожалению, мне тут уже стало неудобно и тесно, по загрузке текста, фото и т.п. тут всё стало намного геморройнее, чем в других местах. По активности и отзывам тут тоже намного слабее. Мне удобнее на ФБ, верю, что кому-то удобнее тут, но я выбираю то место, где удобнее мне. И то место, где я ощущаю больше обратной связи (извините, но мне это важно)
Тему никто не закрывает, блог вообще живет своей обычной жизнью и рецепты с любых ресурсов всегда будут продублированы на блоге. Поэтому, каждый выберет для себя то, что ему удобно.

[Enza]

У меня ссылки на блог не открываются именно при переходе через форум. Если зайти на блог напрямую- все работает. Странно как то)

[GLAMURKA]

Добрый вечер,сегодня готовила Суп со сладким перцем, тыквой и кукурузой и Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом
Это мега вкусно,я даже забыла,что картофель уже 3 месяца как не ем,а сегодня лопала спасибо за такие рецепты!

[Вутум]

Пока и Оля тут, надо успеть) во-первых, очередное большущее спасибо за тему, Оля, вы просто гуру
Во-вторых, личная благодарность от мужа- купил в кулинарии супермаркета брауни (очень хотелось, а времени у меня не особо), его вердикт: "когда твой брауни не получился, он в 100500 раз вкуснее вот этого, я с ребенком погуляю, ты только пеки", а пеку я последние года 3 только по Олиным рецептам

[anfissa]

Девочки, киньте пожалуйста рецепт печенек в виде пальцев с миндалем пекли на хелоуин, найти не могу(

[*Helga*]

https://loveandcook.net.ua/pechene-vedminy-palchiki/

[anfissa]

https://loveandcook.net.ua/pechene-vedminy-palchiki/

огромное спасибо!!!!!!!!!

[Nattali]

Добрый вечер! Девочки, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить миндальную муку в творожно-яблочном пироге? Из вариантов пока - обычная мука или мелкая крошка из грецкого ореха.

[anfissa]

https://loveandcook.net.ua/pechene-vedminy-palchiki/

Вот что получилось)



Девочки, огромное спасибо!!!!!! Так приятно получать столько комплиментов))))

[Женька Мужичек]

Прямо ухоженные пальчики)))
А я на днях брауни с орехами делать собираюсь.