Тема: 
Ничего себе красавец!!!СУПЕР! В отличницах, наверное, по пройденному материалу))))). Успехов на завтра.Сообщение от Аквамарин
| ||
Ничего себе красавец!!!СУПЕР! В отличницах, наверное, по пройденному материалу))))). Успехов на завтра.
Олечка и Людочка, спасибо огромное за МК!!!!! Все прошло на одном дыхании!! Столько позитива, восторга и эмоций!!!!! дома не хотела есть все, не могла налюбоваться красотой)) Но домашние взорвали всю коробочку вкусняшек, и потребовали все сделать в полномерных объемах))) СПАСИБО !!!!!
Оля, если я украшу верх торта свежими ягодами и фруктами (малина-ежевика-клубника), его можно заморозить? Фрукты после разморозки не изменят свой внешний вид, не потекут?
Олечка, подскажи пожалуйста какое-нибудь печенье для мелкого детеныша, без особенных диетных заморочек, но чтоб сахара и жира в разумных пределах. И классно будет, если тесто можно замораживать и использовать по мере необходимости.
А то уже не первое магазинное печенье в мусор улетело, что туда пичкают не знаю, но есть невозможно.
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
Сейчас перебирала подряд все твои рецепты печенья и наткнулась на шоколадные трещинки. Ты их делала для благотворительной ярмарки? Я помню подошла, взяла три штучки, через пять минут вернулась и выгребла всю корзинку))).
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
Девчонки, не томите!!!!!
Дайте, хоть пару фоток!
Фото с мк 1 августа)
Девченки, спасибо Вам за любознательность, позитив и помощь!
Практикуйте дома полученые знания и радуйте домашних, а нам показывайте фото своих творений
Запасливая ты))
у меня вечно времени нет, всегда на один раз делаю0
Таня, очень красивый, молодец!
Нет, Лена, никогда не видела.
Так я тебе говорила на кексы смотри)
Спасибо большое за отзыв, мы очень стараемся, чтобы всем было интересно, а потом вкусно.
Нет, нельзя ничего морозить со свежими фруктами.
Катя, мои дети очень любили самое простое печенье из теста на сметане - 1 часть масла-1 часть сметаны-2 части муки, сахарная пудра по вкусу, можно сверху еще немного сахаром присыпать. Раскатать, нарезать и печь. Тесто быстрое в приготовлении и простое в работе, у меня много изделий в теме на нем. Замораживать можно.
Шоколадные трещинки многие девочки пекут для ярмарок, в теме часто отписывались про это.
У меня нет ни одной)
Вот хоть кто-то из нашей парочки заботится о фотоархивах)Фото с мк 1 августа)
Девченки, спасибо Вам за любознательность, позитив и помощь!
Практикуйте дома полученые знания и радуйте домашних, а нам показывайте фото своих творений
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Понял, не морожу. Еще такой вопрос. Осталась ежевика, дети ее не едят все равно. Можно ее заморозить и использовать для украшения тортов позже?
Замороженные фрукты и ягоды, по моему мнению и не только по моему)), не годятся для декоративных целей. Они теряют вид, объем а часто и вкус после размораживания
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля-, Люда, большое спасибо за вчерашний МК. Море впечатлений и положительных эмоций . Я дотерпела и пробовала Исфахан сегодня. Он сегодня совсем другой , не хрустящий,а именно , как мягкое тесто. Совсем не похож на бизэ. Ещё раз спасибо.
Спасибо! А сода-соль в это печенье на сметане идут?
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
Шоколадные трещинки - одно из любимых печений. Я Олину тему нашла при поиске рецепта. Мои вариации: тёртое какао вместо шоколада и 200 г сахара, так какао несладкое.
Сегодня, вдохновленная вчерашним МК, сделала тарт с малиной
спасибо за новые знания, желание двигаться вперед и главное - ничего не бояться!
✿счастье есть и зовут его Варька!✿
Оля, добрый день!
Ты можешь объяснить, будет ли принципиальное отличие в качестве крема по рецепту трюфельного торта, если сливки с шоколадом, белым или чёрным, не топить-охлаждать-взбивать, а просто взбить и в процессе добавить расплавленный шоколад? Уточню - расплавленный, но охлаждённый.
И ещё вопрос. Куда можно использовать перегретый шоколад с маслом и кофе из трюфельного?
Перегретый, это когда расплавленный шоколад плавает в масле, т.е. не получилась однородная эмульсия?
Последний раз редактировалось Lilu7; 02.08.2015 в 20:43.
У нас на выходных - булочки со сливами и булочки с абрикосами остывают и благоухают на весь дом.
Оля и я хотела спросить про тарт с персиками - написано, что он с фундуком, а на картинке грецкие орехи - можно использовать грецкие? На какую форму он рассчитан (вроде нигде размеры не увидела) и как рассчитать тесто на круглую форму 22см.
Познаю себя как часть Мира, и Мир как часть себя:)
Испекла кекс, правда форма у меня другая, оказалась немного больше, а ананасы в банке какие то маленькие, поэтому уложила немного по-другому. И вроде сверху глазури больше положила, чем надо бы....
Но он такой вкусный, влажный и ароматный!!!!!!!!!!!!
Огромное спасибо, Олечка!
Спасибо тебе и всей группе за внимание и интерес. А про Исфахан я же не зря говорила, что он будет вкуснее на след. утро.
Соль идет, а соду я не кладу. Но ты попробуй, захочешь большей рассыпчатости, можно немного добавить
Замечательное печенье!
Диана, умничка! Не откладывая в долгий ящик, так и нужно! Тарт - красавец.
Нет, так поступать со сливками и шоколадом неправильно. Дело в том, что сливки взбиваются и держат объем только, когда холодные, шоколад же сохраняет текучесть только при достаточно теплой температуре и добавление его во взбитые сливки сразу снизит их объем и стабильность крема очень уменьшится, а если добавить в еще невзбитые сливки, то они нагреются и будут плохо взбиваться.Оля, добрый день!
Ты можешь объяснить, будет ли принципиальное отличие в качестве крема по рецепту трюфельного торта, если сливки с шоколадом, белым или чёрным, не топить-охлаждать-взбивать, а просто взбить и в процессе добавить расплавленный шоколад? Уточню - расплавленный, но охлаждённый.
И ещё вопрос. Куда можно использовать перегретый шоколад с маслом и кофе из трюфельного?
Перегретый, это когда расплавленный шоколад плавает в масле, т.е. не получилась однородная эмульсия?
Шоколад перегретый в брауни пусти.
На картинке - неверно, с грецкими не алё, с фундуком самое оно)
И еще один пример быстрого воплощения рецептов с МК в жизнь. Очень красивый кекс, а про вкус совершенно правильно написано.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Спасибо, Оля, за советы!
Очередной трюфельный, только весь на чёрном шоколаде ) Вкуснейший торт, хоть ну очень далеко не бюджетный, особенно на импортных продуктах )
ПС. Я уже наловчилась разрезать коржи сразу. Хотя они так и норовят растрескаться )
На МК я обещала дать ссылку на сайт, где я брала силиконовую бумагу.
Вот тут.
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки