Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Tigra@]

ОЛЕЧКА,

[Rysalo4ka]

Олечка!
С днем рождения! Исполнения всех твоих желаний!!!

[I-amhappy]

Всем-всем большое, нет даже огромное спасибо за поздравления в теме и ЛС!

Очень неожиданно для меня. Мне почему-то всегда неловко афишировать свои жизненные события. Это моя подруга, пользуясь тем, что она сейчас далеко и я её не достану всех вас оповестила!

Но зато я знаю, что тему читают гораздо больше людей, чем мне кажется! Это приятное и неожиданное открытие, можно сказать настоящий подарок!

Спасибо вам еще раз за настроение!
Мне радостно осознавать, что вы есть!

[Glass]

Оленька! С днём рождения!
[IMG][/IMG]

[Торри]

Спросила, а потом посмотрела, таки она))
Подтормаживаю..

[Ladybird]

Олечка, с Днем рождения! Желаю всегда отличного настроения, крепкого здоровья, любить и быть любимой и чтобы в твоей жизни были только приятные моменты Спасибо, что ты есть такая

[Jina]

У нас сегодня штрудель с яблоками!Довольно неплохо получилось.Хотя тесто нужно еще тоньше.Будем тренироваться.

Оля,тебя с днем рождения! Здоровья!
Спасибо,что подарила нам новое увлечение!

[Olgerds]

Олечка, не могу не присоединиться к поздравлениям: всего самого замечательного такому замечательному человеку, который дарит свое тепло стольким людям! Счастья, любви, удачи, новых свершений!

[Ангелок]

Оленька, дорогая, с Днем Рождения! Здоровья, любви, успехов в работе и творчестве ) Ты одна из самых потрясающих женщин, которых мне довелось в жизни встретить Пусть улыбка никогда не сходит с твоего лица

[nataly ki]

Оленька, с Днем Рождения тебя!
Исполнения желаний!
Спасибо что ты у нас есть!

[Торри]

И еще в качестве комплимЭ ))))
Никитос мой попробовал фокачу и сказал - это ИДЕАЛЬНЫЙ хлеб. И съел половину!!
Теперь с меня взято обещание всегда такой готовить

[I-amhappy]

Ну, если день рождения, то должен быть и праздничный торт, правда? Покажу вам один из своих любимых

Шварцвальдский торт

Про этот торт с вишней и взбитыми сливками можно ничего не говорить, он уже давно завоевал мировую известность. И вот к этому торту я уж точно не равнодушна, это точно не тот случай, когда я могу приготовить и не съесть. Уж очень он хорош - шоколадный бисквит, пропитанный вишневым ликером, прослойка из вишни, взбитые сливки и традиционное украшение из шоколадной стружки и вишни. Это тот вариант, когда стоит потрудиться, чтобы получить отличный результат.



Коржи: 6 яиц
180 г сахара
10 г ванильного сахара
80 г муки
60 г крахмала
60 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
Пропитка: 4 ст.л. вишневого ликера
Начинка: 400 г замороженной вишни
50 мл вишневого сока
10 г ванильного сахара
20 г крахмала
40 г сахара
500 мл сливок 30%
50-80 г сахарной пудры
Украшение: 100 г шоколадной стружки
глазированная вишня



Белки отделить от желтков и взбить до крепких пиков, постепенно введя сахар и ванильный сахар.
Желтки взболтать вилкой с 2 ст.л. теплой воды, подмешать ко взбитым белкам, продолжая взбивать.
Просеять на яичную массу муку, крахмал, какао, разрыхлитель и аккуратно перемешать. Тесто выложить в разъемную форму и поставить в разогретую до 180 град. духовку на 30 мин. Вынуть, перенести на решётку и оставить остывать не менее, чем на 4-5 ч. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. Два нижних коржа пропитать вишневым ликером.
Вишню слегка разморозить, положить в кастрюлю с толстым дном, посыпать сахаром и ванильным сахаром и поставить на огонь.
Крахмал развести холодным вишневым соком, залить вишню, довести до кипения, снять с огня и остудить.
Сливки взбить с сахарной пудрой.

Готовим шоколадную стружку следующим образом: нужно растопить 100 г черного шоколада, вылить его на ровную, гладкую поверхность (я пользуюсь пластиковой доской), размазать тонким, ровным слоем и поставить в морозильную камеру на 10- 20 мин. Затем, когда шоколад застынет широким ножом можно снять стружку нужной нам формы.



На нижний корж выложить вишневую начинку, накрыть вторым коржом, слегка прижать, выложить на него половину сливок, прикрыть третьим коржом, выложить оставшиеся сливки, аккуратно разровнять, обмазать бока сливками и украсить торт шоколадной стружкой и вишнями.

[EVA-h]

ЭТО ШИКАРНЫЙ ТОРТ!!!
Я его делала ,спасибо за угощение!

[Юльчена]

Олечка, ты наш Счастливый и Светлый Человечек
мы с Санчосом поздравляем тебя с днем рождения!
и хотим пожелать тебе не уставать брать все от жизни и наслаждаться ею на всю катушку. здоровья, счастья и веселья,улыбок, радостных хлопот сегодня, завтра, круглый год!



мы тебя любим!

[May Be]

Олечка! Милая наша фея! С днем рождения! Счастья тебе, любви, здоровья и исполнения всех желаний! Спасибо за то, что ты у нас есть!

[lana19]

Сегодня с самым мелким пекли батоны. Он мне всё время помогал, поэтому батоны были предоставленны сами себе - получились шикарные! я добавила в Макфу ложку клейковины и аккуратнее всё сделала с кипятком. спасибо

Оля, а как отмерять 1 грамм дрожжей?

[Giora]

Оля, с Днем рождения!!! Побольше тебе кулинарных фантазий и воплощений своих мечт!!!
Сегодня оладьи с вишневым сиропом ушли на ура!

[jull7]

Оличка,
прими самые искренние поздравления! Здоровья тебе и семье и новых кулинарных свершений на радость тебе и всем нам!

[NONa_Od]

Олечка, и я с удовольствием присоединяюсь ко всем поздравлениям с Днём Рождения!
Желаю от всей души огромной взаимной любви, всеобъемлющего счастья,
крепчайшего здоровья, удачи и исполнения всех желаний и чудес!!!

[ellys]

Олечка,с днём рождения!!!!!

Позволь пожелать тебе радости жизни, мира и любви в семье, быть счастливой мамой, женой и пусть все твои мечты воплотятся в жизнь.
Спасибо за то , что щедро делишься своими знаниями, всегда находишь время для каждого из нас и приносишь радость людям.

Как же я всё пропустила)