Love and cook или... счастье на кухне и не только

[I-amhappy]

Тарталетки с фетой и шпинатом



На 7-8 тарталеток:
Тесто: 60 г тертого твердого сыра
150 г муки
75 г слив.масла
1 желток
3 ст.л. воды
щепотка соли
Начинка: 250 г шпината
120-150 г феты
4 зубчика чеснока
оливковое масло
Заливка: 150 мл сливок
2-3 яйца
100 г тертого твердого сыра



Для теста муку с маслом перетереть до состояния крошек.
Добавить желток, сыр и воду и замесить тесто. Сформировать из теста диск, завернуть в пленку и положить в морозилку на 20 мин.или в холодильник на 1 час



Чеснок и шпинат измельчить, на сковороде разогреть оливковое масло, выложить чеснок со шпинатом, потушить 2-3 мин. просто, чтобы шпинат слегка опал.
Формочки для тарталеток хорошо смаать маслом и присыпать мукой. Тесто размять и выстелить им формочки для тарталеток.

Наколоть вилкой дно и стенки. Фету раскрошить и выложить на тесто,
сверху выложить тушеный шпинат.

Духовку разогреть до 190 град (верх-низ, без обдува). Взбить сливки с сыром и яйцами, посолить и поперчить
Залить смесью тарталетки и выпекать в разогретой духовке 40 мин.

[Metodistka]

Девочки, не могу найти (и через поиск тоже...) Оля давала свой вариант "Тирамису"?

[GLAMURKA]

Девочки, сос! Делаю трюфельный , не сбивается шоколадный крем, что делать?

[chambennito]

Почему-то у меня 8марта и наступление весны ассоциируется с печеньем Флорентины вот и решила испечь, очень вкуснючее
и пользуясь случаем поздравляю с женским днем и днем весны тебя Оля и всех кто читает тему, Оля желаю тебе весеннего настроения, любви, и конечно творческих успехов и сил!

[Светлана 33]

Девочки, сос! Делаю трюфельный , не сбивается шоколадный крем, что делать?

У меня всегда в запасе загуститель

[Карамелька+]

[Navigator_ODS]

[Ольга-Сергей]

[GLAMURKA]

У меня всегда в запасе загуститель

Проморгала, как закончился, оставила в холодильнике, попрбую еще раз!
Всех с праздником!

[Стилистика]

с праздником,милые дамы!

[urtica]

Оля! С праздником! Твоя целеустремленность вдохновляет! Рядом с такими как ты хочется идти вперёд, становиться лучше, добиваться поставленных задач....Удачи во всех твоих делах, процветания и счастья!

[Ljuda]

Сделала блины по Олиному рецепту, получились спасибо! Начинка из Филадельфии и красной рыбки , маскарпоне с клубникой! Готовлю часто по Олиным рецептам, всегда результат меня радует. С праздником всех!

[Тея8]

Sent from my SM-G900V using Tapatalk

[chambennito]

К праздничному столу у нас били такие блюда: Торт с апельсинами и творожным кремом-очень вкусный , мне напомнил Птичье молоко чем-то) и от меня праздничная вафельная картинка), Пирог с клубникой и творожно-миндальной начинкой под штрейзелем-тоже вкусняшка, Печенье с шоколадными каплями и грецким орехом (блог)-вкуснючее), Бискотти с курагой и орехами-сестре понравился подарок), Зеленый салат с картошкой, яблоками и грецкими орехами-съели сразу всю тарелку-очень вкусный и легкий!, Бифштекс из рубленой говядины(стар.блог) получился сочный и вкусный) Оля, большое спасибо вкусные рецепты!

[GLAMURKA]

Проморгала, как закончился, оставила в холодильнике, попрбую еще раз!
Всех с праздником!

На утро попробовала ещё раз и добавила загуститель, все получилось! Торт реально бомбовый, столько комплиментов получила, на осталось ни кусочка! Делала ещё персиковый с клубникой ( правда клубнику заменила черникой) для меня нереально нежный торт! Спасибо, Оля за твои рецепты, я только с тобой стала печь торты!

[Жadina]

Здравствуйте всем. Подскажите, какой диаметр формы на Шварцвальдский торт?

[Yagodka]

Олечка, продолжаю осваивать твои супчики.
Сегодня был Крем-суп из печеной картошки и сыра Очень вкусный и сытный супчик, еще и простой в приготовлении. Особенно оценил старший сын))

[Nattali]

Олечка, подскажи, пожалуйста, почему блины могут получаться сухие и ломкие? Делала строго по твоему рецепту.

[Sweet Fantasy]

Доброе утро!

Подскажите, пожалуйста, как замораживать яйца? Целиком можно, без скорлупы? Или белки и желтки отдельно? Прочитала в теме, что Форма для заморозки должна быть сухая, без жира и влаги. Но не знаю, как лучше: целиком или по отдельности желтки и белки?
Заранее спасибо!

[доберИрма]

Доброе утро!

Подскажите, пожалуйста, как замораживать яйца? Целиком можно, без скорлупы? Или белки и желтки отдельно? Прочитала в теме, что Форма для заморозки должна быть сухая, без жира и влаги. Но не знаю, как лучше: целиком или по отдельности желтки и белки?
Заранее спасибо!

Без скорлупы, желтки отдельно от белков. Я в маленьких пакетиках замораживала. Но желтки замороженные мне не понравились, они становятся как желе.