их огромное количество, посмотрите по ссылке, и дайте ссылку на рецепт, если не разберетесь по картинкам -переведу.
https://www.google.it/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=insalata%20con%20vitello
|
их огромное количество, посмотрите по ссылке, и дайте ссылку на рецепт, если не разберетесь по картинкам -переведу.
https://www.google.it/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=insalata%20con%20vitello
Рецепт тыквенного супа с прамезаном. Нашла в итальянском Элль ну очень вкусный, делюсь:
бульон куриный соленный и перченный на вкус
лук шалот 2 шт.
имбирь 150гр. , очищенный и порезанный кубиками( не много, чем больше положите, тем острее выйдет, я положила 1 стол. ложку)
1,5 тыквы порезать кубиками
1. Тыкву залить бульоном, что бы он только покрывал тыкву не больше, и тушить пока она не станет мягкой.
2. Поджарить на сковороде лук-шалот с имбирем на оливковом масле примерно 5 мин.
3. Смешать тыкву с луком и имбирем, измельчить блендером до супа пюре. Подавать с мелко нарезанным зеленым луком и посыпать тертым прамезаном.
Последний раз редактировалось MCity; 10.12.2016 в 22:43.
Да,итальянская кухня это что то))
Средиземноморская кухня - это всегда вкусно,полезно и изыскано. Мы когда с женой делаем званные вечера, она всегда просит сделать разные средиземноморские салатики (итальянские, испанские) с креветками, моцареллой. Новые идеи посоветовала нам черпать её подруга отсюда мы и наши гости довольны.
Последний раз редактировалось Блюда от Шефа; 09.09.2017 в 16:35.
Как я вас понимаю! Мы с мужем после свадебного путешествия в Италию просто обожаем всякие интересные салатики, пасты и десерты) Особенно нам нравятся новые прочтения уже известных рецептов. Когда обедали в одном ресторанчике там, Шеф специально для нас приготовил салат Цезарь только с анчоусами! Вышло безумно вкусно, так что если любит необычные салатики, очень советую. Делюсь с Вами рецептом) http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html
Класс!!!Сколько рецептов, ничего себе. Вот наготовлю. Вообще моя любимая кухня - это испанская. В Италии не была, и что-то за свою жизнь пробовала только пасту в ресторане. Вот и все. Начну свое знакомство как говорится.
Скучная кухня????? 😂рассмешила. из одной пасты модно приготовить кучу блюд.... А рыба, а мясо, а про сладости я вообще молчу...... Интересно какая для вас веселая кухня?
всё меняется...
Итальянцы не используют сливки для карбонары, только панчетту, сыр 2 вида и яйца, некоторые только желтки предпочитают. Сливки это скорее всего для более жидкого соуса.
всё меняется...
Вот именно. Разнообразие просто фонтанирует. Всё из пасты. От одежды до фреша. Стоп. Пицца из пиццы только.Сообщение от Лариса_Л
Я только пасту и пиццу ела из итальянской кухни
Иногда шаг вперед - есть результат пинка под зад...
Ой, смотреть уже не могу на это риджано..
Мне бы килечки
Adesso comando io. Lei vada a bordo! E' chiaro? ©
А я ещё их равиолли очень люблю, но когда сама готовлю,всё равно пельмени получаются
А кто по супчикам? Что у них там есть традиционное?
Вчера делала пиццу под грилем. Даётся на основе классического рецепта (правда, начинку я слегка отредактировала - убрала компоненты, которые не ощущаются в готовой пицце, и добавила лук: получается негорьким, хрустящим и без последующего "амбрэ"). И запах сумасшедший! Уплетали вчера с невероятной скоростью. Итак:
Тесто
300 г муки (просеять)
1 ч.л. сухих дрожжей Saf Moment
180 мл тёплой воды
1,5 стол. л. постного масла
щепотка соли
Муку, дрожжи и соль смешать.
Влить воду и масло. Замесить тесто. Оставить в тепле (35-40*С), чтобы взошло. Обмять. Оставить ещё раз.
Начинка
- томаты в собств.соку - 1 банка "Верес" (у них вкус хороший), сок слить, измельчить в блендере;
- постное масло- 2 ст.л;
- базилик - 2 ст.л. сухого.
Потомить, помешивая, минут 10 на слабом огне, чтобы выпарить немного жидкость. Остудить.
- бекон- 150 г
- грибы - 3 больших шампиньона
- лук сырой – 4 очень маленьких, нарезать кругляшами
- твёрдая моцарелла (я брала "Славию" в виде шайбы) - 300 г (натереть на тёрке)
--------
1. Тесто разделить на 2 части (или сделать пиццу по размеру противня), толщиной 0,5 см. Перенести его на скалке на противень с бумагой для выпечки.
2. Намазать тесто томатом.
3. Засыпать сыром.
4. Выложить начинку слоями в следующем порядке: бекон, шампиньоны, лук. Лук последним, если положить под низ - будет пареным, а это мало кто может выдержать.
5. Густо посыпать сухим орегано (2 стол. л.)
6. Поместить в предварительно нагретую до 190-200*С духовку на 20 мин.
(Очень не советую класть дополнительно зелёные оливки (будет слишком кисло) и вообще, ничего добавлять, т.к. сделала вкус приятно сбалансированным.)
Можно запивать каким-нибудь хорошим красным сухим. А можно так есть.
"если кто не родится свыше, не может увидеть Царствия Божия." (Ин.3:3)
Социальные закладки