Одесса: 30°С (вода 24°С)
Киев: 25°С
Львов: 22°С
Телекомпания ГРАД

Тема: Кто и как готовит яичницу?

Ответить в теме
Страница 3 из 33 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 652
  1. Вверх #41
    Саблезубая нимфа
    Аватар для Tasya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Мир Таро
    Сообщений
    23,949
    Репутация
    11627
    Записей в дневнике
    33
    Злюн исчет к кому бы прикапаться... ))
    НеМо, не обращай вниманя.. он флудит.. злостно причем
    Жила-была личность, одни считали её темной, другие светлой, но всё зависело от света смотрящего :)


  2. Вверх #42
    Саблезубая нимфа
    Аватар для Tasya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Мир Таро
    Сообщений
    23,949
    Репутация
    11627
    Записей в дневнике
    33
    НеМо.. у тебя поклонник
    Жила-была личность, одни считали её темной, другие светлой, но всё зависело от света смотрящего :)

  3. Вверх #43
    Лиса - На Весь Лес Краса :) Аватар для Лисица
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    37
    Сообщений
    3,716
    Репутация
    5421
    Цитата Сообщение от Tasya
    как-то добавила в омлет кефир ... дома молока не было, т.е. случайно попробовала... такая гадость получилась.. не знаю почему...
    ну не знаю. значит ты вообще омлет не так готовишь..
    я обычно взбиваю яйца, добавляю немного кефира, соль, перец, специи , кучу зелени (укроп лук петрушка), выливаю на горячую сковородку и накрываю крышкой. на маленьком огне через 10-15минут получаецца вкуснячий, толстенький, похожий на пиццу омлет.

    Цитата Сообщение от Alexandr
    Не забыть соды, посолить, взбить, вылить на сковороду и съесть.
    и никакой соды! и муки тоже.

  4. Вверх #44
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    179,509
    Репутация
    253301
    Записей в дневнике
    5
    Цитата Сообщение от Zorrin`a
    ну не знаю. значит ты вообще омлет не так готовишь
    и никакой соды! и муки тоже.
    ...она спластала двух омаров,
    на постном масле просияв!
    Она яичницы кокетство
    признала сердцем бытия...


    ))
    Узнав, чего хочет человек, ты узнаешь человека.

    (с) Стивен Кинг

  5. Вверх #45
    Вella bambina
    Аватар для Natella
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,730
    Репутация
    9618
    Записей в дневнике
    1
    на сковородку кладем кусочек сливочного масла, когда закипит, кладем 2 столовые ложки сметаны. Когда сметана закипит выливаем 2 яйца и сверху посыпаем тертым сыром. Едим прямо со сковородки. вкуснотищааа

  6. Вверх #46
    Только что то ли позавтракала то ли пообедала))) Леньки готовить было
    Но решила использовать самый первый рецепт этой темы.. Спасибо) Такая вкуснотища)) Сижу обожрамшись)))
    Дозволь мені бути собою, коли я поруч з тобою
    у Києві, у Львові, у теплому морі

  7. Вверх #47
    В объятьях счастья... Аватар для scarpio27
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,287
    Репутация
    6256
    Записей в дневнике
    52
    Цитата Сообщение от Alexandr Посмотреть сообщение
    Cамая правильная яичница. Почти по книге "О вкусной и ..."
    Поджариваем бекон, забрасываем темный хлеб (нынешняя вариация - переяславский) ) нарезанный мелкими кубиками без корочки. (Корочки можно пользовать для рецепта Nemo.) Обжариваем.
    Помидорку. Обжариваем. Зелень нарезанную. Вбиваем яйца или вливаем омлетную массу. По вкусу солим, перчим и т.д..
    А мы еще добавляем зеленый горошек, кукурузку, перчик болгарский, но помидорки в самом конце, чтобы они только прогрелись хорошо, такая вкуснотища получается!

  8. Вверх #48
    User banned
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,235
    Репутация
    222
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию яичница-омлет

    а я обожаю такой вот омлет-яичницу)
    помидоры, болгарский перец, спаржу слегка обжариваю,
    в отдельную тарЭлЬку крошу брынзу и туда же разбиваю два-три яйца, обильно добавляю специи Гплео для яичницы и омлета и , не взбивая!!!, выливаю в сковороду. Почему называю яичница - омлет? Потому что желтки не целые выходят, а как бы распластанные, я такие очччч люблю))

  9. Вверх #49
    Не покидает форум Аватар для ЯгодаМалина
    Пол
    Женский
    Возраст
    35
    Сообщений
    8,085
    Репутация
    4921
    Цитата Сообщение от avp Посмотреть сообщение
    А по теме - обжариваю нарезанные кружочками помидоры,Сверху яйца, при этом быстро в сковородке перемешиваю)) А когда все готово - в тарелку, сверху кетчуп и майонез + зеленый лук.
    Да, вот такая у меня "неправильная" яичница))
    Мы с мужем тоже любим такую не правильную яишницу-перемешанную! Только до помидор обжариваем колбаску соломкой, а потом посыпаем все тертым сыром или кусочками феты. Под крышку на минуту и няма! А потом с горчичкой кушать......
    Цитата Сообщение от Alexandr Посмотреть сообщение
    Нет. Если глазунью, то на минуту закрыть крышкой и весь белок будет беленьким, а желток жидким.
    Я раньше такую очень любила-макать хлебушек черный. Но в последнее время не рискую есть недожаренные яйца.....

  10. Вверх #50
    Солнечный лучик

    Аватар для Mariha
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    16,303
    Репутация
    65964
    Записей в дневнике
    130
    Я тоже обжариваю помидорки с ветчиной или колбаской, затем туда выливаю взбитые яйца с молоком и специями (для яичницы и омлета), когда поднимется выкладываю сверху болгарский перец полукольцами и колечками порезаные маслинки и все затираю большам количеством сыра и оставляю еще на мин.5-7 и приятного аппетита!!!

  11. Вверх #51
    В объятьях счастья... Аватар для scarpio27
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама
    Возраст
    40
    Сообщений
    9,287
    Репутация
    6256
    Записей в дневнике
    52
    А омлет делаю в микроволновке - прямо в тарелку чуть-чуть кефира, яйца, кукуруза консервированная, зеленый горошек, зелень, тертый сыр, соли немного, если есть - шампиньоны, все взбиваю, накрываю тарелочкой сверху и минут на 5 в микроволновку.

  12. Вверх #52
    Не покидает форум Аватар для Милена
    Пол
    Женский
    Адрес
    Под небом голубым есть город Золотой :)
    Сообщений
    16,935
    Репутация
    5887
    а я. яйца(желтки) во время жарки сверху поливаю маслом со сковородкки. они становятся белыми. поджаристыми.
    а еще люблю омлет-чебурек: взбиваю яйца+молоко+специи+щепотку соды. все это на сковороду. нарезаю кубиками (все. что есть под рукой) помидоры. ветчину или бекон или колбаску. сыр на терке крупной или брынзочку и высыпаю это на одну половину омлета. а второй половиной накрываю. получается вроде полумесяца. на пару минут накрываю крышкой. потом переворачиваю. тоже под крышку на минутку и..... зелень по желанию вот такой омлет-чебурек.
    Красива на радость и горе подруг, Желанная, словно спасательный круг.

  13. Вверх #53
    Старожил форума
    Аватар для NeMo
    Пол
    Мужской
    Адрес
    forum.od.ua
    Сообщений
    29,380
    Репутация
    8642
    Записей в дневнике
    4
    Цитата Сообщение от Милена Посмотреть сообщение
    а я. яйца(желтки) во время жарки сверху поливаю маслом со сковородкки. они становятся белыми. поджаристыми.
    а еще люблю омлет-чебурек: взбиваю яйца+молоко+специи+щепотку соды. все это на сковороду. нарезаю кубиками (все. что есть под рукой) помидоры. ветчину или бекон или колбаску. сыр на терке крупной или брынзочку и высыпаю это на одну половину омлета. а второй половиной накрываю. получается вроде полумесяца. на пару минут накрываю крышкой. потом переворачиваю. тоже под крышку на минутку и..... зелень по желанию вот такой омлет-чебурек.
    Тоже так делаю. Очень прикольно получается, когда при складывании
    напополам сторона, которая оказывается "внутри" ещё жидкая.
    Он потом в этом "конверте" доходит до такой нежной стадии, когда уже
    не жидкий, но ещё не задубел, а снаружи поджаристый.

  14. Вверх #54
    Не покидает форум Аватар для AndreyN
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Черномоск
    Возраст
    51
    Сообщений
    6,280
    Репутация
    3143
    Записей в дневнике
    18
    А я , наливаю в горячую сковородку грамм 150 растительного масла разбивая два яйца, солю крупной солью и сыплю много кари, как только белок начинает зажариватся, всё вместе с маслом выливаю в глубокую тарелку и разорвав желтки перемешиваю их с маслом, ещё досаливаю и вымакиваю всё это хлебом. хлеба уходит много это самое моё любимое блюдо с детства...

  15. Вверх #55
    вредина Аватар для Kristali
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,249
    Репутация
    2739
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от AndreyN Посмотреть сообщение
    А я , наливаю в горячую сковородку грамм 150 растительного масла разбивая два яйца, солю крупной солью и сыплю много кари, как только белок начинает зажариватся, всё вместе с маслом выливаю в глубокую тарелку и разорвав желтки перемешиваю их с маслом, ещё досаливаю и вымакиваю всё это хлебом. хлеба уходит много это самое моё любимое блюдо с детства...
    150 грамм на два яйца? Это у Вас как бутылки масла на 6 завтраков хватает?

  16. Вверх #56
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    179,509
    Репутация
    253301
    Записей в дневнике
    5
    Сейчас я вам открою ВЕЛИКУЮ тайну яичницы, когда-то давно меня ей научили, чему я рада . Итак, для того, чтобы КРАЯ ЯИЧНИЦЫ НЕ ПОДГОРАЛИ, ВСЕГДА разбивайте яйца на холодную сковородку!!! Не на горячую, а на холодную и тогда внешний вид вашей ячни будет симпатичнее.
    А я ещё люблю во время процесса жарки присыпать (слегка) свою яичницу мелко нарезанным зеленым лучком ! Что вкупе дает и вкус и вид! )))))))))))))))))))
    Узнав, чего хочет человек, ты узнаешь человека.

    (с) Стивен Кинг

  17. Вверх #57
    вредина Аватар для Kristali
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,249
    Репутация
    2739
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Мэри_Поппинс Посмотреть сообщение
    Сейчас я вам открою ВЕЛИКУЮ тайну яичницы, когда-то давно меня ей научили, чему я рада . Итак, для того, чтобы КРАЯ ЯИЧНИЦЫ НЕ ПОДГОРАЛИ, ВСЕГДА разбивайте яйца на холодную сковородку!!! Не на горячую, а на холодную и тогда внешний вид вашей ячни будет симпатичнее.
    А я ещё люблю во время процесса жарки присыпать (слегка) свою яичницу мелко нарезанным зеленым лучком ! Что вкупе дает и вкус и вид! )))))))))))))))))))
    Не, ну если 150 грамм масла налить, то и на горячей края не подгорят

  18. Вверх #58
    Жестокая Муза Аватар для exacting
    Пол
    Женский
    Адрес
    Ibizzzaaa
    Сообщений
    4,209
    Репутация
    2928
    Записей в дневнике
    1
    Жарила мужу сегодня яишенку-3 небольшие картошинки поджарить, туда перец болгарский половинку, помидорку. Залить 4 яйцами. Сказал вкусно, готовить еще

  19. Вверх #59
    Не покидает форум Аватар для AndreyN
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Черномоск
    Возраст
    51
    Сообщений
    6,280
    Репутация
    3143
    Записей в дневнике
    18
    Цитата Сообщение от Kristali Посмотреть сообщение
    150 грамм на два яйца? Это у Вас как бутылки масла на 6 завтраков хватает?
    Если честно, то бывает и поболее наливаю , уж очень нравится потом макать хлебушком...
    Кстати все друзья детства до сих пор просят приготовить при встречах

  20. Вверх #60
    Постоялец форума Аватар для Голова
    Пол
    Женский
    Адрес
    V&D
    Сообщений
    1,304
    Репутация
    939
    Записей в дневнике
    2
    Так эт ж быстро. Холостяцкий вариант.
    NEMO оригинальное твое блюдо , сто лет себе яичницу не готовила...спасибо за идею...


Ответить в теме
Страница 3 из 33 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения