Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Lilu7]

Скажите, пожалуйста, у него есть крепления на посуду? На фото их не видно. А при варке того же белково-заварного очень удобно наблюдать повышение температуры именно на закрепленном термометре. Как раз сегодня пекла такой сугубо для домашнего пользования шоколадный рулетик с этим кремом и глазурью. С некоторых пор - одна из любимых моих форм выпечки. Быстро и вкусно. Сироп слила из самого разного варенья: клубника, айва, абрикосы, вишня. Густоватый получился, но очень ароматный.

К сожалению нет крепления.

[Zhemchug]

К сожалению нет крепления.

Спасибо. Значит при моих непромышленных масштабах выпечки пока обойдусь имеющимся.)))

[Girl Cherry]

подскажите пожалуйста рецептик, может кому-то встречался?)

[Elena0501]

С пылу - жару: Пирог с вишнёвым джемом.

Тесто сдобное дрожжевое.

[*ОДА*]

а у меня опять круасаны

[Elena0501]

а у меня опять круасаны

Шикарные! Тесто сами слоите или готовое берёте?

Отвечаю на вопросы в личке:
- выпечка в электродуховке;
- рецепт теста:
мука 1 кГ,
молоко 0,5 л;
сахар 200 гр;
ванильный сахар 10гр;
дрожжи 40 гр;
масло сливочное /маргарин 100 гр;
масло растительное - 50гр;
яйцо - 1шт;
соль щепотка.
Готовим опарным способом.

[ИРУСИК КУКУСИК]

Девочки добрый день. На нашем пляже " золотой берег" носят оболденные вертуты из писочного теста, может кто то знает рецепт и поделится!? Буду очень благодарна!!

[*ОДА*]

Шикарные! Тесто сами слоите или готовое берёте?

Отвечаю на вопросы в личке:
- выпечка в электродуховке;
- рецепт теста:
мука 1 кГ,
молоко 0,5 л;
сахар 200 гр;
ванильный сахар 10гр;
дрожжи 40 гр;
масло сливочное /маргарин 100 гр;
масло растительное - 50гр;
яйцо - 1шт;
соль щепотка.
Готовим опарным способом.

тесто сама конечно
Ирусик, к сожелению не бываю на вашем пляже,поэтому подсказатьрецепт теста я не смогу.

[Фро]

Сегодня яблочный пирог из крошки.
Тесто:
2ст. муки, 2 желтка, 150г. масла, 3ст. ложки сахара.
Начинка:
яблоки, сахар и корица по вкусу.

Смешать желтки с сахаром, масло порубить ножом с мукой или натереть на терку, добавить желтки с сахаром. Тесто должно рассыпаться на крошки.
Большую часть теста высыпать в форму, выложить яблоки, посыпать их сахаром с корицей, сверху оставшуюся крошку и в духовку на 30-35 минут.
У меня форма большого диаметра поэтому пирог совсем плоский, надо было делать двойную порцию

[Lilu7]

Давно не показывала свою выпечку Вот последнее

  Показать скрытый текст

ещё фото

[Солнечный Котенок]

Похвастаюсь Мой Шарлотт для свекруни:

[drug2]

Всем добрый день. Хочу сделать ребёнку торт три шоколада, а вот какие сливки лучше брать не знаю. Посоветуйте плиз. Спасибо.

[rousmom]

Всем добрый день. Хочу сделать ребёнку торт три шоколада, а вот какие сливки лучше брать не знаю. Посоветуйте плиз. Спасибо.

Берите жирностью 30-33%. Я пользуюсь только Смачно Шеф 30% (красные). Охлажденные отлично взбиваются.

[wkola]

Давно не показывала свою выпечку Вот последнее

  Показать скрытый текст

ещё фото

класс, а как вы делали украшение на кексики там где сверху залито шоколадом (5-6 фото в скрытом тексте) ?

[Lilu7]

Всем добрый день. Хочу сделать ребёнку торт три шоколада, а вот какие сливки лучше брать не знаю. Посоветуйте плиз. Спасибо.

Из бюджетных хорошие Смачно шеф 30%, Селянские 33%, Ферма 33%. Простоквашино очень переменчивы по качеству, так что лучше не рисковать. Остальные гораздо дороже - Президент, Эль вир.

[drug2]

Спасибо большое.

[Lilu7]

класс, а как вы делали украшение на кексики там где сверху залито шоколадом (5-6 фото в скрытом тексте) ?

Это видео научило http://www.marthastewart.com/337405/hi-hat-cupcakes

если коротко, то выпекаете капкейк по любому рецепту, украшаете белковым заварным кремом, хорошо остужаете в холодильнике, потом окунаете в растопленный с растит. маслом шоколад - на 100г одна ст.л. масла - и готово ) Шоколад только должен остыть до еле тёплого, но не загустеть. А пирожное хорошо охладить, иначе шапка упадёт в шоколад ))

[wkola]

Это видео научило http://www.marthastewart.com/337405/hi-hat-cupcakes

если коротко, то выпекаете капкейк по любому рецепту, украшаете белковым заварным кремом, хорошо остужаете в холодильнике, потом окунаете в растопленный с растит. маслом шоколад - на 100г одна ст.л. масла - и готово ) Шоколад только должен остыть до еле тёплого, но не загустеть. А пирожное хорошо охладить, иначе шапка упадёт в шоколад ))

спасибо, обязательно попробую. оно же на вкус в результате получается как зефир в шоколаде, да?

[Lilu7]

спасибо, обязательно попробую. оно же на вкус в результате получается как зефир в шоколаде, да?

Вкус белкового крема на корзиночках или трубочках помните? Зефир всё же плотный, а этот крем гораздо мягче. Но при желании можно и желатин или агар добавить. Будет плотнее и ближе к зефиру.

[OIV]

Пахлава медовая .... кому пахлаву медовую , с орешками