Тема: Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

Ответить в теме
Страница 101 из 1127 ПерваяПервая ... 51 91 99 100 101 102 103 111 151 201 601 1101 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 2,001 по 2,020 из 22521
  1. Вверх #2001
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Супер супер супер!!!!! а как бока шоколадные делали?
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))


  2. Вверх #2002
    Постоялец форума Аватар для buh_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, таирово
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,994
    Репутация
    986
    Цитата Сообщение от Кузькина Мать Посмотреть сообщение
    Супер супер супер!!!!! а как бока шоколадные делали?
    Konditer как раз мне и открыла технологию.
    чёрный шоколад растопить и нанести его на кондитерскую бумагу и остудить. он кстати идеально потом от неё отходит. там можно извращаться как душе угодно. шарики, забор, полугруги, кружева :0
    главное терпение.
    весь тортик у меня занял часа три (это же ещё трюфеля лепила)

  3. Вверх #2003
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от buh_od Посмотреть сообщение
    Konditer как раз мне и открыла технологию.
    чёрный шоколад растопить и нанести его на кондитерскую бумагу и остудить. он кстати идеально потом от неё отходит. там можно извращаться как душе угодно. шарики, забор, полугруги, кружева :0
    главное терпение.
    весь тортик у меня занял часа три (это же ещё трюфеля лепила)
    Кондитерская бумага это пергамент?
    У вас фото торта в разрезе нет?
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  4. Вверх #2004
    Постоялец форума Аватар для buh_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, таирово
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,994
    Репутация
    986
    Цитата Сообщение от Кузькина Мать Посмотреть сообщение
    Кондитерская бумага это пергамент?
    У вас фото торта в разрезе нет?
    да к сожалению не додумалась сфоткать в разрезе.
    ну пекарская бумага. о ней уже говорили в этой теме. она немного вощёная. очень удобна для безе и др. продаётся в тавриях и др супермаркетах, там где пищевая плёнка и фольга

    кстати перекладывала кучерявый пинчер бананами, орехами грецкими (молотыми) и мелкой(приторной) клубничкой. я даже её не резала
    Последний раз редактировалось buh_od; 30.05.2009 в 16:58.

  5. Вверх #2005
    Постоялец форума Аватар для buh_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, таирово
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,994
    Репутация
    986
    наполеон
    у кумы день варенье сегодня.
    вчера спекла торт, сегодня украшала...
    не судите строго. коряво вышло. я только учусь такой технике украшения
    а кума у нас участковая детская медсестра киевского р-на
    ( когда подарили торт, она при взгляде на него ....вспомнила о свекрови... к чему бы? )
    Изображения
    Последний раз редактировалось buh_od; 01.06.2009 в 22:28.

  6. Вверх #2006
    Ноготенок Аватар для annutta
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    624
    Репутация
    315
    Цитата Сообщение от buh_od Посмотреть сообщение
    наполеон
    у кумы день варенье сегодня.
    вчера спекла торт, сегодня украшала...
    не судите строго. коряво вышло. я только учусь такой технике украшения
    а кума у нас участковая детская медсестра киевского р-на
    Очень красиво!!!!
    А украшали каким кремом?

  7. Вверх #2007
    Постоялец форума Аватар для buh_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, таирово
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,994
    Репутация
    986
    Цитата Сообщение от annutta Посмотреть сообщение
    Очень красиво!!!!
    А украшали каким кремом?
    взбитый белок

  8. Вверх #2008
    Частый гость Аватар для vial
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    838
    Репутация
    881
    А у нас сегодня овсяные печенюшки , это конечно не щедевр, но к чаю самое оно.

    Рецептик по ссылке
    http://www.say7.info/cook/recipe/560-Ovsyanoe-pechene.html
    Истерика-это женский способ развлечься.

  9. Вверх #2009
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,573
    Репутация
    2475




    убивалась весь день - не удержалась и решила похвастаться
    слои: сливки с клубникой свежей- творожный корж - клюквеный морс с клубникой свежей- сливки с яблоками печеными и корицей - и последний корж сок вишневый с малиной свежей

    порция получилась неподьемная

  10. Вверх #2010
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от Крокозяблик Посмотреть сообщение




    убивалась весь день - не удержалась и решила похвастаться
    слои: сливки с клубникой свежей- творожный корж - клюквеный морс с клубникой свежей- сливки с яблоками печеными и корицей - и последний корж сок вишневый с малиной свежей

    порция получилась неподьемная
    Весь день убийств стоил того!!! Очень красиво и необычно Если не сложно расскажите более подробно о том как вы его готовили

    По сабжу: совершенно случайно перепутали и купили вместо сливок "На здоровье" Крем "На здоровье". Взбился отлично и получился очень очень вкусный
    Последний раз редактировалось Fuchsia; 02.06.2009 в 23:14.
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  11. Вверх #2011
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,573
    Репутация
    2475
    Цитата Сообщение от Кузькина Мать Посмотреть сообщение
    [U] Если не сложно расскажите более подробно о том как вы его готовили
    взяла форму - ею оказалась стеклянная утятница
    1) в ней выпекла коржик (перетертый творог+яйца+сахар+мука)
    2) коржик вынула - форму помыла
    3) залила первый слой - Сливки кулинарные 18%+сахар - дно устелила клубникой
    4) когда подзастыло - на первый слой уложила коржик и придавила пресом чтоб равномерно в желе утопился
    5) ну и дальше уже заливала все подряд - по мере застывания
    Соки все использовала натуральные без красителей - поэтому по цвету не истерически яркое - желатин брала пищевой в пакетиках (тут уже показывали - там где навороченый холодец нарисован)
    А...яблоки - голден без шкуры на дольки порезала и кинула на раскаленную сковороду с кусочком слив.масла с сахаром и корицей и под крышку - 10 минут и получается ооочень вкусно - даже так есть супер.

    всем спасибо за плюсики

  12. Вверх #2012
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,573
    Репутация
    2475
    ах - да - потом было самое интересное
    перевернуть эту всю байду....вначале поставила в горячую воду в ванной - ничего не дало (ну или почти ничего)....потом перевернула на блюдо и водила зажигалкой для плиты по всему основанию - через 5 минут оно выпало само

  13. Вверх #2013
    Живёт на форуме Аватар для Тимоша
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,561
    Репутация
    8555
    Цитата Сообщение от Крокозяблик Посмотреть сообщение
    ах - да - потом было самое интересное
    перевернуть эту всю байду....вначале поставила в горячую воду в ванной - ничего не дало (ну или почти ничего)....потом перевернула на блюдо и водила зажигалкой для плиты по всему основанию - через 5 минут оно выпало само
    Чтоб проще было вытаскивать торт, перд тем как укладывать всё в форму её нужно застелить пищевой плёнкой

  14. Вверх #2014

    По умолчанию Вкусно

    Цитата Сообщение от Юльчена Посмотреть сообщение
    "Кекс "Зебра""
    • Яйцо — 4 шт
    • Сахар — 1 1/3 стак.
    • Ванилин — 1 пач.
    • Маргарин — 70 г
    • Сметана — 270 г
    • Сода — 1\2 ч. л.
    • Мука — 2 стак.
    • Какао — 2 ч. л.


    Сметану с содой перемешать. Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить растопленный маргарин и сметану, перемешать и добавить муку. Тесто разделить на 2 части (но меня моя любовь к кокосовой стружке погубила- добавила ее в белое тесто). В одну добавить какао. Смазываем форму для кекса сливочным маслом.
    Теперь выкладываем тесто в форму- попеременно белое и тёмное столовой ложкой в середину формы, но так как форма у меня с дыркой, то пришлось выдумывать. Итак, ложим по кругу 6 раз по 1 ст. л. светлого теста, затем на светлое тесто так же 6 раз по 1 ст. л.тёмного теста, и так, пока тесто не закончится.
    Выпекать при 180 гр. 40-50 минут (лучше поглядывать начиная с 30 мин- у всех духовки разные).
    Кекс получается очень мягким, не рассыпчатым, немного влажноватым.
    Приятного аппетита!
    А я в темную часть ложу подсушенные орешки.То же вкусно.

  15. Вверх #2015
    Постоялец форума Аватар для Маетта
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    42
    Сообщений
    2,944
    Репутация
    3524
    Спасибо Noelli за вкусный торт "Клубничная поляна". https://forumodua.com/showpost.php?p=5325980&postcount=1934 Сделала все по рецепту, сметану на крем брала "Президент" 30%. На мой вкус, немного сладковатый бисквит, в следующий раз положу поменьше сахара. Но это на мой вкус, моим гостям понравилось и сказали что все в меру сладко.
    Еще сделала Пражский торт. Он, наверное, давно всем известен, но я делала впервые - очень легко делается, вкусный торт.

    тесто - на 1 корж (испечь нужно 2 коржа и каждый разрезать пополам
    2 яйца
    1 стакан сахара
    3 ст.л какао
    250 грамм сметаны
    пол чайной ложки соды гашеной
    1,5 стакана муки.

    Крем - 200 грамм масла
    2 банки вареного сгущенного молока
    2 ст.л. какао
    Размягченное масло (не топить!) взбить, добавить сгущенку,какао, хорошенько взбить.
    Остывшие коржи промазать кремом.
    Расскажу как украсила - быстро, несложно и красиво (мне нравится) - при разрезании у меня один корж вышел толстеньким, я его немного подрезала и эту срезанную часть размолола в блендере в крошку. Эту крошку прижала к бокам торта. Сверху немного притрусила какао через ситечко. немного крошки в центр, шоколадная стружка и конфета.
    Изображения

  16. Вверх #2016
    Постоялец форума Аватар для Спичка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    1,537
    Репутация
    955
    девочки лежит творог, подскажите, что можно сделать вкусного, легкого и нежного? может с клубничкой..)

  17. Вверх #2017
    Посетитель Аватар для Noelli
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    339
    Репутация
    357
    Маетта, рада что вам понравилось

    Спичка, может творожный десерт? Творог положить в блендер добавить сметанки, сахар, клубничку - все перемешать.Покупной десерт - отдыхает!

  18. Вверх #2018
    Постоялец форума Аватар для Спичка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    1,537
    Репутация
    955
    Цитата Сообщение от Noelli Посмотреть сообщение
    Маетта, рада что вам понравилось

    Спичка, может творожный десерт? Творог положить в блендер добавить сметанки, сахар, клубничку - все перемешать.Покупной десерт - отдыхает!
    как идея.. добавить туда еще сливок, может немного желатина и по формочкам, на дно половинки клубничек.., в холодильник...)))

  19. Вверх #2019
    Не покидает форум Аватар для Юльчена
    Пол
    Женский
    Адрес
    г.Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    8,279
    Репутация
    10205
    Спичка , а я бы сделала другое
    я б испекла бисквит, на него творожную массу с клубникой и сверху желе и опять клубника
    кто0то делал тут, а я только сидела и облизывалась, надо будет как-нить сотворить
    Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

  20. Вверх #2020
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,573
    Репутация
    2475
    девочки - я тут заморочилась самодельными сырками в глазури шоколадной...такэ уродство получилось - шо капец
    Малый не есть творог ни в каком виде - а тут сырки под кличкой "это конфетка" проканывают - но магазинные сырки с творогом имеют мало общего - посоветуйте как можно приготовить их правильно?
    Проблемы возникшие при приготовлении - в основном только с глазурью - я растопила шоколад на водяной бане - но получилось уж больно толтый слой - все таки ребенку столько шоколада тоже не нужно...как сделать его полегче и чтоб застывал хорошо?


Ответить в теме
Страница 101 из 1127 ПерваяПервая ... 51 91 99 100 101 102 103 111 151 201 601 1101 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения