кострец - для не жирного шашлыка
|
кострец - для не жирного шашлыка
краше всего свинные ребра на мангале , маринованные в соевом соусе и меде. Просто божественно!!!!
ну или сердечки на мангале, тоже как вариант)))
недавно устроили праздник живота!!! Вот была потеха))))) Мезим пачками уходил, но от мяска ни кто не отказалсЯ!!! Свинятина - всему голова!!!!
Подскажите, пожалуйста, рецепт маринада для куриных крылышек.
Миру - МИР!!!
Немного раст. масла, соевый соус, лимонный сок, немного горчицы, соль, перец, чуть сахара (пропорции по вкусу). Пол часа, максимум час достаточно для маринования, сутки ещё лучше Лук в маринаде для курицы ИМХО не очень уместен(дело вкуса). В процессе жарки на углях смазывать маринадом. Приятного аппетита Крылышки ножом с двух сторон просто поперек чуть надрежьте в нескольких местах, чтобы маринад лучше заходил.
Ты вернулся?
Pax vobis!
Et cum spiritu tuo.
Иногда мариную шашлык в соевом соусе и не плохо так получается, маринад беру здесь.
Подскажите, если мариновать в майонезе свинину, можно добавлять уксус, или нет смысла?
синтез поле пептида на рибосоме)) или обратный процесс)
Мы с друзьями очень -очень любители шашлыка. За все годы перепробовали кучу всяких маринадов и частей туши свинины.
Вывод: конечно вкусней всего домашняя, выращенная для себя свинка, там можно жарить практически все. Но купить такую практически нереально, поэтому берем на рынке.
Шея- вкусно, но все-таки жирно. Кострец нежирно, но в нем присутствует жилы, которые не всегда удается удалить. 2 года жарим шашлык из свинной вырезки. Маринад сейчас у нас такой: много лука на мясорубке или в комбайне, через марлю отжали, кинули немного чеснока зубчиками, только раздавленными (молоточком, доской, чтобы сок выходил) мясо перчим, можно специи, можно без, лаврушка и в кастрюльку с этим соком. Я еще немножко сахара люблю добавить, для контраста. Мариновала как-то за час до жарки, все успело промариноваться!
Столько людей с нами уже пробовали это мяско-оно таки лучше всего! Жарится ОООЧЕНЬ быстро(быстрей намного, чем крылышки разрезанные), получается сочный, мягкий, даже когда остынет- все равно несухой. У людей в возрасте, имеющих проблемы с зубами есть возможность полакомиться свининкой)))
Вырезка дороже шеи, но зато какая вкуснятина!!!
Конечно из вырезки вкусно, это самое качественное мясо.
Подпись.
Вырезку можно и на сковородке пожарить)
Социальные закладки