Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[**Ruanda]

Когда-то в гостях пробовала тортик, покрытый вкуснейшей нежной мастикой. Девочки, какая из описанных на 1страничке мастик напоминает по вкусу мягкие жевательные конфеты (и не твердеет)???

[ФЕТА]

первый свой тортик я пекла малому на годик, пото м как-нить покажу фото,
а этот пекла надр нашей маленькой подружке

у нас с мужем что-то вроде"общего времяпровождения")))),я пеку,обтягиваю, он лепит.Такот этот конкретный торт из ММ-мастики, он этого Лунтика лепил 7!!! часов.

[butterflay]

Торт очень красивый. Вы оба молодцы!!!!!!!!!!!!

[Erzulie]

контрабас а тебе уже ответили, да? что тонко написать можно пищевым маркером. И купить в той теме.

У меня есть такие, честно говоря, впечатления двойственные. Пишут очень тонко, это не маркер, а тоненький фломастер. Т.е. жирные линии провести чтобы, надо постараться. Ну, а чтобы тонко написать буквы на клавиатуре - самое то, конечно.

Все хочу попробовать поискать обычные детские фломастеры пищевые и сравнить

[Erzulie]

Когда-то в гостях пробовала тортик, покрытый вкуснейшей нежной мастикой. Девочки, какая из описанных на 1страничке мастик напоминает по вкусу мягкие жевательные конфеты (и не твердеет)???

вообще больше похоже на мастику из маршмеллоу... молочная точно твердеет быстрее (это я сравниваю между молочной и из ММ, других не пробовала)

[Sanila]

Девочки, как правильно растопить маршмеллоу, если нет микроволновки)
Сделать в духовке или на плите (например, на водяной бане)?

[контрабас]

контрабас а тебе уже ответили, да? что тонко написать можно пищевым маркером. И купить в той теме.

У меня есть такие, честно говоря, впечатления двойственные. Пишут очень тонко, это не маркер, а тоненький фломастер. Т.е. жирные линии провести чтобы, надо постараться. Ну, а чтобы тонко написать буквы на клавиатуре - самое то, конечно.

Все хочу попробовать поискать обычные детские фломастеры пищевые и сравнить

Да,я нашла тему где их купить,но как представила объём работ решила уговорить на что то попроще.

[zantoninaz]

Девочки, как правильно растопить маршмеллоу, если нет микроволновки)
Сделать в духовке или на плите (например, на водяной бане)?

Я свою первую топила на паровой бане - помешивая постепенно (по мере подтаивания).

[Veeta]

контрабас а тебе уже ответили, да? что тонко написать можно пищевым маркером. И купить в той теме.
У меня есть такие, честно говоря, впечатления двойственные. Пишут очень тонко, это не маркер, а тоненький фломастер. Т.е. жирные линии провести чтобы, надо постараться. Ну, а чтобы тонко написать буквы на клавиатуре - самое то, конечно.

Все хочу попробовать поискать обычные детские фломастеры пищевые и сравнить

Пробовала детскими фломастерами, немного растекается по мастики, как волоски. Больше понравилось работать пищевыми фломастерами.

Девочки, как правильно растопить маршмеллоу, если нет микроволновки)
Сделать в духовке или на плите (например, на водяной бане)?

Тоже нет микроволновки и не будет))) Растапливаю в електродуховке, капала на мармышки лимонным соком и минут 10, всё время проверяя на мягкость. Когда пеку торт кому то на вынос, друзьям, родственникам всегда пользуюсь мастикой Украса, никогда не подводила.

[Veeta]

Так теперь, для смеха)))))) Мой первый торт , я наивная думала, что украшение мастикой это не занимает много времени и оставила последний час до прихода гостей))) Не знала чем снимать пудру и что можно сверху намазать водкой и тогда блеск будет. Пекла торт своему мужу, надпись делала за 5мин. до прихода гостей ещё и 4мес. ребёнок в этот момент на руках был))) Так что можно смеяться)))) Второй торт племяннице на день варенье, считаю его своим первым тортом))))

[Erzulie]

Да,я нашла тему где их купить,но как представила объём работ решила уговорить на что то попроще.

На самом деле это только кажется, чтобы украшать, особых талантов не нужно, просто нужна усидчивость и кропотливость, чесслово

Veeta а ты какие брала? Слышала, что пользуются детскими, на которых написано - пищевые, нетоксичные...

Торты суперские!

[контрабас]

Главное внимание,а что торт немного не такой как хотелось-зато эксклюзивно!!!!!!!

[Veeta]

На самом деле это только кажется, чтобы украшать, особых талантов не нужно, просто нужна усидчивость и кропотливость, чесслово

Veeta а ты какие брала? Слышала, что пользуются детскими, на которых написано - пищевые, нетоксичные...

Торты суперские!

Фломастеры фирмы Crayola, они не токсичные, можно рисовать на теле ребёнка и тд)))

[Sanila]

Я свою первую топила на паровой бане - помешивая постепенно (по мере подтаивания).

Спасибо! Сделала на водяной бане, прикрыла крышкой )) В следующий раз (а он обязательно будет) возьму тарелочку поглубже, а то в размерах очень сильно смесь увеличилась ))
Мастика в процессе очень быстро сохла, почти крошилась. Пришлось очень-очень быстренько сделать розочки и бантик, корявенько, но я собой довольна )) Думаю, что я много пудры использовала. Остаток положила в холодильник в кульке, так как ребенок проснулся и процесс лепки закончился, потом долепить не получилось, непластичная мастика получилась ((

[zantoninaz]

Спасибо! Сделала на водяной бане, прикрыла крышкой )) В следующий раз (а он обязательно будет) возьму тарелочку поглубже, а то в размерах очень сильно смесь увеличилась ))
Мастика в процессе очень быстро сохла, почти крошилась. Пришлось очень-очень быстренько сделать розочки и бантик, корявенько, но я собой довольна )) Думаю, что я много пудры использовала. Остаток положила в холодильник в кульке, так как ребенок проснулся и процесс лепки закончился, потом долепить не получилось, непластичная мастика получилась ((

да-да, емкость надо брать большую, с пудрой я поступала так - чтобы чуток к рукам липло - если что, лучше в процессе домесить пудры))
Я оставшуюся мастику попробовала бы реанимировать - попробовала бы размять, добавляя буквально по капельке воды.

[Sanila]

да-да, емкость надо брать большую, с пудрой я поступала так - чтобы чуток к рукам липло - если что, лучше в процессе домесить пудры))
Я оставшуюся мастику попробовала бы реанимировать - попробовала бы размять, добавляя буквально по капельке воды.

Вот я тоже так думала, но вопрос: капельку воды или воды+ лимонный сок? Лимонный сок только для вкуса и белизны или имеет необходимые для мастики свойства?

[Галя-Ляля]

Вот я тоже так думала, но вопрос: капельку воды или воды+ лимонный сок? Лимонный сок только для вкуса и белизны или имеет необходимые для мастики свойства?

У меня при добавлении лимонного сока мастика была пластичнее чем при добавлении воды.

[Sanila]

У меня при добавлении лимонного сока мастика была пластичнее чем при добавлении воды.

Попробую разбавить слегка подкисленной водичкой. Понимаю, что первый блин - комом, но все равно размышляю: почему она у меня так крошилась? Я за 3 мин. сделала 5 розочек и батик)) и все... Грешила на пудру, но ее я подсыпала по ходу, чтобы к рукам мастика не липла, дошла до идеального шарика и.. она начала сохнуть на глазах... Лепила просто чистыми руками, может нужно было слегка увлажнять руки?
Галя-Ляля!!! Если бы не Ваши каллы - я бы и не пробовала мастику))))

[Галя-Ляля]

Галя-Ляля!!! Если бы не Ваши каллы - я бы и не пробовала мастику))))

Прямо загадка, почему крошится у Вас, я делала каллы, розочки, листочки и даже не накрывала мастику. Потом все это лежало в коробке неделю. Стало твердым, а потом на торте сутки в холодильнике постояли и стали как конфеты мягкие, гости съели все цветы. А вот после того как мастику замесили нужно обязательно завернуть в целлофан и поставить в холодильник на 30 минут.

[Alenkaya]

Попробую разбавить слегка подкисленной водичкой. Понимаю, что первый блин - комом, но все равно размышляю: почему она у меня так крошилась? Я за 3 мин. сделала 5 розочек и батик)) и все... Грешила на пудру, но ее я подсыпала по ходу, чтобы к рукам мастика не липла, дошла до идеального шарика и.. она начала сохнуть на глазах... Лепила просто чистыми руками, может нужно было слегка увлажнять руки?
Галя-Ляля!!! Если бы не Ваши каллы - я бы и не пробовала мастику))))

много пудры раз. Масло сливочное положила? два