Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[odlenusik]

Спасибо,сегодня буду рисковать)

[Elusha]

Не знаю можно ли на белковый крем, но на сливки ложится смело и не течёт. Думаю можно и на белковый.

Это смотря какая картинка, если ту что в ТОрт Селсс распечатывать, она плотная, может не потечет,а вот обычная вафельная может.

[Халатики]

А Вы не хотите купить по 100-200 гр уже покрашеной мастики? Это более реально, чем краска. Если подходит - дам наводку где можно так купить на посёлке.

Мне, пожалуйста, подскажите где взять на поселке и какую лучше?

[Elena0501]

Мне, пожалуйста, подскажите где взять на поселке и какую лучше?

Оптовый рынок, второй ряд. Там есть несколько контейнеров (№563 и №565), где продают конфеты и также есть мастика, сливки кондитерские.

[Skydoc]

А я увидела на просторах интернета малазийские торты, и решилась попробовать - втемболее, повод былхороший, день рождения свекрови ,юбилей..... Нижний - трюфельный, верхний- эстерхази общий вес около 8 кг.

[AMMIR]

А я увидела на просторах интернета малазийские торты, и решилась попробовать - втемболее, повод былхороший, день рождения свекрови ,юбилей..... Нижний - трюфельный, верхний- эстерхази общий вес около 8 кг.Вложение 11881447Вложение 11881448Вложение 11881449

Красивый .Молодец ! Но давайте не только похвастушки ,а и по подробней что и как (крем, насадки, красители и т.д.) .А то ну совсем не информативно . .Малазийские цветы в их ор.техники из фасолевой пасты ,здесь вижу что крем . Я Думаю многим девочкам будет интересно .

[Skydoc]

Вот это с удовольствием! А то я ж тоже с интернета информацию искала и самостоятельно время и продукты переводила
С фасолевой пастой....не сложилось! Совсем! Замочила-почистила-ростки выковыряла-отжала-измельчила-уварила...и, ну такэ третья неделя в холодильнике квасится
Потом на меренге масляный. Первая попытка -2 белка 100 гр сахара до растворения сахара, взбить, добавить 120 масла размягченного -взбить. Не то. Чтобы что-то лепить надо было сахарной пудрой зугущать.
Потом 2 белка 240 сахара на водяной бане до горячего ощущения пальцем, термометра у дилетанта нет, главное -в пластиковой миске, а то в металлической красивый омлет по краю получается, тоже взбить и добавить 200 масла, взбить, и вот это уже хорошо для работы! Красители, гвоздик, мешочки и насадки из магазина Контакт на Толбухина. Насадки под лепесток розы, звездочка и листик. Красителя надо много, особенно под темный цвет. Его вообще украсовскими догоняла.

[NDiana]

А я увидела на просторах интернета малазийские торты, и решилась попробовать - втемболее, повод былхороший, день рождения свекрови ,юбилей..... Нижний - трюфельный, верхний- эстерхази общий вес около 8 кг.Вложение 11881447Вложение 11881448Вложение 11881449

Супер, очень красиво!
И главное вкусно. С самого начала подозревала, что фасолевая паста на вкус будет все же ближе к бэээ, чем к вау))))

[Terezka]

Где можно купить такие свечи и звездочки или что-то другое, что можно втыкнуть в торт?

[Алена 1977]

Где можно купить такие свечи и звездочки или что-то другое, что можно втыкнуть в торт?

Делала из желатиновой мастики, а буквы айсингом, правда я на белом фоне цветные буквы писала, я криворучка, но это очень легко!

[Ромашка68]

Девочки, подскажите пожалуйста, рецепт сахарной мастики для изготовления цветов на торт.Какая лучше?

[Alenkaya]

Девочки, подскажите пожалуйста, рецепт сахарной мастики для изготовления цветов на торт.Какая лучше?

От Тани Хегай, см в гугле рецепт

[Ромашка68]

От Тани Хегай, см в гугле рецепт

Спасибо

[p4elkami]

Добрый день, девочки, подскажите, пожалуйста, как долго мастика может храниться в морозилке? Какие у нее сроки годности?
Давно с ней не работала, попросили сделать мастичный торт. Больше полугода, а может больше, точно не помню, в морозилке лежит кило обтяжки. Ее еще можно использовать или это опасно для здоровья? Благодарю за ответ))

[lena_i_serge]

Девочки, кто хочет на мастер-класс Галины Веруш по шоколаду и корпусным конфетам 15-16 июля - пишите мне в личку, я перенаправлю на Галю.
Я точно иду, давно хотела конфеткам поучиться )))

[Skydoc]

Малая сегодня была именинницей, поступил заказ на торт- куклу- принцессу... Пришлось выполнять 😁 Внутри три шоколада, выравнивала ганашем- спасибо вам,что из обсуждений какие пропорции шоколад-сливки и какой шоколад не застывает я смогла сложить для себя этот пазл и "покрасила" суфле кисточкой.....следы которой выровняла феном. Кружева готовые. мастику в этот раз купила у девочек в Лаваре тоже готовую, она мне по цвету подошла идеально.

[Lelic]

Девочки Таировские ,я надеюсь модератеры не сочтут за рекламу,порделюсь наводкой сама рада так как не всегда получается ехать в центр за мелочевкой .У нас на оптовом совсем недавно открыли магаз кондитерский ,прям вдоль дороги .Можно в вк найти "Настя Кондитер-Ап" .

Спасибо большое что написали! Бегала по оптовому в поисках мастики, ни где не нашла , зашла в контакт нашла их, они переехали на королева/вильямса.

[Lelic]

Тоже покажу тортик, делала для дочки. Внутри бисквит с ютуба alexsmilana "бисквит классический", крем из их же канала "шоколадный бисквитный торт вкуснейший " а собирала по тонины тортики " торт кукла барби пошагово " п.с. Надеюсь так можно писать)

[Nadinka]

девочки, где купить (желательно Таирова) пищевую картинку для торта? как лучше сделать внутри имеет значение если наверх картинка будет ?

[Lilu7]

девочки, где купить (желательно Таирова) пищевую картинку для торта? как лучше сделать внутри имеет значение если наверх картинка будет ?

http://forumodua.com/showthread.php?t=2982084 Я в этой теме заказывала.

Картинку нельзя класть на влажную поверхность. Либо на мастику, либо на жирный крем.