Сейчас я изучаю ресторанный бизнес и требуется ваша помощь. Подскажите мне пожалуйста, что именно нужно нашему люду, на что сделать акцент при открытии ресторана, дизайн это или кухня, или обслуживание, или вкус пищи и т.д.
Скажите, чего на ваш взгляд у нас в Одессе еще нет, ресторан с какой кухней вы бы хотели посетить, какая именно душа в нем должна быть. Гламурное заведение или заведение для неформалов, или может для творческих личностей?
Надеюсь на вас, от этого зависит мое будущее как ресторатора, ну и новый будущий ресторан в Одессе.
Всем заранее огромное спасибо за Ваше мнение!!!
Социальные закладки