|
О. и я так же.
Тоже с прессом не вожусь.
И помидоры тру на терку- супер- шкурка в руке остается-так быстро!
У меня вообще начиная с июля икра основной гарнир, есть в доме практически всегда.
Я так её наблатыкалась делать- бацаю за 5 мин, главное синие попечь- но это так, между делом- кинул себе в духовку....
Последний раз редактировалось pupsa; 01.07.2011 в 20:24.
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
ложишь на противень помытые и высушенные, смотришь, когда бочок уже приплюснулся и как бы потемнел, переворачиваешь. Хорошенько со всех сторон пропекаешь, я ставлю духовку на 180-200 градусов. Главное не пересушить, а для этого синие должны быть толстенькие. Потом даешь остыть, и шкурочку снимаешь, срезаешь "попки"
Если немного усложнить приготовления баклажан,
тоже получается вкусная икра
-попечь,(как обычно делаете),снять шкурку и порубить;
-обжарить лук,помидоры можно на терку потереть или мелко порубить;
-к луковой заправке добавляете баклажаны,потушить минут 5-10,чтоб жидкость испарилась,
подсолить,поперчить и добавить ст.ложку сметаны или сливок(желательно домашних),
сделать маленький огонь и пусть икра потомится минут 5)можно посыпать зеленью.
Всё!
...это совсем другая икра... тут любители" сырой "- хотя почему она так называется - загадка..)))))
"Я хотела бы улучшить мир тем, что в нем живу". с
Доброе.... а я люблю отдело испечь синие, перец, посмидоры... потом все рубится+ зелень+ лук чеснок... и масло.... супер... кстати уже синие испекла
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Всем привет. Ну как вам эта погода? Мы только проснулись))) думаю - с чего это мы так долго спим? Выглядываю на улицу - а там пасмурно!
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Доброе утро)))
И я люблю "сырую" икру)) Пеку перец и баклажаны, помидорки очищаю от кожуры и все рублю тяжелым ножом...заправляю домашним растительным масличком, иногда добавляю мелко рубленный лук репчатый, но в основном без лука...
Мне сегодня абрикоски после обеда привезут...настраиваюсь мысленно печь пирожки по рецепту Де Вильки, единственное что меня гложет...не умею красиво пирожки лепить, чтобы у них потом нижняя часть не была толщиной с палец((((((((((
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
Социальные закладки