Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

**kiri-kiri** · 11.10.2010 19:19

ой, спасиб девочки ) всё сделала как сказали, теперь сижу жду, пока мои два красавца коржа в духовке подсолярятся

масло слив. есть, сгущёнка есть. так наверное и сделаю, только вот из алкоголя кроме виски ничего нету

а как узнать, что он готов? через сколько примерно?

кстати, а масло топить перед тем как миксовать его со сгущёнкой?

**elfiyka999** · 11.10.2010 19:24

Сообщение от kiri-kiri

ой, спасиб девочки ) всё сделала как сказали, теперь сижу жду, пока мои два красавца коржа в духовке подсолярятся

масло слив. есть, сгущёнка есть. так наверное и сделаю, только вот из алкоголя кроме виски ничего нету

а как узнать, что он готов? через сколько примерно?

кстати, а масло топить перед тем как миксовать его со сгущёнкой?

Проверяйте зубочисткой, когда она станет выходить чистой - готово. Если в духовке есть верхний поджиг, можно подрумянить бисквит сверху, у меня почему-то верх всегда липкий и я его допекаю, но нужно внимательно смотреть, верхний огонь очень быстро печет, нужно буквально 1-2 минуты.
Масло растапливать не нужно, оно должно быть комнатной температуры.

**kiri-kiri** · 11.10.2010 19:31

у меня не только верхний, но и нижний тен работал (у меня электро)
и плюс я обдув включила

всё, вытащила из духовки, но они почему-то все сморщились и упали

а когда можно мазать кремом девочки? сегодня можно?

**elfiyka999** · 11.10.2010 19:36

Сообщение от kiri-kiri

у меня не только верхний, но и нижний тен работал (у меня электро)
и плюс я обдув включила

всё, вытащила из духовки, но они почему-то все сморщились и упали

а когда можно мазать кремом девочки? сегодня можно?

Переверните их вверх тормашками прямо в формах и пусть так остынут. Мазать можно когда остынут, если нет сил ждать до завтра.

**Kariatida** · 11.10.2010 19:57

Сообщение от kiri-kiri

всё, вытащила из духовки, но они почему-то все сморщились и упали

я оставляю в духовке остывать, как раз, чтобы не опадало. Правда. мне говорят многие, что это я неправильно делаю, но - вот такая я неправильная) Я считаю, что если сразу достать из духовки- упадет

**Zhemchug** · 11.10.2010 20:04

Когда все перемажется кремом, не очень заметны мелкие огрехи, неровности. А если шоколадом залить - то ваще. Да и первый опыт не должен быть идеальным. Главное - стремление. И все получится. А еще я форму из духовки ставлю на мокрое полотенце и корж лучше отходит.

**kiri-kiri** · 11.10.2010 20:10

вообщем, остыли, попробовала - очень вкусные получились коржи )) не ожидала...
орехов нет, шоколада нет, зато нашла коньяк

и до сих пор не могу понять как разводить крем если и масло холодное твёрдое, и сгущёнка не жидкая, а как ириска... может в микроволновке всё это дело?? а то так же оно не перемешается в однообразную массу

**buh_od** · 11.10.2010 20:14

Сообщение от kiri-kiri

вообщем, остыли, попробовала - очень вкусные получились коржи )) не ожидала...
орехов нет, шоколада нет, зато нашла коньяк

и до сих пор не могу понять как разводить крем если и масло холодное твёрдое, и сгущёнка не жидкая, а как ириска... может в микроволновке всё это дело?? а то так же оно не перемешается в однообразную массу

ну масло должно постоять на столе в кухне пока не станет мягким мягким. а вот тогда всё очень хорошо смешается.
а если поставить в микроволновку...то боюсь, не рассчитаешь со временем и у тебя масло превратится в топлёное, что для крема не годится. оно должно своим путём нагреться.

**elfiyka999** · 11.10.2010 20:23

Сообщение от kiri-kiri

вообщем, остыли, попробовала - очень вкусные получились коржи )) не ожидала...
орехов нет, шоколада нет, зато нашла коньяк

и до сих пор не могу понять как разводить крем если и масло холодное твёрдое, и сгущёнка не жидкая, а как ириска... может в микроволновке всё это дело?? а то так же оно не перемешается в однообразную массу

В микроволновку не нужно ставить, перемешается, еще как! Лучше взбить миксером, а то руками долго будет.

**svetlan-ka** · 11.10.2010 20:38

Правда, взбивается и перемешивается очень хорошо. Вот только делала пару дней назад.

**Kissa)** · 11.10.2010 21:28

подскажите где можно купить солод?

**Счастье!** · 11.10.2010 22:35

Сообщение от Kissa)

подскажите где можно купить солод?

Магазин "Хлебопёк" на привозе.
14 грн за 0,5 кг.

**Nushka** · 12.10.2010 09:32

Девочки, а где можно купить украшения для тортиков?
Например как серебрян. бусинки и тд?
И еще....не помню у кого из вас увидала тортик на красивой круглой-кружевной бумажной салфетке.

Подскажите, плз.

**Melana** · 12.10.2010 09:35

Сообщение от Nushka

Девочки, а где можно купить украшения для тортиков?
Например как серебрян. бусинки и тд?
И еще....не помню у кого из вас увидала тортик на красивой круглой-кружевной бумажной салфетке.

Подскажите, плз.

на привозе в молочном корпусе какие хочешь украшения есть

**elfiyka999** · 12.10.2010 09:37

Сообщение от Nushka

Девочки, а где можно купить украшения для тортиков?
Например как серебрян. бусинки и тд?
И еще....не помню у кого из вас увидала тортик на красивой круглой-кружевной бумажной салфетке.

Подскажите, плз.

Бусинки и цветы из мастики можно купить в молочном корпусе на Привозе, еще видела на Южном в продуктовом контейнерном ряду, а салфетки в Тескоме в Новом Привозе.

**Kalinka** · 12.10.2010 17:23

Сообщение от Nushka

Девочки, а где можно купить украшения для тортиков?
Например как серебрян. бусинки и тд?
И еще....не помню у кого из вас увидала тортик на красивой круглой-кружевной бумажной салфетке.

Подскажите, плз.

на привозе есть.
только не забывайте предупреждать гостей за бусики, чтобы зубы об них не ломали))

**Катюня_Одесса** · 12.10.2010 23:14

Девчоночки,хочу поделиться очень простым и очень вкусным рецептом кекса.

Банановый кекс

Состав:
2 спелых банана
3 яйца
1 стакан муки
1,5 ч.л. соды
100 гр масла или маргарина
100 гр сахара
Для посыпки:
горсть грецких орехов
сок половины лимона
1 ст.л. сахара 2 ст.л. мёда

Приготовление:
1. хорошенько взбить масло с сахаром
2. По одному яйцу добавлять в масляную массу и взбивать до консистенции крема
3. Смешать муку с содой (НЕ гасить!) и высыпать половину в тесто, перемешать
4. Размять вилкой 2 банана, добавить в тесто, хорошенько перемешать ( я это делала миксером), добавить остальную муку.
5. Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто, разровнять и в духовку на 40 минут при 180 градусах
6. Для посыпки мед растворить в лимонном соке, довести до кипения. Готовый кекс посыпать сахаром и грецкими орехами, полить медовой смесью. Дать остыть.

Приятного аппетита!