Люля что ли? А Паша повар остается?Сообщение от Budvaizer
| ||
Тема: Рестораны Одессы - II
Люля что ли? А Паша повар остается?
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Уточнил. Таки да, Люльченко взял в аренду.
Футбол будет не в само Пикнике, а в Карлах. Формат Пикника полностью пересматривают, меняться будет меню в сторону удешевления.
Таки Рип (((
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Шото он мне говорил про повара, по -моему остаётся, и про кубок копию, футбольну атрибутику, 5 сортов хорошего пива, и тд, но я забыл, ибо дело было вечером ))))
****
Эко вас в какую степь понесло... Видимо есть скрытый интерес к теме, но я не по этим делам, и меня в свои эр. фантазии приплетать не нужно
*****************
Про Рокка тут пишут: http://zlatzkiy.livejournal.com/35401.html Пазитивно, надо идти, стейки я люблю.
Кто-то из наших форумчан, интересно, или нет
Последний раз редактировалось Budvaizer; 30.04.2011 в 11:42.
И очень грамотно с футболом - учитывая Евро-2012 как минимум. Только вот интересно какое пиво будет и ценовая политика. Будвайзер правильно про Трубик заметил
а как быть в ситуации, если официант еще задолго до расчета поменял мне, например, пепельницу?но таки, когда говоришь спасибо при расчете, то уже можно сдачи не ждать.
Спасибо надо говорить, когда полностью расчиталисья обычно всегда в таком случае благодарю))) и что - мое слово "спасибо" в этом случае может быть зачтено за расчет?) это удобно! экономия!
Я недавно был в "Рокке". Мы там вдвоем наели-напили на 645 грн. Я официанту дал 700 и сказал "спасибо" (как раз намекая на то, что сдачи не нужно). Но тот все равно через минуту принес сдачу. И, услышав конкретное: "спасибо, не нужно, это вам", поблагодарил и ушел.
Лично я считаю, что такой вариант - единственно верный в подобном случае.
Знаете, в правильных заведениях работа персонала построена таким образом, чтобы минимизировать всяческое возможное недоумение пришедшего гостя. Это - заслуга не официанта, а управляющего. Работа которого, в принципе, заключается, кроме всего прочего, в прописывании должностных инструкций (и конкретного поведения персонала в той или иной ситуации). А следить за тем, как эти инструкции выполняются - работа администратора.
И, если в каком-то заведении (позиционирующем себя как "лакшери-гламур-спа-плаза-делюкс") официанты так себя ведут - это повод погрустить о том, что управляют этим заведением недостаточно усердно.
И, по теме.
Рокка.
Суп "том-ям" - хорош. В супе плавают тигровые креветки. 4 штуки были в моей порции супа))).
Стейк "Рокка" - волшебен.
Закуска "баба гануш" - необычна. Замазка из "синих" с, кажется, сельдереем.
Закуска "биф татаки" (нарезанное тонкими ломтиками и быстро обжаренное мясо с травами всякими) - ништяк.
Курица карри - большая порция. Непривычно, но хорошо. Попросил сделать всю еду не очень острой - сделали.
Японское пиво необычным не показалось. Пиво как пиво.
Десерты (панакота и чизкейк) - на пятерку с минусом.
Общий счет - 645 грн (треть денег были напитки: коктейль, лимонад, кофе, пиво).
Общее впечатление: очень вкусная еда (несмотря на то, что шеф-повар в этот день был выходной). Очень хорошее обслуживание (несмотря на отсутствие Бергарта).
Но, конечно, порции маловаты и цены высоковаты. Это да.
Музыку ставят нормальную: перестали крутить "унц-унц", когда мы были, играл приятный лаундж.
Единственное огорчение: меню. То меню, которое дали нам, было непригодным. Истрепанное, испачканное, с круглыми следами от стаканов с напитками.
Последний раз редактировалось SE; 30.04.2011 в 11:37.
если вы, меняя пепельницу, даёте еще и купюру ... тогда да .. после фразы "спасибо" можете с ней попращаться.а как быть в ситуации, если официант еще задолго до расчета поменял мне, например, пепельницу?
There's nthng in the world that can stop us, you have to say it'll be done
по поводу "спасибо" уже отписывался в cвоё время :
https://forumodua.com/showthread.php?t=9619&p=8886964&viewfull=1#post8886964многими официантами кинутая фраза "спасибо" вместе с оплаченным счётом воспринимается как "всего доброго ... сдачи не надо", особенно если сдача близка к предполагаемой сумме чаевых ... поэтому, ожидая сдачу, отдаю оплаченный счёт молча ... и лишь после того, как принесут сдачу благодарю официанта
There's nthng in the world that can stop us, you have to say it'll be done
дело не в том, "морозится" официант или нет. Дело в том, как поставлена работа. Если она поставлена нормально, таких ситуаций вообще не возникает.
Это неписаное правило. когда отдаете папочку с оплаченным чеком и говорите "спасибо" это подразумевает, что чаевые включены. Видимо некоторые официанты не шокированы большими чаевыми.а как быть в ситуации, если официант еще задолго до расчета поменял мне, например, пепельницу?
Сначала дела-потом развлечения. Но сначала-развлечения （с）
я надолго запомню официанта из Пертизау, который на брошенное "Прошу прощения" с двумя большими тарелками в руках и с улыбкой на лице на всех парах несся через весь зал к нашему столику, чтобы уточнить что конкретно нас возможно не устраивает и всем ли мы довольны ... мне было даже не по себе как-то .... или отношение управляющего в небольшом немецком ресторане в пригороде Кельна (куда в своё время захаживал Михаэль Шумахер) ... когда он(управляющий) с маленькой собачкой (талисманом ресторана) начал играться с нашей четырёхлетней племянницей, пока родители наслаждались ужином .... или отношение управляющего уже в другом итальянском ресторане в столице одной из федеральных земель Германии, когда он, сидя и общаясь с какими-то постояльцами за крайним столиком, потом встал и захватил с собой посуду с рядом стоящих столиков , увидев, что официанты не успевают убраться быстро ... и таких моментов много .. жаль, что не в нашей стране
хотя вру ... в Одессе тоже есть места где нормальное обслуживание .. особенно понимаешь это, когда приходишь с маленькими детьми
Последний раз редактировалось napTu3aH; 30.04.2011 в 12:30.
There's nthng in the world that can stop us, you have to say it'll be done
Кто сказал? Где это написано? Я никогда нигде не сталкивалась с подобным, пока не переехала в Одессу, ей Богу. Надо быть полным нахалом, чтобы не принести сдачу в 50% от счета. И неважно что тебе сказали, "спасибо", "это вам" или ещё что-либо. Сдачу он должен вернуть. А вы уже делайте с ней что вам заблагорозумиться.
Абсолютно согласна с SE, при правильной организации, таких вопросов не возникнет. У нас в большинстве заведений полный хаос, а уж в СП так тем более! Там всегда всё было шиворот навыворот.
А то эти "правила" уже задолбали, простите за френч. Давайте лучше, как минимум, научим официанта забирать тарелку с приборами, если они сложены правильным образом. У нас понятия об этом не имеет Никто! Даже в хороших, презентабельных вроде, ресторанах.
Swissy,
к сожалению мы сами так их разбаловали .... недавно рассчитав на месте официант быстро удалился на своё рабочее место ... я даже не успел ему чаевые отсчитать ... только это опять же не на Украине было ... наш бы наверное стоял бы над душой и ждал
There's nthng in the world that can stop us, you have to say it'll be done
Кто его написал-это правило??? В каких скрижалях это выбито??? мы так скоро спасибо вообще говорить перестанем. Официант ДОЛЖЕН принести сдачи, вне зависимости от спасибо, пожалста, попыток поцеловать или набить лицо))))) и лишь только если клиент говорит спасибо, это Вам- все, что осталось в папке-его.
обслуживание в Одессе вообще "ну, такое..." раз на раз не приходится и бороться с этим как против ветра плевать (не я же собственноручно должна это делать). Но именно в Одессе когда то, лет 10 назад на мое "о, а сдача где" знающие люди просветили.... жаль, что не в нашей стране
хотя вру ... в Одессе тоже есть места где нормальное обслуживание .. особенно понимаешь это, когда приходишь с маленькими детьми
Как должно быть в лучших домах ЛондОна и Жмеренки оно понятно. Но в Одессе так принято (вот подруга говорит в Майами тоже самое - никто не уточняет "это вам" - лаконичное спасибо). Может не все этим пользуются, меня не шокирует, когда после слов "спасибо" официант не трусит ко мне назад. Клиент может подумать, что официанту мало и не оставить вообще.
Многие люди оставляют больше 10% на чай.
к чему столько эмоций? я уточнила "неписаное" правило - вам не видно? Выше отписалось по крайней мере трое о том же.
Что в будете говорить или говорить не будете меня абсолютно не касается - делайте что хотите - хоть не оставляйте чаевые вообще)
Сначала дела-потом развлечения. Но сначала-развлечения （с）
Таки да хорош, но до волшебного ему далеко, имхо.
Человек - это животное, которое умеет смеяться (с)
Кстати, да... Хотя, возможно, это связано с тем, что не каждый посетитель знает и соблюдает подобные правила этикета и "языка жестов" фраже
Куда поехать на маевку с детьми , так чтоб няня - шашлыки- природа???
так они не парятся, даже если посетитель знаетКстати, да... Хотя, возможно, это связано с тем, что не каждый посетитель знает и соблюдает подобные правила этикета и "языка жестов" фраже
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
В Горец.
Какие-то сегодня все напряженные тут....Чтобы немного разрядить обстановочку - совет рестораторам :
Маковая соломка, растёртая в порошок и используемая вместо приправы, делает из обычного клиента ресторана постоянного.
Нация, которая предпочтет войне позор, получит и позор, и войну. У.Черчилль
В Горец, там как раз присутствует это сочетание
Настоящее Золото!)))
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки