Долго думала, куда же поместить рецепт - в "Картофель" или сюда. Решила, что раз я точно знаю, что блюдо французкой кухни, значит сюда. Муж третий раз за 2 недели просит его приготовить, делюсь рецептом, как сделать мужа еще добрее.
Картофель "Анна". Взято из блога "Невыразимая легкость кулинарного бытия" с некоторыми упрощениями.
Калорийно
Вскусно
Просто
Состав: картофель, масло сливочное, лук (репчатый, белые части зеленого, порей, шалот, короче, какой есть дома), соль, перец. Все.
Время приготовления: 15-20 минут на нарезку и 1 час в духовке.
Приготовление: картофель порезать кружочками, масло растопить. Масла должно где-то 15% от картофеля (т.е. если картошки килограмм, то масла - 150 грамм). Форму для запекания смазать маслом (я стелю пергамент смазываю его), кружочки картофеля обмакиваем в масло и выкладываем в форму внахлест. Каждый слой посыпаем солью, перцем и чуть-чуть луком (на полкило картошки мне хватает половинки луковицы).
Ставим в духовку на 180 - 200 градусов на 1 час (можно меньше, если картофеля мало, можно дольше, если хотите румяную корочку, если форма с крышкой, а духовка газовая, можно вообще перевернуть вверх ногами в процессе готовки)
Вынимаем их духовки, даем чуть остыть, накрываем тарелкой и переворачиваем. Посыпаем петрушкой.
Чтобы масла ушло меньше, можно не окунать каждый кружочек, а смазывать каждый слой кисточкой. У меня просто кисточки нет, вот я и окунаю.
Позже добавлю фото.
Социальные закладки