Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Nice.helen]

Моим наконец-то(!!!) надоели котлеты)))))) В морозилке стоит фарш, ждет охоты до котлет, а его нет. Оттягиваю, чем придется - пельмени, морепродукты с пшеничной кашей или ленивчики. Но вот чувствую, что в понедельник придется таки их жарить....а только-только кухню намыла до блеска!!! Вот, второй день любуюсь чистыми поверхностями)))) Завтра по плану вафли на завтрак, а на ужин отделаюсь омлетом. В воскресенье мама тоже должна отдыхать!

[Victory-Я]

отжеж... убедили, придется доставать из морозилки фарш для котлет на завтра, а думала обойтись двумя оставшимися от сегодня окорочками. Ладно, пожарю котлет, на понедельник будут, а то в понедельник времени не будет.

[Маруся Климова]

Ни то ни другое в моем случае.
Просто нужно было сделать.

И он таки прав! Но иногда можно)
---
Посоветовалась я, девочки, с врачом по поводу лазерной коррекции. Сказал, чтобы забыла и не думала.
Говорит, некоторые могут взяться, но толку с этого не будет, просто выброшенные деньги.
А мы еще вечером были с малыми у гастроэнтеролога.
Надо нам менять вкусовые привычки.
Как то надо перестраиваться.

Мне перед родами проштопали. В Филатова.
Без астигматизма и без коррекции. Просто что-то увидели. Я сама рожала, имхо, подстраховались.
У нас доедалки-паста, мясо в подливке, голубцы. На ужин купили норвежской молодой селёдки в Сильпопе, жареная картошка и зелёные помидоры.
Зима.

[TMar]

А у нас котлеты таки, куриные с сыром и зеленью, пюре из цветной капусты и яблоки, запеченные с корицей.

[<VIKUSIK>]

Мои попросили Болоньезе))Приготовила, а завтра меня кормят и гуляют они

[Ленца]

У меня тоже в планах котлетки завтра.Только я уже несколько последних раз делала в духовке на фольге.Сверху кисточкой подсолнечное масло-и в духовку)Ничем не хуже жареных.Имею пароварку,но в ней-не то...
Приветики ночные всем!Так соскучилась за неделю за телеком,что только сейчас на время прсмотрела)

[аходесса]

А я сегодня делала дома блюдо, которое пробовала в ресторане и подавались оно так помпезно...
А на самом деле дно тарелки застилаем листьями салата. Кусочки жареной куриной печени. Сверху посыпать кунжутом. Дольки яблок карамелизированых. Кубики козьего сыра = я заменила голландским сыром. Зернышки граната и кедровые оршки= грешна кедровые орешки дома заменила на грецкие))и заправка соус на основе соевого+ мед.
Вкусняшка. Но в ресторане это блюдо дорогое. А при домашнем приготовлении мне пришлось купить только куриную печень. Все остальное было.даже гранат и кунжут)
Рекомендую такой салатик.

[pupsa]

Доброе утро!

[Маринка.87]

Доброго утречка!
Не успела толком проснуться, а уже воскресенье
И чего, спрашивается , проснулась так рано?((( Но понимаю, что ложиться уже нельзя , ибо я весь день просплю)))
Буду собираться с мыслями и вставать

[aliska_leto]

девочки, я вас читаю и думаю. что у меня какие-то неправильные котлеты что-ли.. то отмыть надо. то выветриться))) ну да, запах котлет есть, но я вытяжку включаю и окно потом открыла и все, 10 минут и нет котлет, а у нас кухня студия совмещена с гостиной, поэтому мы почти всегда тут.
и чем оно у вас так брызгает? это котлеты фри?)))))

я без подковырки спрашиваю. мне интересно, может я с чего не кладу такого нужного. правда я сковородку тока едва смазываю кисточкой, масла не лью.

[Маринка.87]

Алиска, я котлеты так же жарю-смазываю кисточкой сковородку)

[Victory-Я]

Доброго!
Котлеты я уже пожарила, теперь стоят в казанчике доходят. Не знаю, но у меня от котлет и вообще от всего жареного брызги, приходится отмывать и стенку над плитой, и стол по бокам. И запах чувствую еще и вечером, если в дом с улицы захожу. Поэтому в доме ничего такого пахучего-брызгающего не жарю, всё на кухне летнего домика, это прям моё спасение. К тому же там мыть кухню сразу совсем не обязательно, хоть раз в месяц мой, никому не мешает)) Я вообще там всё над плитой фольгой на скотче обвесила, потом просто фольгу меняю, кафель сверху тряпочкой смахнула и всё. Ленивая я, ага))

Мне еще после котлет волосы и одежда жутко воняют. Даже в транспорте могу определить, кто котлеты жарил)) А уж на треше в раздевалке такое котлетное амбрэ иногда от хозяюшек)))

а котлеты в духовке я как-то делала, что-то мне не очень, суховатые. Правда, не накрывала фольгой, надо будет попробовать. А то на сковороде - очень не ПП получается.

Девочки, а вот это вот сетчатку лазером - сильно неприятные ощущения? Мне уже несколько лет назад рекомендовали, а я всё тяну. Зрение падает ощутимо. И что оно дает, зрение улучшается?

[Lilu7]

Доброе утро!

И у меня всё забрызгивается при жарке. А без масла мне не вкусно. И в духовке готовить котлеты не мой вариант.

А запах быстро улетучивается в открытое окно. Но меня запахи еды и не напрягают за редким исключением. Вот ароматы капусты не выношу ))

Доела карпика на завтрак. Вчера горячим со сковородки ужинала. Мммм... сочный, сладенький! Не зря продавец удивился, что я всего одну рыбешку покупаю. Пойду ещё одну куплю. Будут у меня рыбные выходные )

[Nice.helen]

Доброе утро!!! Какой хороший день за окном, но....тянет повалятся на диване с компом, а не идти выгуливать деток... Ща, еще немножечко полежу и пойду....наверное...
Сначала меня разбудил старший, кравшийся за планшетом в 7 утра! Потом в 9 свекруня, стоящая под дверью с пирогом. Увидев меня еще в пижаме запричитала, что давно утро , а по старому времени вообще полдень и я должна уже проснуться и заниматься семьей и хозяйством. Ага, щаз! Буркнула, что пошла спать дальше и закрыла дверь)))) На самом деле, мы просто валялись в пижамах у нас на кровати и досматривали Историю игрушек. Обожаю этот мульт!
Когда окончательно встали, то семья отказалась от пирога и потребовали ....вафли! Позавтракали мы лишь к 11 утра))))))

[Kariatida]

Доброго!
Котлеты я уже пожарила, теперь стоят в казанчике доходят. Не знаю, но у меня от котлет и вообще от всего жареного брызги, приходится отмывать и стенку над плитой, и стол по бокам. И запах чувствую еще и вечером, если в дом с улицы захожу. Поэтому в доме ничего такого пахучего-брызгающего не жарю, всё на кухне летнего домика, это прям моё спасение. К тому же там мыть кухню сразу совсем не обязательно, хоть раз в месяц мой, никому не мешает)) Я вообще там всё над плитой фольгой на скотче обвесила, потом просто фольгу меняю, кафель сверху тряпочкой смахнула и всё. Ленивая я, ага))

Мне еще после котлет волосы и одежда жутко воняют. Даже в транспорте могу определить, кто котлеты жарил)) А уж на треше в раздевалке такое котлетное амбрэ иногда от хозяюшек)))

а котлеты в духовке я как-то делала, что-то мне не очень, суховатые. Правда, не накрывала фольгой, надо будет попробовать. А то на сковороде - очень не ПП получается.

Девочки, а вот это вот сетчатку лазером - сильно неприятные ощущения? Мне уже несколько лет назад рекомендовали, а я всё тяну. Зрение падает ощутимо. И что оно дает, зрение улучшается?

сестра!
Я на запахи еды вообще такая, ударенная.
Мне надо сразу выветривать, голову мыть.
У меня даже для кухни отдельно одежда есть.
--
Вик, по сетчатке и лазеру.
Я попыталась сформулировать ощущения.
Помнишь, на дискотека стробоскоп включали?
Так вот, представь, что этот стробоскоп лупашит тебе в глаз непрерывно, разными цветами.
Вот так по ощущениям)
Ну и голова чуть болит потом.
И так как я гипотоник, я еще и пыталась сознание потерять, но врач остановил процесс, я 10 минут полежала, потом продолжил.

[Мама-Мия]

Доброе утро.
Я тоже котлеты не понимаю бЭз масла))) брызгают у всех,даже если масло не наливать,жидкость из мяса испаряется,вот и получаются брызги)

Посоветовалась я, девочки, с врачом по поводу лазерной коррекции. Сказал, чтобы забыла и не думала.
Говорит, некоторые могут взяться, но толку с этого не будет, просто выброшенные деньги.

Наша Люда(мама Люся) делала,очень довольная. А я все никак не соберусь.)
Сашулик,чем врач мотивировал? какие примеры приводил,кроме того что это выброшенные деньги.

[Kariatida]

Доброе утро.
Я тоже котлеты не понимаю бЭз масла))) брызгают у всех,даже если масло не наливать,жидкость из мяса испаряется,вот и получаются брызги)


Наша Люда(мама Люся) делала,очень довольная. А я все никак не соберусь.)
Сашулик,чем врач мотивировал? какие примеры приводил,кроме того что это выброшенные деньги.

Коррекция делается до минус 7.
У меня больше, 14 и 12.

[RedRoses]

Я не спец по пирогам и тортам, но мои котлеты лучшие среди знакомых и родственников - одесская бабушка учила
Приспособилась жарить их на масле, на большом огне и под крышкой. Брызг мало, корочка отменная, сочность идеальная. Настоящие котлеты без подливания воды , дотушивания и прочих лишних телодвижений

[доберИрма]

Я не спец по пирогам и тортам, но мои котлеты лучшие среди знакомых и родственников - одесская бабушка учила
Приспособилась жарить их на масле, на большом огне и под крышкой. Брызг мало, корочка отменная, сочность идеальная. Настоящие котлеты без подливания воды , дотушивания и прочих лишних телодвижений
Вложение 12944586Вложение 12944590

Вот, я тоже не дотушиваю, крышкой правда не накрывала, попробую под крышкой, и признаю только чугунную сковороду, мне на ней вкусней еда)).
День добрый всем1 А я рассольник варю, утром слойки с мясом пекла, купила в АТБ их слоеное тесто, очень даже приличное я вам скажу, во всяком случае лучше чем Лана и Левада. И Виденьськи булочки мне не нравится тесто, хотя все хвалят, оно сладкое какое-то((.

[sokol97]

Я не спец по пирогам и тортам, но мои котлеты лучшие среди знакомых и родственников - одесская бабушка учила
Приспособилась жарить их на масле, на большом огне и под крышкой. Брызг мало, корочка отменная, сочность идеальная. Настоящие котлеты без подливания воды , дотушивания и прочих лишних телодвижений
Вложение 12944586Вложение 12944590

а в муке обваливаете котлетки? на вид очень красивые) Надо будет попробовать ваш способ)