Кулинария в картинках: наши ФотоРецепты

[Счастье!]

Гречневые блинчики




Рецепт взят с сайта Kalabasa.ru


Вчера началась Масленица.
Вот же есть повод разгуляться!
Гречневые блины - ароматные и нежные!







Надо:


100 гр муки гречневой

100 гр муки пшеничной

3 яйца

200 мл молока

300 мл воды+в конце еще 100 долить (если будет густо слишком)

2 ст. ложки растительного масла

4 ч. ложки сахара

0.5 ч. ложки соли





Просеять гречневую и пшеничную муку в миску





Яйца разбила в отдельной миске. К яйцам добавила соль и сахар, взболтала.

Соединим яйца и муку





Разбавим тесто, понемному вводя молоко и воду





Размешаем (взбить миксером), чтоб не было комочков.

Добавим масло и оставим отдыхать на 2 часа.

Если тесто будет густым, то добавить ещё 100 мл воды





Разогреваем сковородку, смазываем маслом.
Я это делаю с помощью вдоль разрезанной картофелины, которую опускаю в блюдце с маслом.






Смазываем каждый блинчик маслом







Получается 10 блинов (сковородка 22 см).
Подавать со сметаной или джемом





Бон аппетит!

[Счастье!]

Пшенично-ржаные блины на кефире



Масленица продолжается!
Когда ещё можно напечь стОлько блинов?





Надо:


Мука ржаная - 100 гр

Мука пшеничная - 100 гр

Яйца - 2 шт

Кефир - 3 стакана

Сода - 0.5 ч.л

Сахар - 2 ст.л

Соль - щепотка

Масло подсолнечное - 2-3 ст.л







Соединим 2 вида муки в миске






Взбить яйца с сахаром, добавить кефир





Соединим с мукой





Погасить соду кипятком.
Добавим соду и масло и оставим постоять тесто минут 20






Тесто через 20 минут (консистенция теста получилась как питьевой йогурт)






Тесто на сковородке





А вот и сами блины - толстенькие, дырявенькие, вкуснячие!Получается 12-13 блинов (диаметр сковородки 22)





Бон аппетит!

[Счастье!]

Блины из кукурузной муки



Блины из кукурузной муки получаются золотистыми, их можно готовить к десерту, следуя данному рецепту, и подавать со всевозможными сладкими соусами, сиропами, мороженным и ягодами, так и не сладкими — тогда такие блины отлично подходят для начинки мясным или овощным фаршем. Небольшой нюанс — тесто для кукурузных блинов перед выпекой обязательно должно постоять 20 -30 минут!







Надо:

Мука кукурузная - 200 гр

Мука пшеничная - 200 гр

Яйца - 3 шт

Молоко - 200 мл

Вода - 400 мл

Подсолнечное масло - 6 ст.л.

Куркума - 1 ч.л.

Сахар - 30 гр

Соль - щепотка

Сода - 1 ч.л (погасить) или разрыхлитель - 2 ч.л







Кукурузную муку мелкого помола (!) просеять в миску, добавить масло и 400 мл горячей воды. Тщательно растереть, чтобы не было комочков







Смешаем пшеничную муку, куркуму, сахар, соль и разрыхлитель





Взбить яйца
С кукурузной смесью смешаем пшеничную муку и добавим яйца






Теперь пусть тесто постоит 30 минут.
Жарим на сковородке, смазывая маслом, на среднем огне





Получается 20 штук (сковородка диаметром 22 см)


Бон аппетит!

[Счастье!]

Фитнес-батончики



Рецепт от Е.Чекаловой

Сбалансированное блюдо.
Вкусные и полезные.
Такие себе помошники в борьбе с голодом







Надо:

Финики - 200 гр

Курага - 200 гр

Изюм - 130 гр

Яблоко - 200 гр

Овсянка - 40 гр

Сметана - 100 гр

Миндальная мука - 50 гр

Имбирь - 1 ч.л.









Финики и курагу нарежем мелкими кусочками








Яблоко измельчить в блендере
Соединим с имбирём и сметаной





Добавить овсянку и миндальную муку






Все ингредиенты тщательно смешать





Духовку нагреваем до 120 градусов.
Выкладываем смесь на пекарскую бумагу тонким слоем.





Погружаем бумагу с будущими батончиками на решётку, ставим в духовку на 1-1.5 и включаем конвекцию.
После разрезаем на полоски.


Бон аппетит!

[Счастье!]

ЗАВАРНОЙ ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ ОТ ПЬЕРА ЭРМЕ


kinda-cook.livejournal





Ингредиенты на 500гр крема:

1,5 стручка ванили

30 г кукурузного крахмала

80 г сахарной пудры

350 гр молока

4 яичных желтка

35 г сливочного масла комнатной температуры







Ванильный стручок разрежьте вдоль напополам и достаньте семена. И стручок и семена сложите в кастрюльку, залейте молоком. Доведите все до кипения на среднем огне.






Взбейте желтки, сахар и кукурузный крахмал.





Тоненькой струйкой влейте немного горячего молока, продолжая взбивать. Когда смесь станет однородной, перелейте все обратно в кастрюлю.





Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой или венчиком. Продолжайте мешать еще 3-5 минут до загустения.







Снимите с огня, протрите крем через сито (стручок ванили останется в сите). Введите по частям сливочное масло, размешивая до однородности.





Остудите на водяной бане, непрерывно мешая крем, чтобы на нем не образовалась пленочка. Убрать в емкости с крышкой в холодильник до использования.

А вот крем в использовании.





Бон аппетит!

[Счастье!]

Торт бисквитный с вишней, орехами, маком и вишневым кремом


Kalabasa.ru






Выпекаем бисквит


10 яиц

250 сахара

250 муки

100 гр сушеной вишни

50 гр мака

Выпекаем 2 коржа.
В одном мак, во втором - вишня.


Пока будут остывать коржи, готовим крем.


450г сливочного масла

300г вишневого сиропа

1 банка сгущенки

100 - 150 гр орехов (любых) - измельчить, предварительно обжарив




Масло для крема должно быть мягким (не растопленным, а именно – мягким. так что заранее достаньте его из холодильника, пусть при комнатной температуре полежит).

Выкладываем масло в миску и взбиваем до кремообразного состояния.





Немного уменьшив скорость, продолжаем взбивать,постепенно добавляя вишневый сироп – от него крем приобретет красивый розовый цвет.





Когда сироп закончится, добавьте сгущенку, опять же – продолжая взбивать крем на средней скорости.

Не переживайте, если вдруг крем начнет расслаиваться. Продолжайте взбивать – постепенно оно станет однородным и пушистым.

Остывшие коржи, каждый, разрежем поперек на 2 части. Всего в торте получится 4 слоя бисквита.

Первым я положила маковый корж. Смазала его кремом и посыпала орехами.






Далее- корж с вишней, вновь крем и посыпка.

И так далее – чередуя слои




Ну и фото “в разрезе”






Бон аппетит!

[Счастье!]

Блины на завтрак.
С яйцом и сыром



Kalabasa.ru



Такие вот блинчики, с яично-сырной начинкой, будут отличным завтраком, однако прекрасно подойдут и на обед, и на ужин) Готовится это блюдо просто, продукты требуются не особо замысловатые – те, что почти всегда в холодильнике есть.








Налейте порцию блинного теста на сковороду и, обжарив блинчик с одной стороны, переверните его.





Сразу же разбейте в центр сырое яйцо и присыпьте сверху сыром.






Тут же сверните блинчик “конвертом”, подержите на сковороде около 30 секунд и сразу подавайте. От горячей сковороды, от горячего блина яйцо быстро схватится, а сыр расплавится.







Готовимся завтракать





Может быть и такой вариант (кто как любит, когда яйцо не прожарено)Это результат мгновенного сворачивания блина конвертом.Если хочется прожарить яйцо, то делаем огонь меньше среднего и жарим не 30 сек, а с минутку-полторы.





Бон аппетит!

[Счастье!]

БЛИНЫ НА ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЯХ (БЛIНЫ АЎСЯНЫЯ)


Сайт Едим дома




Белорусское блюдо - блины с овсяными хлопьями.
Пышные, нежные вкусные! Очень понравились моим детям!






Надо:


Овсяные хлопья – 0,5 стакана

Молоко – 1 стакан

Дрожжи свежие – 10 гр

Яйцо – 1 шт

Мука – 85 г. + 1 ст.л. для опары

Сахар – 1 ч.л.

Соль – щепотка


Ванильный сахар - 1 пакетик (но это на любителя. Я делала без)


Пекла двойную порцию, получилось 10 блинчиков средних.


Овсяные хлопья насыпать в миску и залить 0,5 стаканом горячего молока. Оставить на минут 40 для набухания (можно и дольше).





Теперь приготовим опару. В мисочку налить оставшиеся полстакана молока, которое немного подогреть до теплого состояния. Добавить к нему дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Оставить подходить в теплом месте.






В набухшие овсяные хлопья вбить яйцо, добавить соль. Перемешать.





Всыпать муку и тщательно перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
Затем влить опару и хорошо размешать. Тесто получается не жидкое, и не густое, практически как густая сметана. Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте.





Затем перемешать поднявшееся тесто и снова оставить на 30 минут в тёплом месте





Можно приступить к жарке блинов. Раскаленную сковороду сбрызгиваем подсолнечным маслом, накладываем тесто ложкой на блины 8-10 см. в диаметре.
Обжариваем с двух сторон.





Бон аппетит!

[Счастье!]

Блинный торт с карамелизированными яблоками, орехами и сметанным желе




Идея - kinda-cook.livejournal.com


Сегодня заканчивается Масленица.
Как быстро она пролетела, но зато столько блинов разных поели!
Решила на Прощённое Воскресенье своим торт сделать из блинов.
В нём есть всё, что так любят мои родные.
Очень вкусный десерт!
Рекомендую!









Надо:


Блины - 15-18 шт

Яблоки - 1 кг (твёрдых сортов)

Сахар - 1 стакан в сироп, 200 гр в желе, 50 гр на карамель

Орехи - 150 гр (любые) пережарить, перемолоть

Сгущёнка - 200 гр

Сметана - 1 литр

Желатин - 2 пакетика по 25 гр

Масло сливочное - 50 гр

Корица - 1 ч.л.

Мята

Форма 18-20 см







Карамелизированные яблоки:

800 гр яблок
50 гр сахара
корица - 1 ч.л.
50 гр масла сливочного

Яблоки очистить от шкурки и сердцевины и порезать на 8 частей. На сковороде разогреть сливочное масло. Оправить туда порезанные яблоки, обжарить до легкого румянца. Всыпать сахар, корицу, перемешать и обжарить. Остудить.






Сделаем сметанное желе.
Смешать 100 гр кипятка+100 гр сахара+25 гр желатина.
Остудить.
Соединить со сметаной.
В разных мисках сделать 2 порции (разница в 15-20 минут)

[Счастье!]

Сборка:
Форму для торта застелить пищевой пленкой. Выстелить стенки 4-5 блинами по кругу, так чтобы часть блина заходила на дно, а часть свисала с бортика. На дно положить 1-2 блина.
Смазать блин на дне сгущёнкой, посыпать 1/2 орехов, закрыть этот слой 1-2 блинами.
Выложить порцию сметанного желе, (тут я дала постоять 15-20 минут на холоде), потом сверху яблоки, закрыть этот слой 1-2 блинами.
Опять слой орехов и сгущёнки, слой желе и яблок. Все слои разделяем блинами.
Загибаем оставшиеся краешки от боковых блинов и закрываем последним блином. Теперь упаковываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник для застывания на 3-4 часа ( или на ночь).












Украшение:
3 яблока с красной кожурой (крепких сортов)
1 ст. сахара
2 ст. воды
мята

Режим яблоки на 4 части, удаляем сердцевины. Режем на тоненькие дольки.
Дольки варим в сиропе из сахара и воды до прозрачности на медленном огне. Варить лучше маленькими партиями, чтобы лучше сохранить целыми дольки.
Вынимаем дольки из сиропа и раскладываем по краю тарелки так, чтобы сироп стек к центру.
Теперь формируем розы.
1 дольку заворачиваем, вокруг нее еще 2, затем еще 3, и еще 5 долек. У последних долек отгибаем края, придавая естественный вид цветка.

Торт вынимаем из формы, снимаем пленку и переворачиваем на тарелку (низ станет верхом).
На торт укладываем розы. Украшаем листиками мяты.

Отправляем в холодильник до подачи.
Хранить в холодильнике.

Достаём из холодильника и зовём всех пить чай!




Бон аппетит!

[Счастье!]

Карп на луковой подушке



Всё очень просто и всё очень вкусно!





Надо:


Карп - 1 рыба

Лук - 3 шт

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Сметана - 150 гр

Приправа для рыба





Чистим, моем рыбу, режем на порционные куски, солим, добавим приправу.
Режем крупными кольцами лук.
Перемешаем со сметаной, оставим на 30-40 мин в холодильнике.





Выкладываем в форму для запекания сначала лук, на него - рыбу.
Карпа полить оливойл.
Посыпать замороженным зелёным горошком.





Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 мин.





Пора к столу!





Бон аппетит!

[Счастье!]

Запечёная тилапия под сыром


Нежнейшая, сочная рыба с лёгким цитрусовым ароматом.
Готовится 20 минут.
Пока варим гарнир - рыба готова!







Надо:


Тилапия - 5 шт

Сметана - 100 гр

Томатная паста - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Сыр - 100 гр

Лимон - 1 шт





Филе посолим.
Натрём на него цедру лимона.
Оставим на 20-30 минут.






Сметану соединим с соком половины лимона, сахаром и томатной пастой.
Присолим чуть-чуть.






Выкладываем рыбу в форму для запекания.
Покрываем тилапию соусом.
Затираем сыром - и в духовку на 20 минут.
Духовка - 200 градусов.







Готово!





Бон аппетит!

[sloniwka]

Огромное спасибо всем,кто меня хвалил и ставил ++++!!!!
Продолжаю делиться низкокалорийными диетическими рецептами))) Вот что я готовила сегодня: ГОВЯЖЬИ ОТБИВНЫЕ В ДУХОВКЕ:

1) Мясо порезать,отбить:


2)Форму для запекания устелить фольгой и выложить морковкой,нарезанной кружочками,посыпать специями по вкусу:


3) Сверху выложить мясо,на него нарезанный лук и болгарский перец. Полить соевым соусом ИЛИ посолить:


4) Свеху опять точно такой же слой ( у меня мяса было на 2 слоя,можно и один).Закрыть фольгой плотно и запекать около часа в духовке. Мясо получилось невероятно нежным!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!


P.S.: ЕСЛИ ВЫ НЕ ОСОБО ЗАМОРАЧИВАЕТЕСЬ ПО ПОВОДУ КАЛОРИЙНОСТИ БЛЮД И т.д. ВЫ МОЖЕТЕ СВЕРХУ МОРКОВИ ДОБАВИТЬ СЛОЙ КАРТОШКИ,А ВСЕ СВЕРХУ ПОСЫПАТЬ ТЕРТЫМ СЫРОМ)

[Счастье!]

Фалафель

Источник рецепта

А у нас фалафель,
фалафель, фалафель!
Для папы – о да!
Для мамы – без вреда
и для бабули – как всегда
тоже лучшая еда!

Еврейская песенка



Фалафель для израильтян – всё равно, что гамбургер или хот-дог для современных американцев. Можно сказать и так: лоточник с фалафелем в Израиле так же обязателен, как и лоточник с жареными каштанами во Франции. Но при всём при этом фалафель – это не исконно еврейское блюдо. Более того, в арабском мире раздаются жалобы на то, что израильтяне присвоили традиционное арабское блюдо и сделали из него чуть ли не символ своей страны! Но жалобы эти не вполне обоснованы: фалафель готовили в Египте много веков назад, ещё в дохристианские времена. Именно из Египта фалафель постепенно распространился на Восток, проникая в Палестину, Сирию, Аравию, Ирак, по пути претерпевая различные изменения, главным из которых стало использование нута вместо египетских бобов.

Фалафель – блюдо полезное во всех отношениях. Готовится он из нута – его у нас называют «бараний горох», и из других бобовых, а бобовые, как известно – это кладезь полезных веществ.




Надо:



Нут — 0.5 стакана

Фасоль белая — 1/4 стакана

Хлебные крошки — 4 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Маленький пучок петрушки и кинзы

Кумин (зира) — 1/2 ч.л.

Кориандр — 1/2 ч.л.

Соль, кари - по вкусу

Черный перец, кардамон – 1/4 ч.л.









Нут и фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности в большом количестве воды, примерно 50 минут. В конце варки посолить.Измельчить в блендере, но не сильно, должны остаться ощутимые кусочки.






Хлеб измельчить в блендере в крошки (примерно 2 куска).В смесь нута с фасолью добавить, хлебные крошки, мелко нарезанный лук и чеснок, зелень, и все специи.








Сформировать котлетки, разложить их на досточке (тарелке) и убрать в холодильник на 30 минут.





Обжарить котлетки в сильно разогретом растительном масле, налитом в сковороду примерно на 1 см.. Выложить их на бумажное полотенце сложенное в несколько слоев, дать стечь жиру.






Хочу обратить внимание, что масло нужно разогревать действительно сильно, чтоб оно не впитывалось в фалафель и после обжарки дать ему стечь на салфетку. Да, еще… не торопитесь, и дайте фалафелю выстояться в холодильнике до жарки, там все ингредиенты объединятся в восхитительный вкусовой ансамбль.


Фалафели обычно подают в лаваше, как шаурму, с салатом и специями.

Я завернула в лепёшки на оливковом масле и добавила редис и огурец.





Бон аппетит!

[LadySTAR]

Куриные грудки в сливках под сыром Быстро, просто и вкусно!
• Куриная грудка — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Томатная паста — 3 Ст. ложки
• Лимон — 1/2 Штуки
• Сливки 22% — 100 Миллилитров
• Картофель — 3 Штуки
• Сыр — 100 Грамм
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Луковица — 1 Штука
• Соль, перец — По вкусу
Так по рецепту, но я брала больше грудок, картофеля, чеснока и сыра
• Куриные филе натираем солью и перцем, шпигуем небольшими кусочками чеснока.
• Смазываем противень маслом, выкладываем в нее грудки, вокруг распределяем мелко нарезанный репчатый лук.
• Вливаем сливки.
• Затем выжимаем в противень сок половины лимона.
• Далее добавляем к сливкам немного томатной пасты. Перемешивать не надо - просто добавьте по ложке с нескольких сторон.
• Картофель чистим, нарезаем достаточно тонкими кружочками и выкладываем в противень.
• Солим, перчим содержимое противеня и ставим его в духовку, разогретую до 200 градусов, на полчаса. Спустя полчаса достаем, посыпаем тертым сыром - и еще на 15 минут при той же температуре.

• Приятного аппетита!

[Счастье!]

Цветная капуста с карри








Надо:


Цветная капуста - 800 гр ( у меня была замороженная)

Луковица - 1

Чеснок - 3 зубчика

Овощной бульон - 300 мл

Карри - 1 ч.л.

Куркума - 3/4 ч.л.

Зелень, перец и соль - по вкусу






Разберём капусту на соцветия






Отварить в подсоленной воде минуту-две.
Слить воду





В бульон добавить карри и куркуму






Лук обжарить до прозрачного состояния






Добавить чеснок и потомить пару минут






В сковороду поместить капусту и залить бульоном
Довести до кипения,уменьшить огонь,накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить минут 15-20





Выложить на тарелку,посыпать зеленью






Бон аппетит!

[caprolon]

Печенье фитнес!!!!! (сама придумала)

Потребуется :

500 г. творога,
2 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст сахара (можно больше по вкусу)
3 яйца
150 г - курога, изюм
соль, ваниль, корица


Блендером перетираем творог, яйца, сахар, ваниль и корицу, соль.

Курагу режем меленько.

ложкой вмешиваем в творожную смесь курагу, изюм и хлопья.

и лепим руками печенюшки. (Лепятся очень легко, можно делать даже сердечки). Выкладываем их на протвинь с фольгой смазанной маслом.

Выпекаем 35-40 минут при 180-190 градусах.

Приятного аппетита с мыслью, что ешь очень полезный продукт и не поправляешься)))

[CHOKOLATT]

Одно из достоинств этого блюда-делается очень быстро, но в тоже время вкусно.
Вообще я не поклонница микроволновки, но как-то давно в одном из журналов"Люблю готовить" вычитала это блюдо, и когда нужно быстро, что-то приготовить оно очень кстати.
Итак, нам требуется:
1.Куриное филе( количество зависит от тарелки на которой будете готовить)
2. Одна большая луковица
3. Майонез, черный перец.
Филе нарезаем тонкими слайсами и выкладываем тонким плотным слоем на тарелку.
Перчим, солить не нужно, майонез достаточно соленый. Нарезаем лук кольцами или полукольцами, кому как больше нравится и укладываем сверху на филе.
Сверху луковую шапку промазать майонезом.
Ставим в микроволновку на максимальную температуру. Готовится от10 до 20 мин, зависит от мощности. Все! Вкушаем.
Приятного аппетита!

[Valiko]

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления роллов(текст +фото).
В этот раз готовила 3 вида роллов:
-"унаги-маги"
-с креветкой и авокадо
-с семгой,свежим огурцом и филадельфией.
На 1 фото то,что нам понадобится:

1.Нори
2.Рис(я беру "Жменька" для суши)
3.Кунжут
4.Семга малосольная(солю перед приготовлением самостоятельно)
5.Угорь копченый
6.Креветки(я беру крупные)
7.Огурец свежий,авокадо,лимон,можно болгарский перец(у меня его в этот раз не было)
8."Филадельфия"
9.Рисовый уксус
10.Соевый соус
11.Соус для "Унаги Маги".
12.Васаби(я беру сухой,развожу с водой примерно 1:1)
13.Имбирь маринованный (на любителя)
14.Соль,сахар.
Так же нам понадобится вот такой вот бамбуковый коврик

Лично для меня самое сложное-это сварить рис,все остальное делается очень просто.
Взвешиваем рис. Я готовила 500гр.Очень важно хорошо промыть сие чудо природы.

Варите рис из расчета "умножить на 4,разделить на 3".Т.е. 500г риса умножаем на 4 и делим на три-такое количество воды Вам необходимо для его приготовления.
Рис лучше варить в кастрюльке с двойным дном.
Рис закипает,снижаете на маленький огонь и варите еще 15 минут,НЕ ОТКРЫВАЯ КРЫШКУ КАСТРЮЛИ!!!При варке солить не надо.
Рис должен остыть до состояния "чуть теплый".

После остывания добавляем в рис рисовый уксус,сахар,соль,предварительно смешав вместе все эти ингридиенты из расчета:
на 0,5кг: 3ст.ложки рисового уксуса
1ст. ложка сахара
1ст. ложка соли.

Добавляя в рис-хорошо перемешиваем.
Отвариваем креветки в немного подсоленной воде.Не переварите их,иначе они будут жесткими.

Нарезаем огурец,авокадо,семгу и угорь полосками.

Разводим сухой васаби с водой прим. 1:1.



Вот такой консистенции васаби должен у Вас получиться:

Набираем в пиалу воду и выжимаем в нее лимон.На эту пиалу я выжала где-то с пол лимона
.
Бамбуковый коврик оберните пищевой пленкой

На бамбуковый коврик покладите лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону выложить рис,смачивая руки в воде с лимоном.Старайтесь рис выкладывать тонким слоем и равномерно распределяя,так как от этого зависит толщина ролла.
Я еще немного обрезаю,небольшую полосочку нори,чтобы роллы не были толстыми.




Рис выкладываем таким образом,чтоб сверху осталась полоска шириной 1,5-2см.

Вот мы и выложили рис.


Отступив от нижнего края 1см,предварительно смазав немного васаби,выкладываем начинку.

Первые роллы,которые мы будем крутить "Унаги-маги"(копченый угорь,свежий огурец,авокадо).



Обязательно,перед тем,как закрутить ролл,смазать верхнюю полоску водой с лимоном,чтоб Ваш ролл,таки ДА,скрепился.

Скручиваем.Старайтесь скручивать плотнее,чтоб не развалился.Как скручивать-посмотрите видео в ТЫНЕТЕ. Я на фото,как смогла-продемонстрировала.





Вот он красавец:



После берете самый острый нож,который есть у Вас в доме.Нарезаете ролл на 6 частей,ОБЯЗАТЕЛЬНО острым ножом,ОБЯЗАТЕЛЬНО предварительно смочив нож в воде с лимоном,перед каждым действием.
Готовые роллы поливаете соусом "Для Унаги-маги" и посыпаете кунжутом.Этот рецепт ТОЛЬКО для ролла Унаги- Маги(копч.угорь,св.огурец,авокадо).

Еще вариант с креветкой и авокадо:

Здесь просто выкладываете рис(см.выше),тоненькая слабая полосочка васаби,авокадо и креветки.И закручиваете.Нарезаете.Ничем поливать и посыпать не надо.При употреблении окунаете в соевый соус(по желанию).Васаби,имбирь,также по вкусовым предпочтениям.
И еще третий вариант: С семгой,"филадельфией" и свежим огурцом.
Проделываем все точно так же,как во втором варианте,только с другой начинкой.

И вот Вам здрасьте! Получилось,ой как вкусно!

Вроде бы ВСЕ!!!!! Фуххх...
Всем огромнейшее спасибо за ++++++ и приятные комментарии. Попробуйте и у Вас получится!

[korina76]

Рулет СССР раньше такие рулетики продавались везде и стоили копейки,впрочем и сейчас получается недорого
Нам понадобится для теста
яйца,стакан муки,стакана сахара,ваниль
Для начинки
Самая простая 0,5 стакана сахара и половинка лимона натереть цедру и выжать сок ,взбить с сахаром
Я в этот Раз делала с творогом-творог хорошо взбить со столовой ложкой сливок ,полстакана сахара
И так приступаем :отделить Белки от желтков,белки взбить со стаканом сахара (у меня он 200гр) ,влить желтки и хорошо довзбивать,добавить постепенно стакан муки и хорошо перемешать.На противень выложить пергамент и вылить тесто,оно должно получится как густая сметана,все равномерно распределить .Я на уже готовое тесто высыпала дорожками мак,можно добавить какао в тесто,это уже на вкус,я добавила в само тесто ,когда взбивала цедру лимона
Духовку надо разогреть заранее до 180 гр ,тесто ставим на 15 минут ,потом духовку выключаем и оставляем еще на 5 минут,вынимаем тесто на листе и переворачиваем его,снимаем пергамент и кладем начинку на ееще теплый корж,если делаете это с сиропом ,то вначале сироп,а потом все остальное,я одновременно с приготовлением рулета варила варенье из черешни,у меня был сироп черешневый потом поверх творог и сворачиваем рулетом,ву-аля рулет готов ,на все про все ушло 25 минут




Как я не старалась поставить фото по порядкку не очень получается,сорри девочки,но я думаю все понятно

Так были опросы по поводу сколько чего,отвечаю
тесто
3 яйца
200 гр сахара
Ваниль 1 пакетик,можно и без него
Начинка,вот тут полет мысли ,самое простое натереть цедру лимона и растереть со 100 гр сахара ,я вот вчера сделала :в молоко добавила 3 ст ложки сахара ,2 ст ложки какао и 50 гр масла сливочного,довести до кипения ,черешню порезала кусочкками и вот что получилось