Девочки, а помидоры именно сушеные, или вяленые?
|
Девочки, а помидоры именно сушеные, или вяленые?
В моей душе вакансий нет...
****Счастье! 01.09.10г****
Так вяление - это разновидность сушки, отличается только более низкой температурой, чем при сушке и более медленным высыханием. Поэтому вяленые продукты - мягкие и эластичные, а сухие - более твердые. Вялить можно только сочные, богатые влагой продукты. Так что, если говорить о помидорах, то мы их скорее вялим)))
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
А у нас сегодня кефтедес!!!Еще один рецепт утащила к себе в норку.Спасибо,Оля!
Поставила на ночь пулиш!!!!
Оля, читала , что у тебя мультиварка есть, что ты в ней готовишь ?
Старшенький 1992
Младшенькая 2010
Очень хотела приготовить пирог с креветками и брокколи, все купила кроме слоенного теста "правильного"...получается, что дефицит... Оля, поделись, пожалуйста, где его можно преобрести и каким тестом (собственного приготовления) можно заменить основу пирога?
Готовь на здоровье! Ооо, пулиш - завтра у тебя будет интересно)))
Есть. Я в ней варю бульоны, некоторые супы и готовлю практически все блюда, где предусматривается длительное тушение, например, рагу из говядины, которое тут показывала. тушу в мульте.
Тесто "Венские булочки" всегда есть в Метро и Биле. Если вам они не по пути, то купи то слоеное тесто, которомуты доверяешь. Или приготовь тесто, как в кише с фетой и вялеными томатами
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Уплетаю тарт с грушей и шоколадом, сочетание отменное! Переписываю к себе в книжечку и буду повторять регулярно
Большое спасибо!
Дам супругу задание и он обязательно найдет "венские булочки" в Метро, он знает, что в нашем деле мелочей не бывает а вобще-то предпочитаю самостоятельно готовить тесто и буду использовать рецепт из киша. Еще одно: "Большое спасибо!"
Ага, еще отчитываюсь. Вчера готовила свинину по-гамбурски" с картофелем и грушами..объедение! только я использовала телятину и сначала нарезала мясо по типу отбивных, тщательно отбила и порезала, получилось такое рубленое. Главное, что очень мягкое и сочное. Спасибо за рецепт!
Насчет помидор уточните, пжл, вынимаете мякоть с косточками?
У меня сегодня багет французский.До чего красивыыыый!Корочка отщелкивает кусочками! И очень вкусный!А то,что, я это сделала сама, раздувает меня от гордости!
Спасибо, еще раз спасибо!
а нам всей семьей не пошел Литовский суп... (( не понравился ни мне ни мужу...
Кира 15.12.10
Приятного вам аппетита! Я, если психану, то и слоеное тесто сама забацать могу, но это, конечно, редко бывает))
Для сушки нужно открытое пространство - солнце и желательно ветерок, на лоджии все же не совсем то.
Мы берем мелкие, плотные и не сочные полевые помидоры, типа сливки. Разрезаем на 2 или 4 части, косточки не убираем. Присаливаем и выкладываем на солнце, на ночь в дом, утром на солнце. По такой жаре, как была они уже за 5 дней доходят до кондиции.
Поздравляю с первыми багетами! Это настоящий, парижский рецепт!
Жаль, значит не ваше блюдо. А вы вообще холодные супы на кисломолочке едите - окрошку, таратор?
Последний раз редактировалось I-amhappy; 13.08.2012 в 18:43.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Запеченый перец, фаршированный козьей брынзой
Вот этих перчиков я могу умять просто немерянное количество, если меня не остановить. На 100% мое блюдо
Время приготовления: 30-40 мин, охлаждение - 1-2 ч.
4-5 красных сладких перцев
200 г мягкой козьей брынзы
по 1 ст.л. измельченной петрушки и орегано
50 г зеленых оливок
1-2 ст.л. оливкового масла
Сладкие перцы запечь под разогретым до 250 град. грилем до появления черных подпалин, накрыть пленкой и оставить на 5-10 мин. Затем удалить сердцевину и очистить кожицу.
В блендере взбить брынзу, вместе с зеленью, оливками и оливковым маслом.
Получившейся массой заполнить перцы и поставить в холодильник на 1-2 ч.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
У меня нет пространства,а помидоры хочется попробовать.Что,если запихнуть их в духовку??
По поводу багета.Сворачивать его училась по твоей ссылке на ютубе.Отдельное спасибо!
И мы сегодня приготовили пирог с грушами и шоколадом.
Мне по вкусу очень напомнил яблочный пирог по цветаевски, наверное одинаковой заливкой.
Вкусно, спасибо за идею, я ее видимо пропустила в "школе гастронома"
Уже хочу перцы с брынзой)))))
Мама Мальчиков :)
Запеченый перец, фаршированный козьей брынзой
Отличные перчики. Я делала их на день рождение сына, гости смели все)) Я один успела попробовать
Так получилось,что я никогда не пробовала козью брынзу.Теперь есть повод.
Где ее покупают?
Социальные закладки