Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Ленца]

Квашенная капуста улучшает метаболизм и способствует сжиганию калорий)

[<VIKUSIK>]

А эта...сиськи выростут? Или только от свежей?
Килограмм квашеной лежит в холодильнике,не зашла... наверное завтра потушу.

Сиськи не вырастут, как и жопка)))

[Obod]

Ну фсьо... Завтра пойду квасить... капусту!!!
Мариша не плюсишься пока(, спасибо за подробное описание, это как раз то, чего мне не хватало))
Завтра планирую блинчики с мясом сделать, проверю рецепт Викусика))

[<VIKUSIK>]

Ну фсьо... Завтра пойду квасить... капусту!!!
Мариша не плюсишься пока(, спасибо за подробное описание, это как раз то, чего мне не хватало))
Завтра планирую блинчики с мясом сделать, проверю рецепт Викусика))

Нене, не надо мне чужие лавры приписывать)) Это рецепт, который вкусно нам, а о вкусах не спорят жеж
Как и капуста - перепробовали много способов, выбрали свой.

[Obod]

Уже не отвертишься)) кто кинул рецепт блинчиков на ютубе? вот и отвечай теперь за всё! Я сто лет такое не готовила, а тут посмотрела и вдохновилась)

[<VIKUSIK>]

Уже не отвертишься)) кто кинул рецепт блинчиков на ютубе? вот и отвечай теперь за всё! Я сто лет такое не готовила, а тут посмотрела и вдохновилась)

Так и я не готовила)) А почему? Потому что у меня блинной сковородки не было и все было прекрасно. Но мне ж приспичило ее купить. И понеслось)) Сегодня я в ней новую яичницу в конверте делала. А могла бы просто поесть йогурт))

[Obod]

А я не помню, фото сковородки было?))

[<VIKUSIK>]

А я не помню, фото сковородки было?))

Нет)) Я явно была не в себе, совершая такую покупку

[pupsa]

Доброе утро!

[print2004]

Так и я не готовила)) А почему? Потому что у меня блинной сковородки не было и все было прекрасно. Но мне ж приспичило ее купить. И понеслось)) Сегодня я в ней новую яичницу в конверте делала. А могла бы просто поесть йогурт))

У меня тоже есть блинная сковородка, но что-то меня на подвиги не тянет )))))))

[Obod]

В общем... замесила я тесто по модьнему, по хранцузски)) пожарила блинчики, из куриного бульона достала грудинку, перемолола, лучок пожарила, в туда фарш добавила, ложку бульона, на вид получилось не сухо) в блины завернула, но дегустировать буду за ужином. Малый два блина со сгущёнкой умял, я первый, который комом тоже)
Резюме - в целом ничего необычного или нового не получила из готовки по ютубу! Единственное что, я всегда на глаз делала, а тут по пропорциям, поэтому блины получились такі як треба. Второй момент, вмешивать сначала яйца в муку, потом доливать молоко и всё это венчиком как-то мне не сильно понравилось! Так делала моя приятельница, её учила бабушка. Я всегда миксером всё это перемешиваю, сначала молоко, яйца, соль,сахар, масло, потом муку потихоньку добавляю, быстро, легко, удобно, ни единого комочка. А тут комки всё таки были.
Что скажете?
И всё таки, было дело у знакомой пробовала блинчики, они были еще лучше, тоньше и более упругие что ли? Не знаю как объяснить, подозреваю что там пропорции яиц и молока были другие.
В данном рецепте (Викусик скидывала в "Бюджете") молоко - 500 мл, мука 225 г, яйца 3 шт., сахар 40 г, масло 40 г, соль щепотка, экстракт ванили (я не добавляла)
Хозяюшки, а какие у вас пропорции? Раз пошла такая пьянка, готовить блины по рецепту, то надо ж еще что-то опробовать, бгг

[Seiko]

девочки,не могу найти в темке рецепт мочёных яблок-яблоки уже куплены,ведерко готово

[a33]

Есть рецепт от 4-х до 8 -ми яиц на поллитра молока, остальное то же, муки может чуть больше.
Получаются на яичную ленту похожи, что когда-то в советских кафе делали на эл. барабане.
Очень тонкими могут быть.

[<VIKUSIK>]

В общем... замесила я тесто по модьнему, по хранцузски)) пожарила блинчики, из куриного бульона достала грудинку, перемолола, лучок пожарила, в туда фарш добавила, ложку бульона, на вид получилось не сухо) в блины завернула, но дегустировать буду за ужином. Малый два блина со сгущёнкой умял, я первый, который комом тоже)
Резюме - в целом ничего необычного или нового не получила из готовки по ютубу! Единственное что, я всегда на глаз делала, а тут по пропорциям, поэтому блины получились такі як треба. Второй момент, вмешивать сначала яйца в муку, потом доливать молоко и всё это венчиком как-то мне не сильно понравилось! Так делала моя приятельница, её учила бабушка. Я всегда миксером всё это перемешиваю, сначала молоко, яйца, соль,сахар, масло, потом муку потихоньку добавляю, быстро, легко, удобно, ни единого комочка. А тут комки всё таки были.
Что скажете?
И всё таки, было дело у знакомой пробовала блинчики, они были еще лучше, тоньше и более упругие что ли? Не знаю как объяснить, подозреваю что там пропорции яиц и молока были другие.
В данном рецепте (Викусик скидывала в "Бюджете") молоко - 500 мл, мука 225 г, яйца 3 шт., сахар 40 г, масло 40 г, соль щепотка, экстракт ванили (я не добавляла)
Хозяюшки, а какие у вас пропорции? Раз пошла такая пьянка, готовить блины по рецепту, то надо ж еще что-то опробовать, бгг

Вот я заранее чувствовала, что тебе не зайдет)) Кто привык готовить на глаз, то довольно сложно вписываться в рецептуру. А я наоборот - на глаз не могу готовить, люблю четкие рецепты. В последнее время отдаю предпочтение видеорецептам))

Но я еще хочу найти совсем тонюсенькие блины, чтоб прям как кружево были, для варенья, чтоб сложить блинчик треугольником и макать в пиалочку. А для мяса французские нам прям самэ тэ.

[a33]

девочки,не могу найти в темке рецепт мочёных яблок-яблоки уже куплены,ведерко готово

рецепт от Марины есть проверенный - вкусно. )

[Ленца]

Я на пакет молока 3 яйца кладу,могу 4, муки сколько возьмет, подс.масло, соль, сахар.У меня все на глаз)Добавляю к муке часть молока, потом яйца, масло, довожу молоком до нужной консистенции. Для меня налистники самое "плевое" на кухне)И на двух блинных сковородках.

[a33]

Я на пакет молока 3 яйца кладу,могу 4, муки сколько возьмет, подс.масло, соль, сахар.У меня все на глаз)Добавляю к муке часть молока, потом яйца, масло, довожу молоком до нужной консистенции. Для меня налистники самое "плевое" на кухне)И на двух блинных сковородках.

У меня был похожий рецепт на 2 яйца, получались очень тонкие.
Но чем больше яиц, тем более сдобные что-ли. Если добавить ванили, то прямо как торт.

[<VIKUSIK>]

Я на пакет молока 3 яйца кладу,могу 4, муки сколько возьмет, подс.масло, соль, сахар.У меня все на глаз)Добавляю к муке часть молока, потом яйца, масло, довожу молоком до нужной консистенции. Для меня налистники самое "плевое" на кухне)И на двух блинных сковородках.

Я раньше покупала и не парилась, если честно. И просто блины, и с мясом-творогом. Но там где я брала - больше не привозят, видимо уехали, а другие мне невкусно. Вот и решила заморочиться))

[Ленца]

Я делаю еще налистники с тушеной капустой и грибами.Или просто капустой.С яблоками и корицей. С красной рыбой рулетики на праздники)Мне это проще,чем пирожки. Лазанью с курицей и грибами(+лук и морковка тушеная). С яйцом и зеленью могу накрутить.

[Aliona_)))]

Ой,напомнили про блинную лазанью!
Давно не делала: блин, грибы,блин,тертый сыр и т.д. вкусняшка