Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Stanyslav Kovalsky]

Легче всего варить борщ мне ( и все остальные супы-рассольники ). Я их уже оч. много лет не готовлю совсем ))). Давным-давно я сварила борщ, а мужу не понравился ( не такой, как мама варит ). Ах, не нравится, готовь сам !!!! Вот с тех пор и готовит сам, я "не умею" )))).

Сам виноват)

[Tanchik]

Рецепт был постом выше)))))))))))


ДЕВОЧКИ, А МОЛОКО НА ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ И ЯЙЦА ДОЛЖНЫ быть с холодильника или комнатной темпры?

я чуть подогреваю, теплое, но не горячее

[Мама-Мия]

Меня можно угостить только в количестве большом))))))))))))))

Бери кулёчек с собой, на мою долю возьмёшь )) Ты главное много и громко разговаривай, чтобы Светика отвлечь))

Рецепт был постом выше)))))))))))


ДЕВОЧКИ, А МОЛОКО НА ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ И ЯЙЦА ДОЛЖНЫ быть с холодильника или комнатной темпры?

Я все за раннее достаю, чтобы было комнатной температуры .
И не забудь: тесто должно отдохнуть минут 20-30

[OIV]

Рецепт был постом выше)))))))))))


ДЕВОЧКИ, А МОЛОКО НА ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ И ЯЙЦА ДОЛЖНЫ быть с холодильника или комнатной темпры?

Никогда этим не заморачивалась а есть разница ? Вчера поздно вечером нажарила блинов на литр молока , уже нету поняла что для нас норма на 2.5 литра . Тогда хоть к ужину останутся .И это если учесть , что я к блинам спокойна ну 1 могу съесть , ну 2 , если сильно голодная .

[мумлик]

Бери кулёчек с собой, на мою долю возьмёшь )) Ты главное много и громко разговаривай, чтобы Светика отвлечь))



Я все за раннее достаю, чтобы было комнатной температуры .
И не забудь: тесто должно отдохнуть минут 20-30

А так я тихая?)))))))))))))) Света, Я не одна приеду, я с кульком Леськиным буду)))))))))))

[OIV]

Сам виноват)

Молодец мужик , а не виноват !!!! Ну вот прям МОЛОДЕЦ !

[мумлик]

Никогда этим не заморачивалась а есть разница ? Вчера поздно вечером нажарила блинов на литр молока , уже нету поняла что для нас норма на 2.5 литра . Тогда хоть к ужину останутся .И это если учесть , что я к блинам спокойна ну 1 могу съесть , ну 2 , если сильно голодная .

Ну так рецепт давай!

[Любовь Рибас]

Как бы мне так устроиться .......

У меня кума два пылесоса моющих специально сожгла ( ой, не туда водичку залила, я ж не разбираюсь, не получается .....)))). Теперь кум сам пылесосит )))

[Irinqa]

Ха....сегодня нажарила блинов на закваске...можешь приезжать.угощу...

Как ты делаешь на закваске. Обычная закваска для хлеба которая? У меня есть такая только пшеничная
Хочу такой рецепт блинов ибо хлеб мы признаем только заквасочный.
Поделишься ?

[OIV]

Ну так рецепт давай!

литр молока , 2 яйца , щепотка соли , прим.чайная ложка сахара , пару стол.ложек подс.масла . Яйца , соль , сахар , подс.масло разбиваю (но не взбиваю !) венчиком , добавляю с полстакана молока , перемешиваю и муку "на глаз" чтоб тесто было густым как хорошая сметана и хорошенько перемешиваю . Потом подливаю по чуть молока и постоянно мешаю. И вот непонятный мне , но всегда работающий секретик от моей мамы если хочу тонюхонькие , вот прям как бумажка блины , в конце добавляю с полстакана воды . Вот мой рецепт , блины выходят такие, что просвечиваются и мягкие . Моя свекровь такого не любит , например ,ей подавай таких жирненьких и шоб маслице сверху и побольше , поэтому тапками не кидаемся : у каждого своя "фишка"
ОЙ ! забыла ! тесто минут на 30-40 оставляю и только потом жарю , ну как жарю , пеку на блинной сковородке.

[*ОДА*]

Как ты делаешь на закваске. Обычная закваска для хлеба которая? У меня есть такая только пшеничная
Хочу такой рецепт блинов ибо хлеб мы признаем только заквасочный.
Поделишься ?

у меня левита мадре... делаю обычно беру закваску немноо рамм 50. розвожу молоком ( или водой) а дальше как обычно, яйца, сахар мука- немного постояли и жарю.....

[OIV]

У меня кума два пылесоса моющих специально сожгла ( ой, не туда водичку залила, я ж не разбираюсь, не получается .....)))). Теперь кум сам пылесосит )))

УМНАЯ ЖЕНЩИНА !!!! а мне этот долбаный тяжеленный (падла) моющий пылесос так за собой надоело таскать , что я робота купила .

[Stanyslav Kovalsky]

Молодец мужик , а не виноват !!!! Ну вот прям МОЛОДЕЦ !

У меня бы язык не повернулся сказать девушке, что моя мама лучше готовит)

[*ОДА*]

А так я тихая?)))))))))))))) Света, Я не одна приеду, я с кульком Леськиным буду)))))))))))

не вопрос... и на Леську отвалим

[OIV]

У меня бы язык не повернулся сказать девушке, что моя мама лучше готовит)

ну это , конечно , хорошо но я тоже такого мнения : не нравится , сам готовь ! Правда моим всегда всё нравится , БЛИН !

[OIV]

А вот борщ это моя больная тема ! Я когда его готовлю , то у меня вся кухня в буряке ! Белые фасады в красную пятнышку даже на той высоте , куда мне в жизни не достать и это с учётом того , что у меня кухонная машина вобщем засранка я

[Stanyslav Kovalsky]

Тру буряк на тёрке, все чистенько)

[OIV]

Тру буряк на тёрке, все чистенько)

Талант ! у меня так не выходит

[Любовь Рибас]

Молодец мужик , а не виноват !!!! Ну вот прям МОЛОДЕЦ !

Ну борщи ( да и супы )он реально вкусно готовит. Но это у него целый ритуал. Все на 3 часа выгоняются из кухни ( включая кота и собаку ), и шаманит там. Вся нарезка только вручную, никаких терок.Картошку кубиками, а все остальное соломкой. И так тоненько и ровно, как на корейскую морковку.

[Stanyslav Kovalsky]

Кухонная машина виновата)