Поиск:

Согласен про рецепт.
Ресурс Тедди Бира я штудировал в свое время очень тщательно, действительно полезно почитать. По этому форуму я и делал пиво. Но сама технология, по той что делал я, мне не...

Я делал пиво по технологии Минипивоварни, только на своем оборудовании (если такими можно назвать мои пластиковые, пищевые, 25 литровые бутли). Получилось то что нужно, только вот дорого щас стоит...

А можно точный рецепт где все компоненты в граммах исчисляются?
Спасибо.
За иллюстрации 5+.

А кто-то знает как Мартини Бьянко сделать? Или хотябы Маренго...

Я имел ввиду ветку форума )).

А по поводу срока выдержки я тоже так подумал... не нужно так долго...

А я вот на днях забацал Лимончелло по рецепту из этой ветки форума. Сначала мне показался странным тот факт что нужна только цедра, но в итоге вкус меня привел в восторг, очень свежий и...

Так это же рецепт бейлиза из другой ветки...

И чем же она вредна ?
Если калориями, то тогда весь раздел кулинария нужно промаркировать - ОПАСНО! Нужно, действительно, меру знать. Или еще что-то есть?

Вот так вот ... и тишина ))
Что, так никто и не варил сгущенку?
Ладно сам попробую, доложусь...

И на сколько много ?

Отлично, ждем результатов... Очень хочется спотыкача.
А пока сделаю по предыдущему рецепту.

Супер, спасибо. А консистенция такаяже воздушная как и у магазинного пломбира ?

Привет всем!

Давайте поделемся проверенными рецептами домашней сгущенки.

В сети есть информация
http://www.say7.info/cook/recipe/256-Sguschenka.html...

Очень интересно!
1. А сколько нужно сливок и какой жирности, а также сахара ?
2. Взбивать до какой консистенции ?
3. Помешивать нужно когда в морозилке лежит ?
Спасибо.

Спасибо Пуме83 за рецепт обалденного Бейлиза. Действительно небесный вкус. Спасибо.
П.С.:Еще нужно будет попробоваь по рецепту из ветки про Бехеровку... для интереса.

У меня тоже делема с моментом снятия с брожения...
Вот пена никак не образовывается (((. Бульки подымаются, а пены нет. Я жду ее, а ее нет, и как результат - квас перекисает через дня два после...

Ну такго вроде не заметил )), уже легче стало... оно ведь всего сутки на жаре постояло...

Но перед отьездом на работу я таки сыпонул сахару, пусть дрожжи еще немного порезвяться, а вечером...

А как узнать правильные они или нет ?

Выручайте... заправил квасок по рецепту NeMo, первый квас слил в бутылки, но пить вряд ли буду (очень сильный запах дрожжей). Сделал второй и думал подождать два дня брожения. Но тут ударила такая...

ну ничего себе получится "многослив"!!! класс, думаю будет супер.