Поиск:

Я бланширую в маринаде, банку уложила, сразу залила и сразу закатала, чтобы горячее было, когда вижу, что маринада уже мало, делаю следующую порцию маринада, мешаю в остаток предыдущего, мне так...

Нет перец бланшируете в саломуре и им же заливаете. Я перец всегда трамбую ложкой, чтобы в банке лежал плотно, когда банка полностью заполнена, тогда и заливаю кипящим саломуром и сразу закручиваю....

Я делаю маринад для перца - 2 стакана воды, 1 ст. постного масла, 1 ст. меда или сахара, 1 ст. уксуса 9%, 1 ст. ложка соли, перец горошек немного и в банки резанный чеснок - перец варить 5 минут.