Поиск:

Хочу сказать огромное спасибо нашему модератору-хлебопеку Юстасу за рецепт, найденный в глубинах интернета, а именно Батон времен застоя. Тоже долго искала хлеб, который при нарезании выдавал бы...

Мне кажется это все другим разделом, туда все что печется не в ХП.
А там уже можно разграничить на сладкую и несладкую

Я вижу такие разделы:
Белый /если не хватит темы, то можно Белый-2 , к примеру/))
Ржаные, пшенично ржаные могут примкнуть тоже сюда
Сладкая выпечка
Праздничная выпечка
Хлеб с доп. компонентами-...

Со светлым праздником Пасхи, уважаемые хлебопеки!
http://s003.radikal.ru/i204/1204/30/c40cf5a96777.jpg

Я 2 года пеку кулич от Елены Бо. Ни разу крышку не подпирало. Может просто надо точно расчитать дозировку компонентов? Я для себя все пересчитала, пеку до 900 гр, у меня Мулинекс...

Вчера прочувствовала, так сказать, преимущество хлебопечки на полную катушку))) Погода -дрянь, нос из дому не высунешь, а в ХП печется ароматный хлебушек:girl_in_love:

А что в магазине продают съедобный хлеб?:blink: У нас это кошмарное месиво, на второй день плесневеющее всеми цветами радуги. А домашняя собственная выпечка даже рядом не стоит с городскими...

Масляный куличик от Елены Бо. Ароматныыыый)))
http://i057.radikal.ru/1104/a8/4e1ecf734f51.jpg

Разрыхлитель в старые добрые времена была сода, гашенная в уксусе))) А сейчас такие продаются пакетики и называются Разрыхлитель для теста

Не пойму в чем моя ошибка, калач получился слишком плотный, забитый. Делала по рецепту Картинки. Месила хлебопечка, пекла в духовке. Подозреваю, что дала мало времени постоять и подняться. 20...

Серенький Деревенский хлебушек из пособия к Мулику /сорри за неэстетичную дырку от мешалки/ :)
http://i026.radikal.ru/1011/eb/513fd0f8a7ect.jpg

Тут в рецептах из пшеничного хлеба есть https://forumodua.com/showthread.php?t=132463 пост№2

Хлеб пшенично-кукурузный :)
Корочка средняя, но на вид бледноват, внутри бледно желтенький как цыпленок. На вкус вполне приятен!
http://s09.radikal.ru/i182/1007/01/3dfa9598ece1t.jpg
Режим...

Мы тратим время только на закладку продуктов и выемку хлебушка из контейнера, а все остальное время хлебопечь сама старается:) Программы есть разные для хлебопечения, например белый печется 3 часа 13...

Колбаски с наружи для декора втыкались уже почти при выпечке, а внутри буханки колбаска мелко порезанная и сыр кубиками по сигналу, т.е. практически в начале:)

Сообразила сегодня хлебушек с охотничьими колбасками и сыром :)
http://s39.radikal.ru/i084/1007/33/96df6e507905t.jpg

Kabasya, ну что вы! На ржаной муке такие произведения искусства получаются:good: Я покупала ржаную Добродия в Фоззи на Балковской. Магазинный хлеб вообще не понятно из чего делают.

Сделала хлебушек белый на молоке с дрожжами ЭКО. Особо разницы не заметила с дрожжами Др. Откер, единственное при выпечке почти нет аромата.
http://i015.radikal.ru/1005/59/5a553cb209dbt.jpg...

Talo4ka, аппетитно выглядит:good: Я такой хлебушек тоже пекла. А как ЭКО-дрожжи себя ведут? Не уступают Др. Откер?

Рецепт такой:)
На 740 гр готовой продукции:
Растительное масло- 2 ч.л.
Вода- 270 мл
Соль- 1,5 ч.л.
Сахар- 2 ч.л.
Мука пшеничная- 230 гр
Ржаная мука- 110 гр
Цельнозерновая мука- 110 гр...