Поиск:

1.

Боже упаси! Там соли и сахара как раз на пределе съедобности! :laugh:


Нет-нет, я думаю, что именно в кабачках дело: просто помидоры, без кабачков, я закрутила с тем же самым и уксусом, и...

А я и не помню, сколько прошло - не меньше недели, по-моему, но не больше 10 дней.
(Оставались 3 пустые разноплановые банки - просто ручки зачесались поэкспериментировать без стерилизации......

Девочки-мальчики, поэкспериментировала я недавно
- закрутила не просто помидорки с тройной заливкой,
а что-то типа ассорти: помидорки целые + нарезанные кабачки.
Ну, они у меня сегодня вечером...

Можно заварить розовые лепестки - очень помогает.

Вода, соль по вкусу и чеснок - ну, мы так делаем.
(С уксусом они же уже маринованные будут, а не квашеные.)


А тушить-то её зачем? :)...

А вот в прошлом году Poona делилась опытом:
https://forumodua.com/showthread.php?t=44466&p=23940730#post23940730

Но только хотелось бы, конечно, поподробнее: не только сами рецепты,...

Девочки и мальчики, в прошлом году сделали вино из дачного винограда,
а оно само по себе превратилось в уксус.
Ну, мы и пользуемся им как натуральным столовым уксусом...
А вот как им...

Можно добавить "Хмели-сунели", а сколько - уж смотрите сами по своему вкусу.
(Я в прошлом году пакетик на литр уже готовой аджики добавляла :)).


Мы всегда бланшируем в сиропе - где-то...

Вот, нашла их:


http://www.infosemena.ru/26-/436-tomat-medovaja-kaplja-.html

{Natulya}, в реальности они такие крошечные, что боюсь, что в рассоле вообще растворятся, так что уж хотелось бы...

Девочки, видела сегодня на Черёмушкинском рынке много крошечных желтеньких продолговатых помидорок - сначала подумала, что эта такой сорт алычи.:laugh:

Может быть, кто-то знает, что из них делают?...

Можно! Я так и делаю - с сахаром или с мёдом. (С мёдом пользы больше - 2 в одном, как говорится :), и шапку сверху не надо делать.)

Тут есть один нюанс: ягоды должны быть обязательно сухие (в...

Подскажите, пожалуйста, а смородину и чернику в этом году))) уже пора закупать или ещё нет?
(Вчера видела у нас на Черёмушкинском рынке и то, и другое по 30, причём черника по традиции называется...

Да... :shine: В ущерб всякой другой еде - вторая банка уже заканчивается... :)

Нет, не удался пока что эксперимент с мёдом - банки же не закручивающиеся :dry: :
http://www.youtube.com/watch?v=ngLX3lE5LGg
Это не шутка...
:(

Всё, решила сделать сырую клубнику в меду для верности: мёд сам по себе консервант
- думаю, эксперимент удастся. :)

(В прошлом году делала и смородину, и йошту, и ещё что-то с мёдом (не в...

И что, клубника так же нормально стоит в холодильнике (не в морозилке), как и всё остальное?
(Про витамины понятно - просто я и клубнику свежую всё-таки больше люблю, а привозная зимой - это вообще...

Я сегодня, как только увидела, что на небе - беспросветно(((, и такое будет ещё пару дней по прогнозам, купила по дороге в магазинчике не углу Гайдара/Военного пару кг по 21 грн. (ну, так себе,...

Poona, спасибо большое, но у я как-то уксус стараюсь немножко поменьше использовать - не все его у нас нормально переносят в больших количествах... ((
Поэтому вот и хотелось чисто квашеные :) (и...

А я же тут, в теме, уже где-то выкладывала, только ещё тогда ради огурцов :shine: :

Отсюда:
http://zakatki.com/poleznye-sovety/n...-zamochim.html

(Правда, сама ещё не пробовала... :sad_anim:)

Девочки, нужен рецепт зелёных базарных помидорок квашеных, тех, что кружочками нарезаны (не для закрутки, а просто под обычной крышкой в холодильник или на балкон), и никак не могу найти.
:(
...

Да я же не со зла, честное слово! :laugh:
Ну, мало ли что мы едим ещё более вредное, но лучше всё же не злоупотреблять, хотя бы в компотах.
(Просто я увлекаюсь голоданием не один год, так вот,...