Простой рецепт. Рубится нога, передок или задок, поперек кости на куски по 1-2 см. Заливается холодной водой и разваривается до стадии сползания мяса с косточек. В конце солится. В отдельную емкость...
| ||
Тип: Сообщения; Пользователь: Юррец
Посмотреть сообщение
Простой рецепт. Рубится нога, передок или задок, поперек кости на куски по 1-2 см. Заливается холодной водой и разваривается до стадии сползания мяса с косточек. В конце солится. В отдельную емкость...
Посмотреть сообщение
Предлагаю такой вариант : бараний бок, то есть неразрезанные ребрышки большим куском, натираем смесью пряностей с соком двух лимонов и солью. Пусть полежит немного, на гарнир 2-3 молодых кабачка...