Как Вы их готовите?
И что более всего любите.
Вид для печати
Как Вы их готовите?
И что более всего любите.
Готовлю по разному,но больше всего люблю кальмары и креветки в чесночном соусе с белым хлебушком...макая его в юшечку...мням-мням!:good:
Готовлю так:замороженные креветки выкладываю на разогретую сковородку,размораживаю,добавляю к ним майонез,пару-тройку зубчиков чеснока,тушу максимум минут 5 и все...креветки под соусом готовы.
Стейк сёмги. Посолил, поперчил и под гриль. Главное хорошо прожарить кожу.
Замороженные креветки (размер 90-120) высыпаем на сковородку (тефлон). Когда вода выкипит, добавляем соевый соус (0,5-1 бутылку) помешиваем. Через минут 15 мелко нарезанный, не выдавленный (!!!) чеснок. Мешаем активнее минут 5. Красиво разложить на тарелке и полить лимонным соком. К пиву.
Твой салат "Креветки+ананас" обажаю!
А я очень люблю пасту с разными соусами из морепродуктов. Вот один из любимых рецептов:
Отвариваем макароны. Пока варятся быстро на раст. масле обжариваем креветки, выкладываем. В оставшемся масле обжариваем нарезанные шампиньоны, черешковый сельдерей, лук-порей, красный и зеленый сладкий перец. Добавляем к овощам макароны, посыпаем паприкой, добавляем креветки, перемешиваем. Готово!
Покупаю мидии, всё равно попадается песок, под проточной водой он не вымывается, получается неприятный хруст на зубах. Что вы с этим делаете?
[quote=Alexandr]Стейк сёмги. Посолил, поперчил и под гриль. Главное хорошо прожарить кожу.[/quote]
а запах:) если наулице . то порядок, ка кто на гриль-решотке делала дома... :) ужас))
Наливаешь в сковородку оливковое масло. Сваливаешь туда креветки, чеснок и тонко нашинкованный кабачок. Жаришь 5 мин.
[QUOTE=Девушка-Радость]Твой салат "Креветки+ананас" обажаю![/QUOTE]
скажите, а только креветки и ананас? чем заправляется?!:rolleyes:
Лягушачьи лапки в кляре....
[QUOTE=Nutka]скажите, а только креветки и ананас? чем заправляется?!:rolleyes:[/QUOTE]Салати мой:)) ьнаходится на последних страницах салатной темки
[QUOTE=Fuchsia]Салати мой:)) ьнаходится на последних страницах салатной темки[/QUOTE]
[B]Fuchsia[/B], вы меня конечно, простите, но уже второй раз пересматриваю Салатную темку и не вижу салата с Анансами и Креветками! может кинете ссылочку.....:shine:
[QUOTE=Nutka][B]Fuchsia[/B], вы меня конечно, простите, но уже второй раз пересматриваю Салатную темку и не вижу салата с Анансами и Креветками! может кинете ссылочку.....:shine:[/QUOTE]
Это Вы меня простите:rose:
Салат размещала в новогодней теме и совершенно об этом забыла
вот тут он [url]https://forumodua.com/showpost.php?p=778876&postcount=98[/url]
еще раз сорри :rose:
Кальмары в кляре
115 г муки
1 ч.л. соли
2 яйца
175 мл минеральной газированной воды
450 г кальмаров
Масло для фритюра
Перемешать соль и муку, добавить яйца и половину газ. воды и перемешать до получения однородной массы. Добавить, постепенно, оставшуюся воду, перемешать.
Свежие кольца кальмаров, или предварительно размороженные промыть, и дать воде стечь (можно поставить на впитывающую бумагу). Разогрет подсолнечное масло в кастрюльке. Обмакнуть кальмары в кляре и бросить в горячее масло на пару минут до получения золотистого оттенка.
Креветки (любого размера) заливаем кипятком на 3-5 мин.Воду сливаем, но не выливаем. Креветки чистим и откладываем, а все очистки(шкарлупу, головы:) ) закидываем на сковородку и слегка обжариваем в небольшом количестве сливочного масла, потом заливаем той самой водой, которую мы не вылили и варим-тушим минут 15. Сцеживаем бульен, а шкарлупки выкидываем.
Рис (длинненький) промываем в дуршлаке под проточной водой, даем воде стечь. На сковороде растапливаем приличный кусок сливочного масла, вываливаем туда рис и обжариваем до прозрачности и легкой золотистости, потом, прямо в сковороде заливаем креветочным бульеном (можно еще для вящести цвета добавить паприки и не забудем посолить:) ) и варим до готовности. На рис выкладываем креветки - готово! Очень вкусно еще с соусом тартар. :)
[QUOTE=Ваниль]Покупаю мидии, всё равно попадается песок, под проточной водой он не вымывается, получается неприятный хруст на зубах. Что вы с этим делаете?[/QUOTE]
Не вижу проблемы. Тщательное вымывание, отрывание
лохмотьев дает свои результаты.
А кроме креветок , множество всякой вкуснятины бывает!
Рыбка запеченная в духовке шпиговання чесночком и фаршировання луком и гречкой (животик) , скумбрийка капченная или соленная, сардинка в масле, все не могу больше пойду кушать
А еще фаршированная РЫБКА-судачок на 1/2 с щукой- Фирменное одесское блюдо забыли да?
И биточки из мойвы, или она же тушонная с луком и уксусом - ВОТ то что можно есть всегда в любых количествах - РЫБКА
Рыбку можно заливать томатом , или поливать сметанкой, или просто жарить и варить, подавать с лимоном и оливками , украшать овощами , и зеленью
А я вот как-то рыбку с детсва не люблю....:girl_prp_fish: раньше и другие морепродукты не очень то жаловала, однако последнее время просто "подсела" на разные там креветочки, кальмарчики:D
Так вот рецептик - очень вкусненько получается!
[B]6 тушек кальмаров[/B], [I]рис--100 гр, сыр[/I], [B]1 луковица[/B], [I]1 морковь[/I], [B]половинка лимона.[/B]
[B][COLOR="Magenta"]Соус[/COLOR][/B]: 2 кубика развести в 1 стакане кипятка, влить 3/4 стакана сметаны, перемешать.
Кальмары ошпарить кипятком, очистить. Отварить рис. Обжарить лук и морковку (по отдельности). Смешать, полить лимонным соком, соль, перец. Начинить смесью кальмары, полить соусом, посыпать тёртым сыром--и в духовку до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
[B]Сибас в морской соли[/B]
Тушку сибаса выпотрошить, не очищая от чешуи. В брюшко положить нарезанный зубчик чеснока, тимьян и смесь 5 перцев горошком. Рыбу обвалять в морской пищевой крупной соли (на 1 рыбу около 200 г соли), плотно прижимая со всех сторон. Выложить на противень и поставить в духовку нагретую до 180гр на 25-30 мин. Вынуть из духовки, аккуратно снять соль (она превратится в плотную корку) и чешую. Очень вкусно!