-
[QUOTE=statami;66690138]а у меня другой рецепт. и тоже называется крейзи...
только я делаю его из половины продуктов. и в мультиварке
Сумасшедший пирог "Crazy cake" он же и торт.
[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/[/url]
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 2 ст.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 ст.
Масло растительное (рафинированное) — 3/4-1 ст.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 ст.
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии![/QUOTE]
+1 я тоже делаю по такому рецепту. А, что касается масла и жиров, то у нас действительно с этим проблемы, технологи говорят, что лучше всего использовать смалец, второе место это нерафинорованное масло или масло из сырой семечки( правда для выпечки оно воняет, если не рафинированное), третье место рафинированное ( там действительно не все безоблачно, но не всегда оливковое лучше, так как на мировом рынке масло из подсолнечника и оливковое не сильно отличается в цене) и четвертое место это сливочное с растительными жирами ( здесь можно вспомнить о родственниках в деревне и тогда оно конечно будет классное)))"
-
Сырники. Сейчас дешевый творог, очень люблю сырники или творожную пасху. Толкушкой давлю 1 кг творога, добавляю 2-3 яйца, 0.5 стакана сахара, соль, манку 4 стол ложки, перемешиваю добавляю изюм, цедру, ваниль и оставляю на час. Потом, или делаю сырники, или пасху! Люблю использовать для сырников домашний плотный и жирный творог!
Если, ребёнок маленький, то лучше печь пасху или делать ленивые вареники, и без цедры. Также, можно печь бисквит с любой начинкой яблоки(шарлотка), груши, слива,или после выпечки смазывать вареньем, заварным кремом .
Есть пироги на кефире с вареньем, манник тоже хороший пирог.
-
Вложений: 2
Поделюсь и я рецептиком простым, бюджетным и быстрым) :shine:
Кексики без масла
Ингредиенты:
Яйцо – 3шт.
Сахар – 5ст.ложек
Мука – 6ст.ложек
Разрыхлитель – 1 ч.ложка (беру Dr. Oetker)
Ванилин – по вкусу
По желанию: изюм, цедра апельсина или лимона
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до однообразной пенной массы. Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель, ванилин. К взбитым яйцам добавляем муку с разрыхлителем и ванилином, аккуратно перемешиваем. Дальше по желанию добавляем цедру, изюм, шоколад, курагу, ягоды и т.д., что есть под рукой и что любите. Я в свои добавила изюм и цедру апельсина. Выливаем в формочки, ставим в духовку на 180 градусов на 20-25 мин. (все зависит от духовки и от формочек). У меня получилось 2 прямоугольные формочки. На фото я делала с рисовой мукой, но и с обычной в/с все отлично получалось.:good:
[ATTACH=CONFIG]12049591[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]12049592[/ATTACH]
-
[QUOTE=Юленька!;66770366]Поделюсь и я рецептиком простым, бюджетным и быстрым) :shine:
Кексики без масла
Ингредиенты:
[/QUOTE]
Бисквит можно и без разрыхлителя делать - так еще экономнее)
-
[QUOTE=Юленька!;66770366]Поделюсь и я рецептиком простым, бюджетным и быстрым) :shine:
Кексики без масла
Ингредиенты:
Яйцо – 3шт.
Сахар – 5ст.ложек
Мука – 6ст.ложек
Разрыхлитель – 1 ч.ложка (беру Dr. Oetker)
Ванилин – по вкусу
По желанию: изюм, цедра апельсина или лимона
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до однообразной пенной массы. Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель, ванилин. К взбитым яйцам добавляем муку с разрыхлителем и ванилином, аккуратно перемешиваем. Дальше по желанию добавляем цедру, изюм, шоколад, курагу, ягоды и т.д., что есть под рукой и что любите. Я в свои добавила изюм и цедру апельсина. Выливаем в формочки, ставим в духовку на 180 градусов на 20-25 мин. (все зависит от духовки и от формочек). У меня получилось 2 прямоугольные формочки. На фото я делала с рисовой мукой, но и с обычной в/с все отлично получалось.:good:
[ATTACH=CONFIG]12049591[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]12049592[/ATTACH][/QUOTE]
а что это за формочки?
-
[QUOTE=Damo4ka;66774135]а что это за формочки?[/QUOTE]
Фирму не помню, покупала в Варусе, они так и называются бумажные формы для выпечки, только по плотности они больше на картон похожи ) думаю такие на Привозе в магазинчиках с одноразовой посудой 100% должны быть :)
-
[QUOTE=Юленька!;66774245]Фирму не помню, покупала в Варусе, они так и называются бумажные формы для выпечки, только по плотности они больше на картон похожи ) думаю такие на Привозе в магазинчиках с одноразовой посудой 100% должны быть :)[/QUOTE]
спасибо!
-
У кого есть провкренный рецепт рисовой запеканки? Никогда ее ни готовила, но вспомнилось, что в детстве это было вкусно.
В магазин не могу выйти, из продуктов для этого есть молоко, яблоки, масло, яйца, а вот пропорции незнаю, нашла много рецептов, но все не то...
-
А давайте определим бюджетные ингридиенты!
Я считаю, что масло(сливочное), яйца, молочные продукты тут не уместны!..
Для моего понимания есть не много, таки бюджетных, продуктов! ...мука. крупы, потроха и овощи. Остальное- роскош!
-
[QUOTE=Alejandro;67314986]А давайте определим бюджетные ингридиенты!
Я считаю, что масло(сливочное), яйца, молочные продукты тут не уместны!..
Для моего понимания есть не много, таки бюджетных, продуктов! ...мука. крупы, потроха и овощи. Остальное- роскош![/QUOTE]
Да ладно. Если одно яйцо идет в блюдо, а на выходе это блюдо семья ест два дня?
Отправлено с моего SM-G530H через Tapatalk
-
[QUOTE=Alejandro;67314986]А давайте определим бюджетные ингридиенты!
Я считаю, что масло(сливочное), яйца, молочные продукты тут не уместны!..
Для моего понимания есть не много, таки бюджетных, продуктов! ...мука. крупы, потроха и овощи. Остальное- роскош![/QUOTE]
не дай Бог дожить до того дня, когда кефир будет роскошью...
-
[QUOTE=Natasha0106;67317044]Да ладно. Если одно яйцо идет в блюдо, а на выходе это блюдо семья ест два дня?
Ну тогда бюджетно! Особенно если на этом яйце замесить казан с перловой кашей!
-
[QUOTE=Лорел_СТД;67320636]не дай Бог дожить до того дня, когда кефир будет роскошью...[/QUOTE]
Я в целях экономии кефир делаю сама. На литр домашнего молока 2 ст ложки сметаны( домашней или гмз, из славии не получилось, больше не эксперементирую). Молоко прокипятить, остудить до 40 гр., замотать на 8-10 часов, получается густой вкусные кефир. Литр молока 12 грн, лирт кефира гмз 25 ( вроде).
-
Поделитесь выпечкой с вареньем. Раскатывать тесто не про меня, мне бы все перемешать и в духовку.
-
[QUOTE=Дама_с_@;67331028]Я в целях экономии кефир делаю сама. На литр домашнего молока 2 ст ложки сметаны( домашней или гмз, из славии не получилось, больше не эксперементирую). Молоко прокипятить, остудить до 40 гр., замотать на 8-10 часов, получается густой вкусные кефир. Литр молока 12 грн, лирт кефира гмз 25 ( вроде).[/QUOTE]
Да уже давно домашнее молоко 10 грн литр, даже у нас на Фонтане) не то что на базаре. А из магазинной молочки предпочитаю "Лавита", есть достаточно много их ларьков от производителя по городу, цены адекватные (кефир 19 грн), их молоко умеет скисать, а не портиться)))
-
Пирог с вареньем - ну самый простой)
1 стакан варенья смешать с 0,5 ч.л. соды, добавить 1 стакан кефира, сахар 2-3-4 стол. ложки, по вкусу и степени сладости варенья, 1 яйцо. Тщательно перемешать. Просеять 2 стак муки. Перемешать. Выложить в форму и выпекать при тем-ре 180-200 град (в зависимости от духовки). До золотистости. Проверять готовность спичкой. Потом можно присыпать сахарной пудрой, или разрезать и прослоить сметанным кремом, а можно так слопать)))
-
а кто может поделится гречневым пирогом с картошкой. только таким что бы прям точно таял во рту, ну очень вкусным как у бабушки
-
Вот уж действительно бюджетный рецепт: Торт вообще из ничего
[url]https://www.youtube.com/watch?v=9NDQFXxs550[/url]
Для теста:
Компот - 300мл
Растительное масло - 90мл
Мука - 375гр
Сахар - 150гр
Сода - 1ч л
Уксус 9% - 2ч л
Соль - 1/3ч л
Для крема:
Бананы - 3шт (630гр)
Сахар - 100гр
Черный шоколад - 150гр
Апельсиновый сок - 50мл
В миске смешать сахар, компот и растительное масло до растворения сахара. В два захода добавляем муку и перемешиваем ложкой или венчиком. В конце соль, соду, уксус и быстро перемешиваем.
Выкладываем в форму (22см) устеленную пергаментной бумагой и ставим в заранее разогретую духовку до 180гр примерно на 40 минут. Полностью остудить.
Для крема в казанок или кастрюльку ломаем бананы, добавляем сахар, сок апельсина и измельчаем погружным блендером.
Ставим на огонь и после закипания варим 2-3минуты. Даем 5 минут остыть, добавляем мелко поломанный шоколад и хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой в контакт с кремом и даем полностью остыть.
Горку с бисквита срезать, подсушить и измельчить.
Бисквит разрезать на 2 части, перемазать кремом. Верх и бока тоже. Украсить по желанию. Ставим в холодильник на 2-3часа.
-
Захотелось чего-то простого и быстрого, так что на завтрак были лепешки с кефиром =)
Просеиваем над миской 2 стакана муки, в середине делаем ямку и высыпаем туда щепотку соли и 1ст.ложку растительного масла. Выливаем 1 стакан кипятка и замешиваем тесто (подсыпаем муки, если липнет к рукам). Теперь тесто отдыхает, а мы делаем начинку.
Дома было пол-пачки творога, немного сыра и укроп. Сыр потерла и смешала с творогом и укропом. Моя бабушка терла тыкву с яблоком и изюм - тоже вкусно.
Отщипываем кусок теста и раскатываем кружок. В центр кладем начинку и маленький кусочек сливочного масла, защипываем края и снова раскатываем. Жарим на сухой сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
Итого потратили:
Мука 2 стакана
Масло растительное 1 столовая ложка
Вода горячая 1 стакан
Соль 1 чайная ложка + по вкусу для начинки
Творог 250 грамм
Зелень укропа 4веточки
Масло сливочное 20гр
-
А еще такое тесто(+пакетик дрожжей) можно сразу поставить в холодильник,оно поднимается там,хранится 2-3 дня ,очень удобно,поделить потом на 2 части,тесто на низ в форму,я ложу в чугунную сковородку,потом любую начинку,накрыть сверху вторым пластом,смазать яйцом и выпекать в духовке