Не все котові масниця.
От вже і піст прийшов.
Як людина, яка його дотримуються, була б вдячна за якісь цікаві рецептики пісної їжі.
А то якось нецікаво тільки травку та кашки їсти... :roll:
Вид для печати
Не все котові масниця.
От вже і піст прийшов.
Як людина, яка його дотримуються, була б вдячна за якісь цікаві рецептики пісної їжі.
А то якось нецікаво тільки травку та кашки їсти... :roll:
[b]Iрися[/b], винегрет обязательно - можно с солеными огурчиками, а можно с квашеной капусточкой.
Фасоль в разных видах. Можно брать готовую в баночках и просто протышить на сковородке недолго с овощами - добавляешь по вкусу, чего захочется, и что в холодильнике найдется.
А можно сделать маринованную фасоль - лично я ее очень люблю. Замачиваешь стакан фасоли на часик, потом варишь. Чтоб быстрее варилась, можно несколько раз менять воду: закипела, пару минут покипит на большом огне, выливай воду, и наливай новую, и та же процедура. Я два раза обычно воду меняю. Когда-то где-то прочла, что так быстрее, вроде бы, и на самом деле.
Когда сварится, выливаешь воду, и режешь небольшую луковицу полукольцами тонкими - в фасоль, добавить масла постного, и уксуса. Я все делаю на глаз, но приблизительно от 4 до 6 ложек уксуса. Все зависит от того, насколько сильно маринованным оно должно получиться. Хорошо еще туда порезать петрушки. Все это делается на очень маленьком огне. И еще выдавить туда пару зубчиков чеснока. В общей сложности, минут 5 на все уходит (я имею в виду после того, как фасоль сварилась).
Оставить остывать. Есть холодным.
А еще есть очень славные котлетки из овсянки(!) Моя мама точно их будет делать в пост. Я уточню рецепт.
[b]Iрися[/b], Ага.. особенно на 8 марта пост.. и шо делать? не пить не есть вкусного? :D
[b]Iрися[/b],первую неделю Поста нельзя практичкски ничего, даже постное масло. Только хлеб, воду, орехи, мед, чай, сок, фрукты. Мужайся! Мысленно мы с тобой..
[b]Monique[/b], [color=indigo][b]о, а я й про вінегрет забулася. Дяка, що нагадала... :wink:
Фасоль в баночках і так беру. А от марінувати не пробувала...
Я взагалі готувати не вмію... :oops: :roll: Щодо твого рецепту, то має бути смачно, от тільки одна проблема: я лук не їм... :? Може й без лука буде смачно... :?[/b][/color]
[b]Cherry[/b],[color=indigo] [b]а шо дєлать?! :roll:
Пити я і так не п'ю... А от смачненьке... Переживу... Я його також не дуже люблю...
До того ж, піст - це й духовне очищення. Солодке - як спокуси відкидаю і все. Нема проблем. 8) [/b][/color]
[b]Эшли[/b], [quote]
первую неделю Поста нельзя практичкски ничего, даже постное масло. Только хлеб, воду, орехи, мед, чай, сок, фрукты.
[/quote]
[color=indigo][b]Знаю, але ж я дотримуюся не такого суворого посту, бо працюю як не як і сили мені потрбні. Тому про таку суворість треба забути. :roll:
Дяка за підтримку. :wink: [/b][/color]
[b]Iрися[/b], Не, ну не выпить бокал хорошего вина на праздник? я вот в ресторан собралась на 8-е.. что ж там только винегрет заказывать? тем более вкуснее, чем дома он не бывает. Но я тебя понимаю. Многие строго придерживаются. Удачи!
Я тоже соблюдаю пост…если человек работает ,а не монах.. то послабления возможны.. еда должна быть разнообраной.. во первых сходи в магазин Соя 21 век, ктр на Сов. Армии/Успенская..рядос с Потейто Хаус. Так вот там купи соевый майонез..им можно заправлять салаты, уже вкуснее.. так же я там купила разные масла, ктр первого отжима и содержат много различных витаминов. Еще там же приобрела соевый творог Тофу. Его и в супы добавляю и в салаты и можно к тушеным овощам. Купи различную муку..в Наталке есть и кукурузная и гречневая. Вот одн из рецептов. Берёшь стакан гречневой муки, стакан пшеничной, просееваешь, добовляешь столовую ложку растительного масла (я добавила кукурузное, воды, щепотку соли и немного соды гашеной уксусом или лимонным соком..в общем делаешь тесто для оладушков. Воды уже на глаз..главное чтоб не сильно жидкое было..и мой совет – добовляй кипяток…жаришь оладушки..к ним я сделала такую «начинку» : стушаила с луком шампиньоны, перемолола в блендере их, добавила соевого майонеза и такую вот «икру» на оладушек, а сверху еще один..ну супер получилось. У меня вся семья поститься и всем очень понравилось…если возьмёшь кукурузную вместо гречневой, то можно с мёдом или вареньем на десерт. Потом борщ постный с фасолькой..либо грибные супчики, либо овощной с шампиньончиками…я даже масло в них не добавляю просто кучу овощей кидаю. Еще можно кушать спагетти, отварила и с соусами грузинскими..или с овощами. В продаже есть масло ктр на хлеб ( хлеб можно с отрубями или грубого помола) для поста(в составе твёрдые растительные масла,я лично , кроме пальмового других не знаю ). И майонез ктр на крахмале.. но мне такой не нравится.
Еще варианты с бабовыми. Я очень люблю нутовый горошек. Тушу его с марковкой, луком, картошкой и капустой белокочанной и томатной пастой, добовляю корицу, гвоздику, фенхель, ромарин, молотый имбирь..но всего очень мало. Так же можно тушить с овощами фасоль с добавлением томатов или пастой. Можно сделать такую грузинскую закуску – в блендере измельчить зелень ( кинза, петрушка, шпинат) с грецкими орехами. Добавить немного белого перца ( он очень мягкий). Масса вариаций с овощными салатами, как свежими так и варёнными или на пару. Тот же салат оливье можно сделать заменив мясо на крабовые палочки и заправить его соевым майонезом. Греческий салат, но вместо феты класть тофу. Можно делать овощное рагу и добовлять в него китайские грибы муэр. Они вкуса особого не имеют. Зато плотные и хрустят%))) на сладкое – сухофрукты и конечно свежие фрукты. Салаты свежие можно заправлять лимонным соком, оливковым, тыквенным маслом, а так же маслом грецких орехов. Вместо соли – соевый соус.. главное умеренно, чтоб совсем пресно не было. Жарить на кукурузном или горчичном масле. Они очень лёгкие. Есть еще много рецептов с соевыми продуктами. лень писать.. тем более на упаковках всегда написаны рецепты.
И пейте витамины!
[b]DG[/b], [color=indigo][b]ой, дякую!!!
Стільки порад. Обов'язково скористаюсь!!![/b][/color]
[b]Iрися[/b], на здоровье)))
еще из сегодняшнего..потереть буряк(отварной), орешки грецкие (можно кедровые) и заправить майонезом соевым;-)
только понарассказывали, аж слюньки потекли)))
ваще темы не понимаю, я ем всегда то шо есть, мясо, значит мясо, бобовые, значит бобы )))
ем все подряд, без укора совести ))
а ваще, очень люблю вегитагианскую пищу, особенно зеленые салаты (там около тридцати компонентов)))) но это прихоть типа весенняя )))
от таких салатов получаешь пользы больше чем от всякой "привозной" фичи.
[b]DG[/b], [color=indigo][b]от тільки потрібен час, щоб буряк сварити... Бо коли я приходжу з роботу, то часу та сил на це вже нема...
Тре буде на вихідних зробити...[/b][/color]
[b]sadas[/b], [color=indigo][b]просто зараз Великий піст і багато чого нізя їсти...[/b][/color]
[quote=Iрися]... і сили мені потрбні. Тому про таку суворість треба забути.[/quote]
Ні в якому разі :-) Потрібно завжди пам'ятати, Ірися!
Память эта много сил прибавляет. За восем лет своей веры это первый Великий пост, который я почти строго держу. По канону, на первой седмице, вообще до конца Литургии преждеосвещенных Даров ничего не вкушается. Только со среды, с обедни, можно сухоедение. В пятницу вареную пищу, с субботы подсолнечное и любое растительное масло(маргарин) (кроме сред и пятниц).
Вообще же как духовник благословит, он силы каждого из своих чад знает. Нас благословил беречь своего "ослика", чтобы тот не издох по пути в Царство Небесное :-)
Этим постом открыл для себя инжир сушенный. Десять смокв, две кружки чая - и день сытый.
Есть чудесное блюдо - суп перловый с белыми грибами (в Таврии их беру. Сушенными. 80 гр. по цене от 18 до 22). Пальчики оближешь. Во все дни, кроме среды и пятницы, в него полезно добавлять майонез (как сметану), разумеется соевый. Беру Форес. Их много разных, и есть постный.
Чудесно идет вермишель с изюмом и цукатами. Вермишель сварил, (не промывать!), смешал с ингредиентами (по вкусу), в форму и запечь. Песня!
Ну картошка жареная, пюре с соевыми сливками. "Плов" с соевыми биточками.
Ну и поменьше специй везде. Они аппетит повышают. А главное, умертвить раздражение - оно зжирает не только пищу, но и тело.
Как сказал один духовник своему чаду: "Ты голубчик мясо ешь, есшь. Ты соседа своего не ешь."
И главное помнить, "все мне можно, но не все полезно, все мне можно, но ничто не должно обладать мною".
Помоги Господи!
[b]Petrovich[/b], [color=indigo][b]справа не тільки в тому, що можна а що ні.
А ще й втому, що я їм, а що - ні. Наприклад, я не їм родзинок. Тому вермишель з ними мені не підійде. Але чудово підходить та сама вермишель з фасоллю.
Та і взагалі, з тим що я їм і не їм про якусь суворість говорити важко, бо виходить так, що я дотримуюсь найсуворішого посту...
Та і взагалі, вже в принципі майже забулася, що у мене піст. Тобто ніякого дискомфорту, лише гармонія з собою та Богом.[/b][/color]
Слава Богу!
[b]Iрися[/b], [quote]
тільки потрібен час, щоб буряк сварити
[/quote]
Обычно во всех крупных супермаркетах, в отделах где продаются салаты, квашеная капуста и т.п. часто продают ингридиенты для салатов - вареную картошку, морковку, бурячок и т.п. У нас в "Таврии" точно есть. Я думаю, в Киеве тоже есть - посмотрите.
[b]Oldmanша[/b], [color=indigo][b]хм... а це ідея. Ще раз дякую.
До речі, для довідки, скільки в реалі буряк варити?! :oops: [/b][/color]
[b]Iрися[/b], вроде по готовности. Пока не станет мягким?!
[b]Petrovich[/b], запеканка заинтересовала из вермешели...отличный рецепт
[b]Iрися[/b], я вот тоже подумала, что спустя неделю нет дискомфорта...и такое спокойствие...нет абсолюта еще, но лучше чем было это точно..
[b]DG[/b], [color=indigo][b]точно. Я от помітила, що ніби ніяк себе не налаштовую спеціально, але як тільки починається пост якось інакше автоматично світ сприймається. Якщо раніше певні речі мене з легкістю могли б роздратувати, я б починала злитися, то зараз ставлюся до цього абсолютно спокійно. По-філософські.
Чого і всім бажаю.[/b][/color]
[b]Monique[/b], можно рецепт котлеток из овсянки? )))