Кто пробовал делать джем или варень в ХП?Просмотрела кулинарию такую тему не нашла.:)
Вид для печати
Кто пробовал делать джем или варень в ХП?Просмотрела кулинарию такую тему не нашла.:)
О,нашла рецепт джема из яблок,как раз самый раз.На базаре сейчас полно яблок,попробую,отпешусь.А вот рецепт:Ингредиенты:
450 грамм яблок сорта "Антоновка"
450 грамм сахара
20 мл свежевыжатого лимонного сока
Инструкции по приготовлению:
Яблоки очистить от шкурки, убрать сердцевину и порезать на мелкие
кусочки.
Загрузить в контейнер хлебопечи, всыпать сахар и вылить
лимонный сок.
Включить хлебопечь в режим "Джем".
:)
[url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=32[/url]
Что ни кто не пробовал делать джем или варенье?:(Поделитесь как получается,стоит или нет?У самой пока времени нет.
[QUOTE=Ustas;4794189]:)
[url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=32[/url][/QUOTE]
Спасибо за наводку.:rose:
Я уже где-то отписывалась по поводу джема. Делала яблочный. Очень и очень вкусно! Яблочки терла на терочку, добавила сахар и желатин. Джем получился не переваренный, очень нежный, яблочки полосочками так и остались, не развалились, и все это в смеси яблочного сока, сахара и желатина.Мммммм, вкуснятина, утречком намазать на свежевыпеченный хлебушек, что еще нужно для хорошего начала дня?:)
Жесть
Ну вот,вчера делала варень из яблок Антоновка и вот,что получилось[URL=http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i129/0904/d9/37a4d93c2dff.jpg.html][IMG]http://s50.radikal.ru/i129/0904/d9/37a4d93c2dfft.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i097/0904/30/79c2d0244efb.jpg.html][IMG]http://s42.radikal.ru/i097/0904/30/79c2d0244efbt.jpg[/IMG][/URL]У меня было 500гр яблок,но сахара я бы положила меньше.Так как яблоки оказались очень сочными и варенье было жидковато.А так супер.:DДа,забыла в варенье ничего не добовляла в смысле желирующего.
а сколько времени вы его варили в ХБ?
[QUOTE=tamilla;5044445]а сколько времени вы его варили в ХБ?[/QUOTE]
Включила режим варенье,а там время само установлено.Вроде 1ч.30мин.
[B]niknat2008[/B], красивый джем получился! А где Антоновку брала?
[QUOTE=Elen Fist;5045623][B]niknat2008[/B], красивый джем получился! А где Антоновку брала?[/QUOTE]
На киевском базаре.
[B]niknat2008[/B], спасибо! От меня далековато....((
[QUOTE=Elen Fist;5052691][B]niknat2008[/B], спасибо! От меня далековато....(([/QUOTE]
Ну извени,я же не знаю где ты живешь.
А я из апельсинов делала... просто порезала ломтиками по рецепту от печки...
Абалденная штука получилась, как цукаты. Думаю летом надо будет попробовать
фрукты.
[QUOTE=Yu_li_ka;5065246]А я из апельсинов делала... просто порезала ломтиками по рецепту от печки...
Абалденная штука получилась, как цукаты. Думаю летом надо будет попробовать
фрукты.[/QUOTE]
А подробнее?
Шкурку чистили?
Резали вдоль долек или поперек?
Сколько сахара и апельсинов?
Нет, вместе со шкуркой... А пропорция по книге к хлебопечке! Конечно поперёк, кружочки потом нарезала, но не мелко , полукольцами.
Наконец-то состоялись первые пробы.
1. Из яблок.
"Голден" порезал, удалил серединку, очистил от шкурки, натер на мелкую терку Бёрнер (это не реклама:shine:, хотя в данном случае очень удобно и быстро:good:)
Натертого сырья оказалось 500гр. добавил еще 420гр сахара и 20мл воды+немного лимонной кислоты (вместо лимонного сока).
Действительно, получилось "пальчики оближешь" :good:. Но слишком приторно, яблоки сладкие и сахара надо поменьше.
2. Из апельсин.
Апельсины порезал кольцами, потом еще на четвертинки. Вышло около 600 гр. Сахара добалил примерно 350 гр. Воды не добавлял, и так много сока. Получилось жиже, чем с яблоками, вкусно, но сами шкурки вышли с горчинкой :(. Может, еще раз "проварить"?
Может, еще раз "проварить"?
Наверное надо было чуть больше сахара!
Надо наверно перед варкой попробовать апельсин,если не сильно сладкий больше сахара,если очень наоборот.А для загустения можно попробовать желефикс.Я то же когда яблоки варила,уже писала,что сахара можно меньше.Но все еще зависит от сорта яблок.