Бочковые белые грузди

Здравствуйте!! Вот такая тема для смакования и вопрос на засыпку: солят ли в Одессе белые грузди в бочках? или может привозят откуда-то?.. Очень уж захотелось сие лакомство отведать))
Едят его с лучком белым, сметанкой и черным хлебом. А уж какая это богатая закуска под хорошую водочку мой дядя повторял не раз. Знаю, что на востоке России такая практика налажена как наша квашеная капуста с яблочками... а вот в Украине, и в Одессе в частности, история неясная. По Привозу мельком пробежала, пару бабушек опросила, они - в недоумении ..
Помогите с советом, кто что знает, слышал или у мамы, бабушки может спросить...
Заранее благодарна!.. )

[QUOTE=Ela_Kuz;23956488]... а вот в Украине, и в Одессе в частности, история неясная.
Заранее благодарна!.. )[/QUOTE]

С опозданием немного...ситуация в Украине ясная, но не во всех регионах. На юге в тополях груздей собрать мешок не проблема. В Киеве на меня тоже смотрели недоуменно, зато там рыжики собирают ведрами, не отходя далеко от дачи.

По приготовлению: можно в бочке, можно в кастрюле. Сам особо не люблю грузди - 3-хлитровой кастрюли на пару застолий хватает в год.