в кафе чаще всего щучья икра идет со сливками процентов 30 и мелко нарезанным луком) ну и с греночками) очень вкусно
Вид для печати
в кафе чаще всего щучья икра идет со сливками процентов 30 и мелко нарезанным луком) ну и с греночками) очень вкусно
очень вкусно в икру положить ложку майонеза , выдавить зубчик чеснока ,выдавить небольшой кусочек лука ) поджарить гренки бородинского хлеба
А если добавить немного черного пищевого красителя и перемешать ,то получается "икра осетровых". На Чонгаре в Крыму много продают.
[QUOTE=Русская провинция;16295219]А если добавить немного черного пищевого красителя и перемешать ,то получается "икра осетровых". На Чонгаре в Крыму много продают.[/QUOTE]
Многие не отличают - сам пробовал так делать. Удивлял гостей. Лучше красить чернилами каракатицы. :)
А я готовлю икру так. Икру в миску, добавляю подсолнечного масла, продукт подсаливаю. И ложу все в холодильник. На следующий день добавляю пару свежих желтков, взбалтываю вилкой, убираю прожилки. Добавляю мелко порезанный прошлогодний лук. А потом получаю массу удовольствия, причем без разницы или ложкой или на хлеб намазанная! Это если совсем мало.
Подскажите, по чем нонче икорушка на черном рынке??)))
Мне предлагают 3-х литровую банку за 1000 гривен... И хочется, и вроде дорогова-то(((..............
Перед Новым Годом на Привозе была по 400 грн./кг.
Я добавляю 2 чайные ложки майонеза (это на маленькую стеклянную баночку), туда же мелко нарезанный свежий укропчик. Просто, быстро и вкусно!
А у меня в морозилке лежит икра, не знаю что с ней теперь делать. Можно ли её разморозить и приготовить по этим рецептам? А то уж у самой потекли слюнки, когда темку почитала, а свежей нет.
Где ее купить да и почем она нынче ? =)
На Привозе видел... Цену не помню, но реально "заоблачная"... Я аж шарахнулся)))) Точно не дешевле красной... Если не ошибаюсь 400 гривен за пол литра)))
Я 500 платил весной за литр)))
Добрый вечер, может кто знает, где сейчас можно достать икорки, люблю ее больше чем красную даже..спасибо
Ребята, помогите найти хорошую икру щуки, очень надо к свадьбе. Если честно боюсь брать на развес на Привозе, может кто то брал в баночках? тогда напишите плиз производителя. спасибо.
я брала на Новом рынке, ох и вкусная она.
[QUOTE=Ксана69;6202151]Девочки-мальчики, кто знает как заправляют щучью икру - лук чуть маринованный, масло - какое?
Я конечно и так, ложкой сьесть могу, но в кафешке попробовали - вкусно. В инэте искала - рассказывают только как солить :shine:[/QUOTE]
Добавить пару ложек майонеза и мелко очень нарезаный ялтинский лук и на горячие тосты.
[QUOTE=Insp1r3;33168169]Добрый вечер, может кто знает, где сейчас можно достать икорки, люблю ее больше чем красную даже..спасибо[/QUOTE]
Знаю, если интересует - пишите в личку.
[QUOTE=ludochka67;38917118]Ребята, помогите найти хорошую икру щуки, очень надо к свадьбе. Если честно боюсь брать на развес на Привозе, может кто то брал в баночках? тогда напишите плиз производителя. спасибо.[/QUOTE]
[QUOTE=Insp1r3;33168169]Добрый вечер, может кто знает, где сейчас можно достать икорки, люблю ее больше чем красную даже..спасибо[/QUOTE]
[QUOTE=Хельга I;42074044]я брала на Новом рынке, ох и вкусная она.[/QUOTE]
[B]Охотиться на цистерну[/B], в которой возможно есть щука - занятие интересное, но малоперспективное. Если удалось найти - это успех! Главное - смотрите, чтобы рыба была свежая.
-У вас рыба свежая?
-Конечно, она же живая!
-Ну, и что? Я тоже живая...
Осталось лишь добыть из неё икру. Процесс Вы знаете. Точно знаете? Точно, точно?
[B]Второй вариант [/B]– купить икру на развес. Приобретать охлаждённую икру на развес в супермаркете и тем более на рынке я бы не советовал. Вы не увидите на ней ни конечного срока реализации, ни состава, ни адреса мощностей производителя. Неискушённому покупателю сложно определить чья это икра конкретно: щука, треска, мойва, минтай… Если Вы остановились на развесной икре – покупайте её в замороженном виде, только в оригинальной упаковке от производителя у проверенного продавца.
[video=vimeo;57887030]http://vimeo.com/57887030[/video]
[B]Третий вариант[/B] -купить в интернет-магазине или супермаркете баночную икру.
[B]1.[/B] Оригинальная российская щука стоит дорого, но и качество у неё отменное.
[B]2.[/B] Щучья икра со стоимостью в 2 раза дешевле, иногда с надписью "Новинка" и указанием на крышке: Произведено в России – это либо откровенный фальсификат из украинского сырья, который фасуется в Одессе на Большой Арнаутской. Либо икра 3-го сорта коричневатого цвета, кашеобразной консистенции со вкусом асфальта.
[B]3.[/B] Канадская щука с средней стоимостью, похожа на российскую, но немного мельче.
[QUOTE=ден777;30585961]На Привозе видел... Цену не помню, но реально "заоблачная"... Я аж шарахнулся)))) Точно не дешевле красной... Если не ошибаюсь 400 гривен за пол литра)))
Я 500 платил весной за литр)))[/QUOTE]
Сегодня спросила: свежая 130 грн - 100 гр
вчера брала на Новом рынке икру щуки по 180гр за 100грамм
Игра щуки это наверно самое вкусное, что я когда либо пробывал, особенно очень круто на багет намазать сметанно-чесночный соус и уложить туда игру, а сверху посыпать зеленью.