Одесса: -3°С (вода 2°С)
Киев: -6°С
Львов: -7°С

Мини-статистика
Регистрация
17.09.2007
Записей в дневнике
19
Аватар

Аватар для udacha
Последние посетители
Последние 10 посетителя(ей) этой страницы:
  1.  Angelin
  2.  elgrand75
  3.  pocketwatch
  4.  SEXY-N
  5.  Snegka_76
  6.  zymo
  7.  Аленада
  8.  БАРАХЛЮША
  9.  Мокий Пармёныч
  10.  лориана
Эта страница была посещена 25,997 раз
Tab Content
Обо мне
Дневник
Post Areas

Статистика


Сообщений
Сообщений
14,232
Сообщений в день
4.17
Альбомы
Всего альбомов
2
Всего изображений
0
Публичные сообщения
Всего сообщений
1640
Самое новое сообщение
14.12.2016
Дополнительная информация
Регистрация
17.09.2007
Рефералы
2
Просмотреть дневник udacha

Новые записи

Пирожки,ватрушки,булочки

udacha 06.01.2017 в 13:32
Цитата Сообщение от Butsya Посмотреть сообщение
Ну вот, нашла бабушкин рецепт.


Тесто дрожжевое.

Эти пропорции где-то на 0,5-0,7 литра молока

- дрожжи - примерно 1/3-1/2 палочки дрожжей
- маргарин - 200-250 гр
- мука
- немного раст.масла
- соль, сахар, ванилин, изюм

Дрожжи растворить в небольшом количестве чуть теплого молока. Влить в остальное молоко комнатной температуры, добавить муку. Замесить до консистенции густой сметаны. Оставить мин. на 40,

Читать дальше

Категории
Без категории

Варианты калачей

udacha 06.01.2017 в 12:59
Цитата Сообщение от Ustas Посмотреть сообщение
Рождество скоро! Значит, напоминаю:

Картинка Калачи
в 2012г Картинка дала уточнение по количеству сухих дрожжей, 2чл оптимально.
А живых 15-20гр, в зависимости от степени живости.

Также можете пролистать темку, как это было в прошлом году, или посмотреть в базе 2015г:


Также:
Ма-ри-на калач Рождественский венок + Маковая начинка
Vetusya По своему проверенному рецептику
mosolga Оригинальный метод укладки рождественского калача

Читать дальше

Категории
Без категории

Булочки и пирожки сдобные

udacha 06.01.2017 в 12:55
Цитата Сообщение от *ОДА* Посмотреть сообщение
перерасчет Машуня простой 1 грамм сухих 3-4 грамма мокрых...

тот рецепт теста для куличей он более жирный

а для булочек и пирожков так
250 грамм молока
15 грамм МОКРЫХ дрожжей
500 грамм муки
60 грамм масла сливочного
40 грамм сахара( вот тут я беру больше в два раза)
5 грамм соли.
ваниль,
2 яйца больших

загущаю варенье крахмалом. либо молотыми сухарями
Категории
Без категории

Калач косичкой

udacha 06.01.2017 в 12:45
Цитата Сообщение от Картинка Посмотреть сообщение
молоко 200 мл
сахар 100 гр
соль 0,5 ч.л.
яйца 2 шт.
сливочн.масло 100 гр
мука пшеничн. 500 гр
дрожжи 1,5 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
изюм 80 гр
Замешивала в хлебопечке на режиме "Тесто".
Делим на 3 части,сплетаем в косичку и делаем из нее
"венок".

Читать дальше

Категории
Без категории

Калач с корицей

udacha 06.01.2017 в 12:42
Цитата Сообщение от Эврика Посмотреть сообщение
У нас есть одна любительница корицы. Она разве только в борщ ее не кладет.
Специально для нее

КАЛАЧ С КОРИЦЕЙ.

Опара.
25 гр. дрожжей
140 гр. муки
80 гр. теплой воды
1 ч.л. сахара.
Все замешиваем, накрываем пленкой на 20-30мин.

Тесто.
400 гр. муки (может уйти немного больше)
80 гр. сахара
120 гр. теплого молока
3 желтка
1 ч. л. соли (без верха)
120 гр. мягкого сливочного

Читать дальше

Категории
Без категории
Post Areas

Top Areas Of Posting