Mottina
Новичок

добрый вечер! Для голубцов надо покупать специальную капусту, она обычно имеет плоский верх, листья прилегают довольно рыхло друг к другу, и листья должны быть тонкими к тому же. Пропаренные листья нарезаю небольшими прямоугольниками без крупных жилок, укладываю фарш и сворачиваю рулетиком. Не конвертом, не кулёчком, а просто рулетиком. Т.е. оба края не закрыты, но фарш хорошо держится и не вываливается. Фарш надо хорошо вымесить предварительно.
Капусты мало, лист тонкий, поэтому фарш и просвечивает ) И капусты у меня в отходах получается половина.

да.

Просто соль , проварить и закрутить.

Он есть в теме, называется луковый салат с мясом и орехами, мне тоже его нужно искать, смогу это сделать только вечером. Наизусть страниц не знаю)))

http://loveandcoock.blox.ua

Это пол-литра )

Татьяна Полякова - "И буду век ему верна?" , затем идет книга "Единственная женщина на свете", затем "Трижды до прихода солнца"

открыл новую тему!! Рад буду видеть!!!

http://forum.od.ua/showthread.php?t=703162&p=16572831#post16572831