Forvi
Постоялец форума

спасибо)) у моей птички есть еще компания в виде лягушки, если что, уточнила на всяк. случай :)))

спасибо!

А можно рецептик,этой польской бабки.Спасибо

Спасибо!:)

на 601стр. Оля писала по вопросу о тостовом хлебе:
- В данном случае 3-4 г сухих дрожжей, муки и воды добавляется по 16 г, все остальное без изменений.
- Я может непонятно написала, по 16 г муки и воды добавляется к тому кол-ву, которое есть в рецепте, а не всего для опары (мы просто 32 г освеженной 100% закваски раскладываем на ингредиенты и добавляем в рецепт)

А в этой теме http://forum.say7.info/topic3949.html хорошо объясняется теория по хлебу и закваскам. В том числе написано:
- Вы можете в рецепте хлеба или булочек 40гр. свежих или 16гр.сухих дрожжей заменить закваской, для этого вам понадобится 150-200гр. закваски.

Я для себя сделала такой вывод: сухие дрожжи и 100% закваска взаимозаменяемы в соотношении 1:10 где-то.

А как?Спасибо

спасибо!

спасибо большое, я тоже жирное не ем, поэтому обязательно попробую по вашему рецепту)))

Спасибо) а крахмал надо поджаривать на сухой сковороде, или просто сварить, типа киселя?

Понимаю Вас сама умудрилась переболеть ветрянкой в 28 лет(( мало приятного...