Виолета

Love and cook или... счастье на кухне и не только

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от I-amhappy Посмотреть сообщение
Сырный крем-суп с грибами

Этот суп получается особенно вкусным, если для его приготовления взять какой-то мягкий сливочный сыр с белой плесенью (типа камамбера или бри) в сочетании с творожным сыром с травами.




120 г мягкого сливочного сыра
120 г творожного сыра с зеленью
2 картофелины
1 большая морковка
250 г шампиньонов
1 большая луковица
соль, перец


Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Вскипятить в кастрюле 1,5 л подсоленной воды, добавить нарезанные овощи и варить до готовности 15 мин. Измельчить суп блендером.
Пока варятся овощи, подготовить грибы и лук. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, лук - полукольцами. Разогреть в сковороде раст.масло и обжарить в нем лук и грибы.
В кастрюлю с протертым супом выложить весь сыр, перемешать и взбить суп блендером до однородности. Добавить обжаренный лук с грибами, довести до кипения, посолить, поперчить, снять с огня. Оставить настояться под крышкой 15 мин.

Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в Digg Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в del.icio.us Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в StumbleUpon Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в Google

Категории
Без категории

Комментарии