Одесса: 2°С (вода 8°С)
Киев: 0°С
Львов: -2°С

Оля Квіточк@

Пломбир от Счастье

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Счастье! Посмотреть сообщение
Пломбир
Пломбир - высший сорт мороженого.




Надо:

Сливки (33-35%) - 500 мл (Я брала базарные и разводила их молоком 1:1)
Яйца (белки) - 5 шт
Ванильный сахар - 2 уп.
Лимон - 1 штука
Сахар - 150 гр
Сахарная пудра - 30 гр





В сливки добавим сахар и ванильный сахар.
Ставим на медленный огонь, пока не растворится сахар.
До кипения сливки доводить не надо.

Ставим в сторону остывать.

Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки до тех пор, пока белковая масса при переворачивании не будет стекать.
Добавим сахарную пудру и сок лимона.

Соединяем остывшие сливки и белки.
Тонкой струйкой вливаем сливочную массу и осторожно перемешиваем.






Выливаем в ёмкость.Накрываем крышкой или пищевой плёнкой и ставим в морозилку на 6 часов - через каждые 2 часа перемешивая.






Очень вкусно!
Очень-очень!






Приятного аппетита!

Отправить "Пломбир от Счастье" в Digg Отправить "Пломбир от Счастье" в del.icio.us Отправить "Пломбир от Счастье" в StumbleUpon Отправить "Пломбир от Счастье" в Google

Категории
Без категории

Комментарии