Одесса: 8°С (вода 9°С)
Киев: 2°С
Львов: 9°С

Р. И. Рождественский

Сколько уходит в месяц на еду?

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Юлевна-Царевна Посмотреть сообщение
Рецептик Шурпы..
(я и забыла.. хорошо, что девочка в репе напомнила..)

На ночь замочила нут.
Шейно-спинную часть барашка разрубила на "стейки". В казан налила немного масла растительного(курдюк не люблю) и на сильном огне обжарила баранину.
Приготовила морковь, лук, картошку, помидоры, перец, аджику острую(можно острый перец), хмели-сунели, зиру, соль.
Вынула баранину и накрыла ее.
Почистила морковь и порезала на брусочки (4х1х1 см). Обжарила ее масле из-под барашка(все жарим на большом огне)
Лук крупно порезала(2х1см).. добавить к моркови..Обжарила.
Добавила специи(зиру, хмели-сунели)
Перец болгарский порезала и в обжарку.
Помидоры. Сняла кожицу с помощью кипятка, порезала крупно(2х2см) и в обжарку.
Картофель нарезала крупно и в казан.. Сразу нут, соль, аджику(перец острый), баранину и залить кипятком, чтобы едва прикрывало.. Сразу убрать огонь на минимум, накрыть крышкой и томить.
В самом конце много зелени(петрушка+кинза) и резанный чеснок..Добавили и сразу выключили.. Дать шурпе прийти в себя под крышкой минут 10.

Нут можно сварить отдельно и добавить уже вареный.

Отправить "Сколько уходит в месяц на еду?" в Digg Отправить "Сколько уходит в месяц на еду?" в del.icio.us Отправить "Сколько уходит в месяц на еду?" в StumbleUpon Отправить "Сколько уходит в месяц на еду?" в Google

Категории
Без категории

Комментарии