Одесса: 8°С (вода 8°С)
Киев: 1°С
Львов: 5°С

boy0012

Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от I-amhappy Посмотреть сообщение
Танюша, сливочное масло заменяется смальцем в пропорциях 1:1
Кстати в испанской кухне очень много сдобной дрожжевой выпечки готовится именно на смальце, она получается потрясающе вкусной, такой что ум отъесть можно. Я после этого специально начала сама смалец на водяной бане вытапливать для этих изделий, он получается белоснежный и абсолютно без запаха. А еще хранится практически вечно.
и еще на смальце можно приготовить отличную эмульсию для смазывания форм перед выпечкой, которая дает фору всем модным спреям - нужно смешать 100 мл муки, 100 млш смальца и 100 мл растит.масла без запаха, хорошо взбить миксером, переложить в банку и убрать в холодильник. Тоже хранится сколько угодно долго.

Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в Digg Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в del.icio.us Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в StumbleUpon Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в Google

Категории
Без категории

Комментарии