Одесса: 5°С (вода 9°С)
Киев: 1°С
Львов: 5°С

Маринка.87

Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от pupsa Посмотреть сообщение
Пишу.

Медовик (мой)

Ой, я как только не пробовала его делать.
По каким только рецептам не лепила...

И поняла, что люблю тонкие коржи!

И рецепт у меня в итоге остался самый экономичный- коржи,что называется 1,20 стоят

Итак, моя формула

2 яйца
100 г. масла( можно спреда)
1ст. сахара
2ст. л мёда( если нет- не страшно)
1 чайн.лож соды.
3 ст муки без горки.

Масло, сахар , мёд топлю на вод. бане.
Потом добавл яйца, соду и муку.
Замешиваю тесто.
Оно получ. жидковатым( не боись)

И его на пару часов в холодильник.( можно с вечера сделать , а на след день печь

Тесто на 12 частей.

Отрезаю два куска пергамента и на них раскатываю коржи тоненько, сразу обрезая лишнее по большой тарелке и накалывая коржи вилочкой.

Пекутся быстро.
Поэтому один печется-другой тем временем раскатываю..

Из обрезков потом тоже пеку пару коржей- на обсыпку...

Ну и всё.

На крем беру 0,700 г базарной сметаны- она хорошо взбивается.
И пачку(0,450 г) какой-нибудь магазинной)
Это я чтоб не сильно жирно было.

Но можно брать 1,200 только базарной - не заморачиваться
Сначала взбиваю с сах.пудрой и ванилью базарную, потом потихоньку ввожу магазинную..

Вот тут главное не переборщить со сладостью-помните, что коржи тоже сладкие!

Отлично получается.

Больше всего мне нравится с фруктами-беру бананы(2) апельсин(2)
и киви(2-3).
Чищу , режу на кусочки и выкладываю на каждый корж, уже промазаный кремом.

Можно орехи и чернослив-тоже вкусно, только не переборщить...
И всё...

Мой торт "запивалки" не требует- нежный и сочный.
Я других не признаю...

Ну как-то так- коротко я не могу, извиняйте...

Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в Digg Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в del.icio.us Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в StumbleUpon Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в Google

Категории
Без категории

Комментарии