Одесса: 6°С (вода 8°С)
Киев: 2°С
Львов: -1°С

Маринка.87

Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
Несколько лет назад на Кукинге я нашла рецепт
"Кексы на кофейной гуще"
. ( автор Iden).

Предисловие к рецепту гласило: "Вы когда-нибудь задумывались, для чего можно использовать кофейную гущу, после того как вы насладились столь приятным и любимым горячим напитком?А кушать вы бы ее стали? А вы попробуйте! Нет, конечно же, не ложкой из фильтра для кофеварки и не из турки-джезвы. Добавьте ее в тесто и испеките кексы. Уверяю, кофейнее кексов, чем эти вы ещё не пробовали."

Ну и поскольку я просто ненормальная кофеманка, конечно же взяла этот рецепт себе в копилочку. А после того, как попробовала, эти кексы появляются у нас в доме регулярно.






На 12 кексов

Для теста:

Свежая кофейная гуща 100 гр. (это приблизительно 5 полных столовых ложек)
Сливочное масло 150 гр.
Мука 200 гр.
Растворимый кофе 2 ст. ложки
Мед 50 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 2 штуки
Пахта 70 мл ( можно заменить не жирным кефиром)
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель для теста 1 пакетик

Для глазури:
Крем-ликер Бейлис - 40 мл
Сахарная пудра 160 г
Кофейные зерна в шоколаде

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавить в смесь мед, по одному яйца, пахту(кефир), растворимый кофе и кофейную гущу.

Замесить тесто просеянной с разрыхлителем мукой. Быстро, но тщательно размешать. Выложить готовое тесто в бумажные формочки для маффинов или смазанные маслом и посыпанные мукой формочки для кексов.
Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180°C 30 минут.
Немного остывшие кексы покрыть глазурью и украсить кофейными зернами в шоколаде.

Для глазури тщательно растереть ликер с сахарной пудрой.







Кексы получаются посто супер кофейные.
И еще... Те из друзей, кто еще не пробовал эти кексы, никогда с первого раза не угадывают из чего они сделаны.

Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в Digg Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в del.icio.us Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в StumbleUpon Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в Google

Категории
Без категории

Комментарии