Одесса: °С (вода °С)
Киев: 7°С

Маринка.87

Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
Давно смотрела на этот рецепт (автор Соня-Бухгалтер), но что-то все не складывалось.... То руки не доходили, то мяты под рукой не было.
Сегодня и звезды сошлись в нужный ряд, и мяты было много в доме.
Ожидания чего-то необычного себя оправдали. Очень-очень вкусный кекс получился. В меру влажный и освежающий. Такой мятно-лимонный вкус. В общем рекомендую.

Итак: Кекс " Мохито"



Нам понадобится.

220г. сахара
2 яйца
70 г растопленного сливочн.масла
60 гр. подсолнечного масла
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыхлителя
320 гр. муки
3/4 ст.нарезанной свежей мяты
2 ч.ложки лимонной цедры
1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
3/4 баночки сметаны(150 г)

Для сиропа:

1/2 ст. свежевыжатого лимонного сока
1/2 ст. сахара
4 ст.ложки коньяка

1.Взбить в миксере яйца с сахаром(4 мин) (скорость работы миксера высокая)
2.Добавить 2 вида масла, разрыхлитель, соду и муку. Взбивать еще 4 мин.(скорость работы миксера низкая)
3.Добавить мяту, цедру, сок, сметану и взбивать еще 3 мин.
4.Вылить тесто в форму и выпекать 45-50 мин.(или до суxой лучинки)
5. Пока кекс печется приготовим сироп:
В кастрюле смешиваем сахар и лимонный сок. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на маленьком огне 2 мин.Снимаем с огня даем немного остыть и добавляем коньяк
6.Вынимаем кекс из духовки, даем ему остыть 5 мин.переворачиваем кекс на решетку и пропитываем сиропом .
7.Когда остынет можно посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусно. Очень-очень.

Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в Digg Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в del.icio.us Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в StumbleUpon Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в Google

Категории
Без категории

Комментарии