Одесса: 7°С (вода 9°С)
Киев: 4°С
Львов: 8°С

Р. И. Рождественский

Масленица! Печем блины, оладьи, блинчики...

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Cчастье Посмотреть сообщение
Толстые блинчики






3 яйца
0,5 л молока (можно взять 10% сливки)
около 2,5 стаканов муки
сахар по вкусу (мы любим сладкие, поэтому у меня ушло 5 столовых ложек)
0,5 чайной ложки соды
масло для жарки
на кончике ножа соли, ванилина, корицы можно побольше (1/3 ч.л.)

Отделяем желтки от белков, белки взбивам с солью.

Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же соду, порциями вливаем молоко и всыпаем муку, размешиваем венчиком.

Добавляем в получившуюся массу взбитые белки.

Получается довольно густое тесто.

Нагреваем сковородку, смазываем слегка маслом(я использую силиконовую кисточку) и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10-12 см в диаметре, толстенькие, пышные, ароматные и сладкие!!

Важно!!! Выпекать на среднем огне и накрывать крышкой!

Изредка смазываем сковороду маслом тонким слоем.


Бон аппетит!

Отправить "Масленица! Печем блины, оладьи, блинчики..." в Digg Отправить "Масленица! Печем блины, оладьи, блинчики..." в del.icio.us Отправить "Масленица! Печем блины, оладьи, блинчики..." в StumbleUpon Отправить "Масленица! Печем блины, оладьи, блинчики..." в Google

Категории
Без категории

Комментарии