Одесса: 8°С (вода 9°С)
Киев: 2°С
Львов: 9°С

Оля Квіточк@

Love and cook или... счастье на кухне и не только

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от I-amhappy Посмотреть сообщение
Ароматные рулетики с яблоками и изюмом

Вкусные и ароматные рулетики, особенно хороши, когда подаются теплыми (сразу после выпечки или немного разогретыми) с мороженым или ванильным соусом.



300 г муки
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0,25 ч.л. молотой корицы
6-7 молотых бутонов гвоздики
0,25 ч.л. сухого молотого имбиря
немного тертого мускатного ореха
60 г холодного слив.масла
125 мл молока
50 г изюма
1 большое (ок.200г) зеленое яблоко типа Гренни Смит или Семеренко
Шоколадная глазурь: 25 г сахарной пудры
0,5 ст.л. порошка како
0,5 ст.л. молока
Мороженое или ванильный соус для подачи




Яблоко очистить и натереть на крупной терке, масло нарезать кубиками. Пряности смешать
Разогреть духовку до 200 град., застелить глубокий противень пергаментом.
Поместить муку, разрыхлитель, сахар и пряности в большой миске, добавить слив.масло. Кончиками пальцев перетереть масло с сухой смесью, пока смесь не станет напоминать хлебные крошки. Добавить молоко и изюм, смешать все до консистенции теста. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесить тесто ок. 2 мин. до гладкой консистенции.



Используя слегка присыпанную мукой скалку, раскатать из теста прямоугольник 25*30 см. Распределить по тесту тертые яблоки.



Взявшись за длинную сторону, плотно завернуть тесто в рулет, защипить края.



Нарезать на рулетики толщ. ок. 2 см.



Выложить рулетики срезом вверх в подготовленный противень.



Поставить в разогретую духовку и выпекать ок. 30 мин. до золотистого цвета. Достать из духовки и перенести на решетку. Оставить на 10 мин., чтобы рулеты слегка остыли

Тем временем приготовить шоколадную глазурь, смешав сах.пудру и какао-порошок в маленькой чаше. Понемногу добавлять молоко, постоянно перемешивая вилкой до гладкого состояния. Нанести глазуть на теплые рулеты и сразу же подать к столу с мороженым или ванильным соусом.

Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в Digg Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в del.icio.us Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в StumbleUpon Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в Google

Категории
Без категории

Комментарии