Одесса: 7°С (вода 9°С)
Киев: 0°С
Львов: 6°С

Tatalo4ka

Мультиварка, что и как?

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Quarantine Посмотреть сообщение
И второй тортик, который мне, слава Богу, удалось сфотографировать
Очень вкусный, нежный, шикарно пропитался, бисквит получился очень высокий - где-то 7-8 см, на фотках видно)))

Рецепт "шоколада на кипятке" я уже выкладывала, но еще раз повторюсь:

(СТАКАНЫ МУЛЬТЯШНЫЕ!)
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.ложек с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка.

Взбить яйца с сахаром+ван. сахар, потом добавить масло, молоко.
Отдельно смешиваю сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. Высыпаю в жидкую смесь, аккуратно перемешиваю.
В самом конце добавляю 1 стакан кипятка прямо с плиты. Размешиваю. Тесто получается очень жидким, но это не страшно - сразу же выливаю в кастрюльку мульти и ставлю на выпечку 65 минут, потом даю постоять в закрытой мульте минут 20 и только потом извлекаю из кастрюльки.

Прослойка:

Для заварного крема:
1 ст. сахара
1 яйцо
0,5 ст. молока
1 банка сметаны (у меня было 350 г)
250 г сливочного масла

Для приготовления крема :
Стакан сахара взбить с яйцом до белой пены, добавить молоко -все взбить.
Поставить на медленный огонь, довести докипения все время мешая венчиком, иначе пригорит, до загустения, остудить.
Затем добавить сметану - взбить и сливочное масло, уже размягченное и тоже все взбить. Чтобы еще хорошо загустел - поставить в холодильник.

Вишневая прослойка:
300-400 г вишни (у меня была замороженная)
1 стакан воды
4-6 ст.л. сахара (я положила 4 т.к. не люблю сильно сладкое)
4 ст.л. крахмала
4 ст.л. воды

Вишню залить водой, добавить сахар, довести до кипения.
Крахмал размешать с водой и тонкой струйкой добавить в кипящую вишню все время мешая, дать закипеть 2-3 минуты мешая, выключить ( получается густой кисель)
А получилась вот такая красота (че-т фотки не хотят в нужном порядке размещаться)))))))))))

Отправить "Мультиварка, что и как?" в Digg Отправить "Мультиварка, что и как?" в del.icio.us Отправить "Мультиварка, что и как?" в StumbleUpon Отправить "Мультиварка, что и как?" в Google

Комментарии