Одесса: 1°С (вода 8°С)
Киев: 0°С
Львов: -3°С

Дневник моей ПОЄТОСТОРОННЕЙ ЖИЗНИ (не путать с потусторонней((((((( )

наполеон

Оценить эту запись
Сообщение от Kariatida
замечательный рецепт давала pupsa
Вот, копирую
Спрятать текст
рецепт
Тесто:
200 г. слив. масла
200г. густой сметаны
3 желтка
щепотка солт.
Тесто должно быть мягкое( мягче, чем на вареники)
Это кол-во теста - для 10 коржей ( приблизительно)
Печём каждый корж на ср. огне до коричневого цвета.

Крем:
1,3 л. молока
6 желтков
300г. сахара
2 ст. ложки муки
5 пач. ванильного сахара.
1 л. молока греется в кастрюле..
В это время 6 желтков, 300г. сахара, 2 ст. л. муки( спассерованной без масла) перемешиваем с оставшимися300 г. молока
И всю эту смесь примешиваем с помощью венчика в греющееся молоко....
Доводим до кипения и остужаем( чтоб было тёплое)
Когда остынет- добавл.200г. сл. масла( размягчённого) и 5 пач. ванильного сахара
Всё это взбиваем и обмазываем коржи.... и на холод.Лучше -если в масло добавлять молочный крем-а не наоборот..

Отправить "наполеон" в Digg Отправить "наполеон" в del.icio.us Отправить "наполеон" в StumbleUpon Отправить "наполеон" в Google

Метки: кулинария
Категории
Без категории

Комментарии